Nudel-Fleischwurst-Auflauf
Ein einfacher Auflauf, schnell zubereitet.
EierfreiNussfrei
65 Min.
20′45′
einfach
ab 9,44 €Grundpreis (9/10)
ab 16,28 €Produktpreis (9/10)
Zutaten
6
PortionenZubereitung
- 1
Nudeln in Salzwasser bissfest garen.
- 2
Fleischwurst und Paprika klein schneiden.
- 3
Öl in einer Pfanne erhitzen.
- 4
Wurst und Paprika darin anbraten.
- 5
Eine Auflaufform einfetten.
- 6
Nudeln, Wurst und Paprika in der Form verteilen.
- 7
Sahne, Ketchup und Saucen verrühren.
- 8
Die Soßenmischung über den Auflauf gießen.
- 9
Geriebenen Käse darüber streuen.
- 10
Im vorgeheizten Ofen (Umluft: 160°C) 25- backen.
- 11
Petersilie über den fertigen Auflauf streuen.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
859kcal
29,4 g
Eiweiß
14 %
53,4 g
Fett
57 %
62,1 g
Kohlenhydr.
29 %
Ballaststoffe4,6 g
Wasser171,9 g
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
24,6 g
Gesättigt
51 %
19,5 g
Einfach unges.
40 %
4,1 g
Mehrfach unges.
8 %
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:8,1 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Cholesterin:118,2 mg
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Leucin2,3 g · 85 % DRI
Lysin1,8 g · 85 % DRI
Valin1,5 g · 83 % DRI
Phenylalanin1,3 g · 75 % DRI
Isoleucin1,3 g · 92 % DRI
Threonin1,1 g · 101 % DRI
Histidin0,9 g · 134 % DRI
Methionin0,5 g
Tryptophan0,3 g · 103 % DRI
Nicht-essenziell
Glutaminsäure6,9 g
Prolin2,7 g
Asparaginsäure2,2 g
Arginin1,5 g
Glycin1,5 g
Serin1,5 g
Alanin1,3 g
Tyrosin1 g
Cystein0,4 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Vitamin C120 % · 96,23 mg
B1291 % · 2,27 µg
Vitamin A84 % · 673,82 µg
Vitamin E40 % · 4,84 mg
B3 (Niacin)38 % · 6,1 mg
B135 % · 0,38 mg
B630 % · 424,49 µg
B223 % · 0,33 mg
Folat21 % · 42,49 µg
Vitamin K19 % · 14,6 µg
B519 % · 1,12 mg
Biotin15 % · 7,56 µg
Vitamin D9 % · 0,44 µg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Phosphor64 % · 451,3 mg
Calcium43 % · 341,1 mg
Zink37 % · 3,7 mg
Kalium36 % · 716 mg
Mangan31 % · 622,6 µg
Kupfer29 % · 285,9 µg
Eisen23 % · 3,3 mg
Magnesium20 % · 74,1 mg
Natrium:1.449,2 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Nudel-Fleischwurst-Auflauf
Ein einfacher Auflauf, schnell zubereitet.
kcal 5153Protein 176gFett 320gKH 372g
65 Min. gesamt · 20 Min. Vorbereitung · 45 Min. Kochen · einfach · ab 9,44 €
6 Portionen
Zutaten
- 500 g Nudeln
- 500 g Fleischwurst
- 2 Paprika
- 400 g Sahne
- 250 ml Paprikasauce ungarische Art
- 250 ml Schaschliksauce
- 100 g Geriebener Käse
- 2 EL Curryketchup
- 2 EL Tomatenketchup
- 1 EL Öl
- etwas Petersilie
- Fett (für die Forrm)
Zubereitung
- 1.Nudeln in Salzwasser bissfest garen.
- 2.Fleischwurst und Paprika klein schneiden.
- 3.Öl in einer Pfanne erhitzen.
- 4.Wurst und Paprika darin anbraten.
- 5.Eine Auflaufform einfetten.
- 6.Nudeln, Wurst und Paprika in der Form verteilen.
- 7.Sahne, Ketchup und Saucen verrühren.
- 8.Die Soßenmischung über den Auflauf gießen.
- 9.Geriebenen Käse darüber streuen.
- 10.Im vorgeheizten Ofen (Umluft: 160°C) 25-30 Minuten backen.
- 11.Petersilie über den fertigen Auflauf streuen.