Bananen-Hühner-Curry

Bananen-Hühner-Curry

GlutenfreiLaktosefreiEierfreiNussfrei
30 Min.
15′15′
mittel
3,16 €Grundpreis
8,33 €Produktpreis

Zutaten

2
Portionen

Nährwerte

634kcal
Kalorien
30g32%Protein
46g49%Fett
17g19%Kohlenhydr.

Zubereitung

  1. 1

    Zwiebeln und Hühnchen in Öl anbraten.

  2. 2

    Paprika und Banane hinzufügen und kurz mitbraten.

  3. 3

    Mit Kokosmilch aufgießen.

  4. 4

    Nach Geschmack würzen.

  5. 5

    Soße eindicken lassen.

Hinweise

  • Als Beilage passt Reis.
  • Statt Banane kann Mango verwendet werden.
  • Für eine fleischlose Variante Tofu verwenden.

Nährwerte

Makros

Energie-Verteilung

634kcal
30,2 g
Eiweiß
20 %
46,1 g
Fett
69 %
17,4 g
Kohlenhydr.
11 %
Ballaststoffe13 g
Wasser330,4 g

Fettsäuren

Fettsäuren-Zusammensetzung

38,7 g
Gesättigt
90 %
3,2 g
Einfach unges.
7 %
1,3 g
Mehrfach unges.
3 %

Omega-3 vs. Omega-6

n3:n6-Verhältnis = 1:17 — empfohlen ist 1:4 oder besser.

Cholesterin:68 mg

Aminosäuren

Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)

Lysin2,3 g · 111 % DRI
Leucin2,3 g · 83 % DRI
Threonin2,1 g · 204 % DRI
Valin1,5 g · 82 % DRI
Isoleucin1,4 g · 99 % DRI
Phenylalanin1,2 g · 68 % DRI
Histidin0,9 g · 134 % DRI
Methionin0,8 g
Tryptophan0,4 g · 127 % DRI

Nicht-essenziell

Glutaminsäure3,4 g
Arginin2,2 g
Asparaginsäure2,2 g
Alanin1,4 g
Tyrosin1,1 g
Serin1 g
Glycin1 g
Prolin0,9 g
Cystein0,4 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.

Vitamine

Vitamin-Profil

% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %

Alle Vitamine

B3 (Niacin)126 % · 20,23 mg
B552 % · 3,11 mg
B647 % · 657,68 µg
B131 % · 0,34 mg
Vitamin C22 % · 17,21 mg
Folat19 % · 37,92 µg
Vitamin E16 % · 1,96 mg
B210 % · 0,14 mg
Biotin9 % · 4,49 µg
Vitamin K7 % · 5,51 µg
B124 % · 0,1 µg
Vitamin A3 % · 20,87 µg
Vitamin D3 % · 0,15 µg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %

Mineralstoffe

Mineralstoffe & Spurenelemente

% des EU-Tagesbedarfs (NRV)

Mangan67 % · 1.336,6 µg
Kalium52 % · 1.035,8 mg
Kupfer50 % · 502,4 µg
Phosphor43 % · 304,3 mg
Magnesium27 % · 101 mg
Zink15 % · 1,5 mg
Eisen13 % · 1,8 mg
Calcium6 % · 44,6 mg
Natrium:97 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %