Nudel-Fleischwurst-Auflauf
Ein einfacher Auflauf, schnell zubereitet.
EierfreiNussfrei
65 Min.
20′45′
einfach
ab 9,44 €Grundpreis (9/10)
ab 17,67 €Produktpreis (9/10)
Zutaten
6
PortionenZubereitung
- 1
Nudeln in Salzwasser bissfest garen.
- 2
Fleischwurst und Paprika klein schneiden.
- 3
Öl in einer Pfanne erhitzen.
- 4
Wurst und Paprika darin anbraten.
- 5
Eine Auflaufform einfetten.
- 6
Nudeln, Wurst und Paprika in der Form verteilen.
- 7
Sahne, Ketchup und Saucen verrühren.
- 8
Die Soßenmischung über den Auflauf gießen.
- 9
Geriebenen Käse darüber streuen.
- 10
Im vorgeheizten Ofen (Umluft: 160°C) 25- backen.
- 11
Petersilie über den fertigen Auflauf streuen.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
863kcal
23,7 g
Eiweiß
11 %
52,1 g
Fett
55 %
73,2 g
Kohlenhydr.
34 %
Ballaststoffe1,6 g
Wasser113,3 g
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
23,9 g
Gesättigt
51 %
18,4 g
Einfach unges.
39 %
4,6 g
Mehrfach unges.
10 %
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:8,2 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Cholesterin:116,6 mg
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Leucin2 g · 72 % DRI
Lysin1,6 g · 77 % DRI
Valin1,4 g · 77 % DRI
Isoleucin1,1 g · 79 % DRI
Phenylalanin1,1 g · 62 % DRI
Threonin0,9 g · 84 % DRI
Histidin0,7 g · 98 % DRI
Methionin0,6 g
Tryptophan0,3 g · 106 % DRI
Nicht-essenziell
Glutaminsäure4 g
Asparaginsäure2 g
Prolin1,7 g
Arginin1,4 g
Glycin1,3 g
Alanin1,3 g
Serin1,2 g
Tyrosin0,9 g
Cystein0,2 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
B1291 % · 2,27 µg
Vitamin A38 % · 301,11 µg
Vitamin C25 % · 19,84 mg
B125 % · 0,28 mg
Vitamin E23 % · 2,82 mg
B221 % · 0,29 mg
B3 (Niacin)20 % · 3,2 mg
B618 % · 246,7 µg
Biotin17 % · 8,27 µg
Vitamin K14 % · 10,2 µg
B513 % · 0,81 mg
Vitamin D6 % · 0,31 µg
Folat6 % · 12,07 µg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Phosphor62 % · 436,2 mg
Calcium36 % · 290,8 mg
Zink31 % · 3,1 mg
Mangan24 % · 474,7 µg
Kalium16 % · 321,5 mg
Kupfer15 % · 148,2 µg
Magnesium10 % · 36,7 mg
Eisen10 % · 1,4 mg
Natrium:1.113,4 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Nudel-Fleischwurst-Auflauf
Ein einfacher Auflauf, schnell zubereitet.
kcal 5176Protein 142gFett 313gKH 439g
65 Min. gesamt · 20 Min. Vorbereitung · 45 Min. Kochen · einfach · ab 9,44 €
6 Portionen
Zutaten
- 500 g Nudeln
- 500 g Fleischwurst
- 2 Paprika
- 400 g Sahne
- 250 ml Paprikasauce ungarische Art
- 250 ml Schaschliksauce
- 100 g Geriebener Käse
- 2 EL Curryketchup
- 2 EL Tomatenketchup
- 1 EL Öl
- etwas Petersilie
- Fett (für die Forrm)
Zubereitung
- 1.Nudeln in Salzwasser bissfest garen.
- 2.Fleischwurst und Paprika klein schneiden.
- 3.Öl in einer Pfanne erhitzen.
- 4.Wurst und Paprika darin anbraten.
- 5.Eine Auflaufform einfetten.
- 6.Nudeln, Wurst und Paprika in der Form verteilen.
- 7.Sahne, Ketchup und Saucen verrühren.
- 8.Die Soßenmischung über den Auflauf gießen.
- 9.Geriebenen Käse darüber streuen.
- 10.Im vorgeheizten Ofen (Umluft: 160°C) 25-30 Minuten backen.
- 11.Petersilie über den fertigen Auflauf streuen.