Gefüllter Mozzarella
Zutaten
Zubereitung
- 1
Oliven in Scheiben schneiden.
- 2
Getrocknete Tomaten abtropfen lassen und klein schneiden.
- 3
Mozzarella abtropfen lassen und waagerecht halbieren.
- 4
Die Schnittflächen leicht salzen.
- 5
Die unteren Mozzarellahälften mit der Hälfte der Oliven und getrockneten Tomaten belegen.
- 6
Die oberen Mozzarellahälften daraufsetzen.
- 7
Jeden Mozzarella mit einem Rosmarinzweig belegen und mit zwei Scheiben Speck umwickeln.
- 8
Den Mozzarella auf ofenfeste Teller oder in eine Form legen.
- Anstelle kleiner Teller kann auch eine größere ofenfeste Form verwendet werden.
- 9
Kirschtomaten halbieren oder vierteln.
- 10
Die Kirschtomaten salzen und um den Käse verteilen.
- 11
Die restlichen Oliven und Tomatenstücke darüber streuen.
- 12
Im vorgeheizten Backofen bei 225 °C Ober-/Unterhitze für 7- backen.
- 13
Vor dem Servieren mit Olivenöl beträufeln und mit Salatblättern garnieren.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:6,8 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Nicht-essenziell
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Gefüllter Mozzarella
30 Min. gesamt · 20 Min. Vorbereitung · 10 Min. Kochen · schwer · ab 4,05 €
4 Portionen
Zutaten
- 50 g Oliven (, schwarz, ohne Stein)
- 50 g getrocknete Tomaten in Öl
- 4 Kugel/n Büffelmozzarella (à 125 oder 150 g)
- Salz
- 4 kleine Rosmarinzweige
- 8 Scheibe/n Bacon
- 250 g Tomaten
- 4 EL Olivenöl
- Salatblätter (zum Garnieren)
Zubereitung
- 1.Oliven in Scheiben schneiden.
- 2.Getrocknete Tomaten abtropfen lassen und klein schneiden.
- 3.Mozzarella abtropfen lassen und waagerecht halbieren.
- 4.Die Schnittflächen leicht salzen.
- 5.Die unteren Mozzarellahälften mit der Hälfte der Oliven und getrockneten Tomaten belegen.
- 6.Die oberen Mozzarellahälften daraufsetzen.
- 7.Jeden Mozzarella mit einem Rosmarinzweig belegen und mit zwei Scheiben Speck umwickeln.
- 8.Den Mozzarella auf ofenfeste Teller oder in eine Form legen.
- 9.Kirschtomaten halbieren oder vierteln.
- 10.Die Kirschtomaten salzen und um den Käse verteilen.
- 11.Die restlichen Oliven und Tomatenstücke darüber streuen.
- 12.Im vorgeheizten Backofen bei 225 °C Ober-/Unterhitze für 7-10 Minuten backen.
- 13.Vor dem Servieren mit Olivenöl beträufeln und mit Salatblättern garnieren.