Schmandbrötchen
EierfreiNussfrei
30 Min.
15′15′
einfach
ab 3,54 €Grundpreis (4/5)
ab 5,96 €Produktpreis (4/5)
Zutaten
4
PortionenZubereitung
- 1
Brötchen halbieren und aushöhlen.
- 2
Die ausgehöhlte Brötchenmasse, Schmand, gewürfelten Schinken, Schnittlauch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
- 3
Die Brötchenhälften mit der Füllung belegen. Pro Hälfte etwa einen Esslöffel der Schmandmischung verwenden.
- 4
Den geriebenen Käse auf den gefüllten Brötchen verteilen.
- 5
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Umluft für 10 bis backen.
Hinweise
- Die Brötchen eignen sich hervorragend als Snack für eine Party oder als kleines Abendessen.
- Sie lassen sich gut vorbereiten.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
419kcal
23,4 g
Eiweiß
23 %
24,7 g
Fett
54 %
24,6 g
Kohlenhydr.
24 %
Ballaststoffe1,5 g
Wasser96,4 g
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
14,3 g
Gesättigt
64 %
6,8 g
Einfach unges.
31 %
1,1 g
Mehrfach unges.
5 %
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:8,7 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Cholesterin:85,4 mg
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Leucin2 g · 75 % DRI
Lysin1,7 g · 81 % DRI
Valin1,4 g · 76 % DRI
Isoleucin1,2 g · 85 % DRI
Phenylalanin1,1 g · 65 % DRI
Threonin0,9 g · 88 % DRI
Histidin0,8 g · 109 % DRI
Methionin0,6 g
Tryptophan0,3 g · 111 % DRI
Nicht-essenziell
Glutaminsäure4,9 g
Prolin2 g
Asparaginsäure1,7 g
Serin1,2 g
Arginin1,1 g
Tyrosin1 g
Alanin0,9 g
Glycin0,7 g
Cystein0,2 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
B1247 % · 1,16 µg
Vitamin A29 % · 231,62 µg
Vitamin K23 % · 17,61 µg
B219 % · 0,26 mg
Folat18 % · 35,32 µg
B117 % · 0,18 mg
B613 % · 187,83 µg
B3 (Niacin)12 % · 1,99 mg
Vitamin E8 % · 0,92 mg
Biotin7 % · 3,26 µg
B56 % · 0,39 mg
Vitamin D5 % · 0,24 µg
Vitamin C1 % · 0,59 mg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Calcium64 % · 515,6 mg
Phosphor59 % · 412,8 mg
Zink29 % · 2,9 mg
Kupfer16 % · 164 µg
Kalium14 % · 279,6 mg
Mangan14 % · 285 µg
Magnesium10 % · 36,6 mg
Eisen6 % · 0,8 mg
Natrium:673,1 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Schmandbrötchen
kcal 1678Protein 94gFett 99gKH 98g
30 Min. gesamt · 15 Min. Vorbereitung · 15 Min. Kochen · einfach · ab 3,54 €
4 Portionen
Zutaten
- 6 Brötchen ((Aufbackbrötchen))
- 1 Becher Schmand
- 1 Bund Schnittlauch (, in Röllchen geschnitten)
- 150 g Schinken (, gekochter)
- 150 g Emmentaler (, Gouda oder Mozzarella, geriebener)
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- 1.Brötchen halbieren und aushöhlen.
- 2.Die ausgehöhlte Brötchenmasse, Schmand, gewürfelten Schinken, Schnittlauch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
- 3.Die Brötchenhälften mit der Füllung belegen. Pro Hälfte etwa einen Esslöffel der Schmandmischung verwenden.
- 4.Den geriebenen Käse auf den gefüllten Brötchen verteilen.
- 5.Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Umluft für 10 bis 15 Minuten backen.
Hinweise
- Die Brötchen eignen sich hervorragend als Snack für eine Party oder als kleines Abendessen.
- Sie lassen sich gut vorbereiten.