Tomatensalat
Çoban
VeganVegetarischGlutenfreiLaktosefreiEierfreiNussfrei
20 Min.
20′
einfach
ab 2,31 €Grundpreis (7/8)
ab 6,47 €Produktpreis (7/8)
Zutaten
4
PortionenFür den Salat:
Für das Dressing:
Zubereitung
- 1
Eine Zwiebel schälen, halbieren und in feine Scheiben schneiden.
- 2
Die Zwiebelscheiben salzen, kurz ruhen lassen, dann abspülen und gut ausdrücken.
- 3
Tomaten entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- 4
Gurke schälen, halbieren, die Kerne entfernen und ebenfalls würfeln.
- 5
Peperoni entkernen und das Fruchtfleisch fein würfeln.
- 6
Petersilie von den Stängeln zupfen und grob hacken.
- 7
Zitronensaft, Öl und Salz zu einem Dressing verrühren.
- 8
Alle vorbereiteten Zutaten in einer Schüssel mischen und das Dressing darübergeben.
Hinweise
- Wer es milder mag, kann anstelle der Peperoni eine grüne Spitzpaprika verwenden und bei Bedarf mit Pfeffer nachwürzen.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
114kcal
2,5 g
Eiweiß
10 %
6,4 g
Fett
58 %
8 g
Kohlenhydr.
32 %
Ballaststoffe3,2 g
Wasser203,7 g
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
0,6 g
Gesättigt
9 %
3 g
Einfach unges.
50 %
2,4 g
Mehrfach unges.
41 %
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:7,2 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Cholesterin:0 mg
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Lysin0,1 g · 4 % DRI
Leucin0,1 g · 3 % DRI
Valin0,1 g · 3 % DRI
Phenylalanin0,1 g · 4 % DRI
Isoleucin0,1 g · 4 % DRI
Threonin0,1 g · 5 % DRI
Histidin0 g · 5 % DRI
Methionin0 g
Tryptophan0 g · 6 % DRI
Nicht-essenziell
Glutaminsäure0,5 g
Asparaginsäure0,2 g
Arginin0,1 g
Alanin0,1 g
Serin0 g
Glycin0 g
Prolin0 g
Tyrosin0 g
Cystein0 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Vitamin C61 % · 48,44 mg
Vitamin E43 % · 5,13 mg
Vitamin K43 % · 31,98 µg
Vitamin A20 % · 157,93 µg
Folat19 % · 38,3 µg
B510 % · 0,59 mg
B19 % · 0,1 mg
B69 % · 128,35 µg
Biotin7 % · 3,25 µg
B3 (Niacin)6 % · 0,97 mg
B23 % · 0,04 mg
Vitamin D0 % · 0 µg
B120 % · 0 µg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Kalium28 % · 553,8 mg
Mangan14 % · 290 µg
Kupfer12 % · 118,1 µg
Magnesium9 % · 32 mg
Phosphor8 % · 57,8 mg
Calcium5 % · 39,4 mg
Eisen4 % · 0,5 mg
Zink4 % · 0,4 mg
Natrium:200,7 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Tomatensalat
Çoban
kcal 455Protein 10gFett 26gKH 32g
20 Min. gesamt · 20 Min. Vorbereitung · einfach · ab 2,31 €
4 Portionen
Zutaten
Für den Salat:
- 100 g Zwiebeln
- 0.5 TL Salz
- 500 g Tomaten
- 250 g Gurken
- 1 kleine Peperoni
- 0.5 Bund Petersilie
Für das Dressing:
- 25 ml Zitronensaft (, frisch gepresster)
- 25 ml Öl
- Salz
Zubereitung
- 1.Eine Zwiebel schälen, halbieren und in feine Scheiben schneiden.
- 2.Die Zwiebelscheiben salzen, kurz ruhen lassen, dann abspülen und gut ausdrücken.
- 3.Tomaten entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- 4.Gurke schälen, halbieren, die Kerne entfernen und ebenfalls würfeln.
- 5.Peperoni entkernen und das Fruchtfleisch fein würfeln.
- 6.Petersilie von den Stängeln zupfen und grob hacken.
- 7.Zitronensaft, Öl und Salz zu einem Dressing verrühren.
- 8.Alle vorbereiteten Zutaten in einer Schüssel mischen und das Dressing darübergeben.
Hinweise
- Wer es milder mag, kann anstelle der Peperoni eine grüne Spitzpaprika verwenden und bei Bedarf mit Pfeffer nachwürzen.