Hirtensalat
Choriatiki salata
Zutaten
Für die Sauce:
Zubereitung
- 1
Salatblätter trennen, waschen und trocknen.
- 2
Die Blätter in kleine Stücke zupfen.
- 3
Paprika entkernen, von den weißen Trennwänden befreien und in Streifen schneiden.
- 4
Tomaten und Gurke waschen.
- 5
Tomaten vierteln.
- 6
Gurke halbieren und in Scheiben schneiden.
- 7
Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden.
- 8
Oliven entsteinen.
- 9
Feta in Würfel schneiden.
- 10
Alle vorbereiteten Zutaten in einer großen Schüssel mischen.
- 11
Für das Dressing Essig, Salz und Pfeffer verrühren, bis sich das Salz aufgelöst hat.
- 12
Das Olivenöl dazugeben und alles gut verrühren.
- 13
Das Dressing erst kurz vor dem Servieren über den Salat geben.
Hinweise
- Als Beilage passt frisches Weißbrot gut, dazu ein griechischer Wein.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:5,8 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Nicht-essenziell
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Hirtensalat
Choriatiki salata
20 Min. gesamt · 20 Min. Vorbereitung · einfach · ab 6,91 €
4 Portionen
Zutaten
- 1 Kopf Salate (, grün)
- 2 Paprika (, rot oder grün)
- 6 kleine Tomaten
- 2 kleine Zwiebeln
- 1 Salatgurke
- 100 g Oliven (, schwarz)
- 200 g Feta-Käse
Für die Sauce:
- 1 EL Essig ((Weinessig))
- 4 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer (, schwarz, a.d. Mühle)
Zubereitung
- 1.Salatblätter trennen, waschen und trocknen.
- 2.Die Blätter in kleine Stücke zupfen.
- 3.Paprika entkernen, von den weißen Trennwänden befreien und in Streifen schneiden.
- 4.Tomaten und Gurke waschen.
- 5.Tomaten vierteln.
- 6.Gurke halbieren und in Scheiben schneiden.
- 7.Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden.
- 8.Oliven entsteinen.
- 9.Feta in Würfel schneiden.
- 10.Alle vorbereiteten Zutaten in einer großen Schüssel mischen.
- 11.Für das Dressing Essig, Salz und Pfeffer verrühren, bis sich das Salz aufgelöst hat.
- 12.Das Olivenöl dazugeben und alles gut verrühren.
- 13.Das Dressing erst kurz vor dem Servieren über den Salat geben.
Hinweise
- Als Beilage passt frisches Weißbrot gut, dazu ein griechischer Wein.