Pfannkuchen mit Banane und Schokostückchen

Pfannkuchen mit Banane und Schokostückchen

VegetarischNussfrei
30 Min.
30
mittel
1,80 €Grundpreis
7,31 €Produktpreis

Zutaten

2
Portionen

Nährwerte

694kcal
Kalorien
30g20%Protein
16g11%Fett
101g69%Kohlenhydr.

Zubereitung

  1. 1

    Alle Zutaten (außer Bananen und Schokolade) zu einem glatten Teig verrühren.

  2. 2

    Die Schokolade grob hacken und unter den Teig mischen.

  3. 3

    Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen.

  4. 4

    Die Bananen in etwa 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.

  5. 5

    Ein Viertel des Teiges in die heiße Pfanne geben.

  6. 6

    Sofort mit Bananenscheiben belegen.

  7. 7

    Den Pfannkuchen wenden und fertigbraten.

  8. 8

    Den Vorgang mit dem restlichen Teig wiederholen.

  9. 9

    Die Pfannkuchen anrichten und mit Puderzucker bestreuen.

Hinweise

  • Dieses Rezept schmeckt auch gut mit frischen Heidelbeeren und weißer Schokolade.

Nährwerte

Makros

Energie-Verteilung

694kcal
29,6 g
Eiweiß
18 %
15,8 g
Fett
21 %
101,1 g
Kohlenhydr.
61 %
Ballaststoffe12,2 g
Wasser283,1 g

Fettsäuren

Fettsäuren-Zusammensetzung

5,6 g
Gesättigt
43 %
5,1 g
Einfach unges.
39 %
2,4 g
Mehrfach unges.
18 %

Omega-3 vs. Omega-6

n3:n6-Verhältnis = 1:8,3 — empfohlen ist 1:4 oder besser.

Cholesterin:360,9 mg

Aminosäuren

Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)

Leucin2,4 g · 88 % DRI
Valin1,8 g · 96 % DRI
Lysin1,7 g · 79 % DRI
Phenylalanin1,5 g · 85 % DRI
Isoleucin1,4 g · 100 % DRI
Threonin1,2 g · 114 % DRI
Methionin0,7 g
Histidin0,7 g · 106 % DRI
Tryptophan0,4 g · 148 % DRI

Nicht-essenziell

Glutaminsäure5,8 g
Asparaginsäure2,4 g
Prolin2,1 g
Serin1,8 g
Arginin1,5 g
Alanin1,4 g
Tyrosin1,1 g
Glycin1 g
Cystein0,6 g
Essenziell:
≥ 100 % DRI 50–99 % < 50 % kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.

Vitamine

Vitamin-Profil

% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %

Alle Vitamine

B12106 % · 2,65 µg
Vitamin A94 % · 754,33 µg
Folat63 % · 125,76 µg
B160 % · 0,66 mg
B257 % · 0,8 mg
B657 % · 800,03 µg
Biotin56 % · 28,22 µg
B541 % · 2,48 mg
Vitamin D40 % · 2 µg
B3 (Niacin)31 % · 4,92 mg
Vitamin E22 % · 2,67 mg
Vitamin C20 % · 15,95 mg
Vitamin K14 % · 10,22 µg
≥ 25 % NRV 7,5–25 %

Mineralstoffe

Mineralstoffe & Spurenelemente

% des EU-Tagesbedarfs (NRV)

Mangan130 % · 2.598,6 µg
Phosphor87 % · 612 mg
Kalium54 % · 1.088,3 mg
Kupfer52 % · 515,4 µg
Eisen41 % · 5,7 mg
Magnesium39 % · 146,6 mg
Zink39 % · 3,9 mg
Calcium31 % · 251,7 mg
Natrium:287,6 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
≥ 25 % NRV 7,5–25 %