Bananen-Hühner-Curry

Bananen-Hühner-Curry

GlutenfreiLaktosefreiEierfreiNussfrei
30 Min.
15′15′
mittel
4,08 €Grundpreis
6,60 €Produktpreis

Zutaten

2
Portionen

Nährwerte

677kcal
Kalorien
32g31%Protein
46g45%Fett
25g24%Kohlenhydr.

Zubereitung

  1. 1

    Zwiebeln und Hühnchen in Öl anbraten.

  2. 2

    Paprika und Banane hinzufügen und kurz mitbraten.

  3. 3

    Mit Kokosmilch aufgießen.

  4. 4

    Nach Geschmack würzen.

  5. 5

    Soße eindicken lassen.

Hinweise

  • Als Beilage passt Reis.
  • Statt Banane kann Mango verwendet werden.
  • Für eine fleischlose Variante Tofu verwenden.

Nährwerte

Makros

Energie-Verteilung

677kcal
32 g
Eiweiß
20 %
46,1 g
Fett
65 %
24,8 g
Kohlenhydr.
15 %
Ballaststoffe15,4 g
Wasser413,8 g

Fettsäuren

Fettsäuren-Zusammensetzung

38,7 g
Gesättigt
89 %
3,2 g
Einfach unges.
7 %
1,4 g
Mehrfach unges.
3 %

Omega-3 vs. Omega-6

n3:n6-Verhältnis = 1:13,6 — empfohlen ist 1:4 oder besser.

Cholesterin:68 mg

Aminosäuren

Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)

Lysin2,4 g · 115 % DRI
Leucin2,3 g · 85 % DRI
Threonin2,2 g · 208 % DRI
Valin1,5 g · 85 % DRI
Isoleucin1,4 g · 102 % DRI
Phenylalanin1,2 g · 71 % DRI
Histidin1 g · 138 % DRI
Methionin0,8 g
Tryptophan0,4 g · 135 % DRI

Nicht-essenziell

Glutaminsäure3,5 g
Arginin2,3 g
Asparaginsäure2,3 g
Alanin1,5 g
Tyrosin1,2 g
Serin1 g
Glycin1 g
Prolin0,9 g
Cystein0,4 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.

Vitamine

Vitamin-Profil

% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %

Alle Vitamine

Vitamin C171 % · 136,43 mg
B3 (Niacin)130 % · 20,84 mg
Vitamin A60 % · 480,09 µg
B659 % · 829,61 µg
B554 % · 3,27 mg
Vitamin E52 % · 6,25 mg
B140 % · 0,43 mg
Folat34 % · 67,77 µg
B215 % · 0,21 mg
Vitamin K14 % · 10,44 µg
Biotin12 % · 6,18 µg
B124 % · 0,1 µg
Vitamin D3 % · 0,15 µg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %

Mineralstoffe

Mineralstoffe & Spurenelemente

% des EU-Tagesbedarfs (NRV)

Mangan76 % · 1.511,7 µg
Kalium66 % · 1.322,9 mg
Kupfer58 % · 583,1 µg
Phosphor49 % · 342,3 mg
Magnesium31 % · 117,5 mg
Eisen20 % · 2,7 mg
Zink18 % · 1,8 mg
Calcium8 % · 62,7 mg
Natrium:106,8 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %