Schmandbrötchen
EierfreiNussfrei
30 Min.
15′15′
einfach
ab 3,54 €Grundpreis (4/5)
ab 5,96 €Produktpreis (4/5)
Zutaten
4
PortionenZubereitung
- 1
Brötchen halbieren und aushöhlen.
- 2
Die ausgehöhlte Brötchenmasse, Schmand, gewürfelten Schinken, Schnittlauch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
- 3
Die Brötchenhälften mit der Füllung belegen. Pro Hälfte etwa einen Esslöffel der Schmandmischung verwenden.
- 4
Den geriebenen Käse auf den gefüllten Brötchen verteilen.
- 5
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Umluft für 10 bis backen.
Hinweise
- Die Brötchen eignen sich hervorragend als Snack für eine Party oder als kleines Abendessen.
- Sie lassen sich gut vorbereiten.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
431kcal
26,9 g
Eiweiß
25 %
24,3 g
Fett
52 %
24,5 g
Kohlenhydr.
23 %
Ballaststoffe1,5 g
Wasser91,3 g
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
14,2 g
Gesättigt
64 %
6,7 g
Einfach unges.
31 %
1,1 g
Mehrfach unges.
5 %
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:9 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Cholesterin:89,3 mg
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Leucin2,2 g · 82 % DRI
Lysin2 g · 94 % DRI
Valin1,5 g · 82 % DRI
Isoleucin1,3 g · 94 % DRI
Phenylalanin1,2 g · 70 % DRI
Threonin1 g · 97 % DRI
Histidin0,9 g · 122 % DRI
Methionin0,6 g
Tryptophan0,3 g · 125 % DRI
Nicht-essenziell
Glutaminsäure5,4 g
Prolin2,1 g
Asparaginsäure2 g
Serin1,3 g
Arginin1,2 g
Tyrosin1,1 g
Alanin1,1 g
Glycin0,9 g
Cystein0,2 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
B1250 % · 1,25 µg
B141 % · 0,45 mg
Vitamin A29 % · 231,2 µg
Vitamin K26 % · 19,77 µg
B221 % · 0,3 mg
Folat18 % · 35,35 µg
B616 % · 228,33 µg
Vitamin E9 % · 1,07 mg
B3 (Niacin)9 % · 1,48 mg
B59 % · 0,52 mg
Biotin9 % · 4,26 µg
Vitamin D5 % · 0,24 µg
Vitamin C1 % · 0,59 mg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Phosphor68 % · 478,5 mg
Calcium65 % · 516,1 mg
Zink34 % · 3,4 mg
Kalium20 % · 400,6 mg
Kupfer18 % · 177,8 µg
Mangan14 % · 288,8 µg
Magnesium12 % · 44,7 mg
Eisen7 % · 0,9 mg
Natrium:1.243,1 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Schmandbrötchen
kcal 1726Protein 108gFett 97gKH 98g
30 Min. gesamt · 15 Min. Vorbereitung · 15 Min. Kochen · einfach · ab 3,54 €
4 Portionen
Zutaten
- 6 Brötchen ((Aufbackbrötchen))
- 1 Becher Schmand
- 1 Bund Schnittlauch (, in Röllchen geschnitten)
- 150 g Schinken (, gekochter)
- 150 g Emmentaler (, Gouda oder Mozzarella, geriebener)
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- 1.Brötchen halbieren und aushöhlen.
- 2.Die ausgehöhlte Brötchenmasse, Schmand, gewürfelten Schinken, Schnittlauch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
- 3.Die Brötchenhälften mit der Füllung belegen. Pro Hälfte etwa einen Esslöffel der Schmandmischung verwenden.
- 4.Den geriebenen Käse auf den gefüllten Brötchen verteilen.
- 5.Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Umluft für 10 bis 15 Minuten backen.
Hinweise
- Die Brötchen eignen sich hervorragend als Snack für eine Party oder als kleines Abendessen.
- Sie lassen sich gut vorbereiten.