Lauchsuppe
Ein einfaches und schmackhaftes Rezept, ideal für kalte Tage.
GlutenfreiEierfreiNussfrei
40 Min.
20′20′
mittel
23,22 €Grundpreis
26,00 €Produktpreis
Zutaten
8
PortionenZubereitung
- 1
Hackfleisch in einem Topf anbraten.
- 2
Das Hackfleisch leicht würzen.
- 3
Porree und Zwiebeln putzen und in Ringe schneiden.
- 4
Das vorbereitete Gemüse zum Hackfleisch geben.
- 5
Kurz mitbraten.
- 6
Mit Gemüsebrühe auffüllen.
- 7
Die Suppe 2- kochen lassen.
- 8
Schmelzkäse zerkleinern und in die Suppe geben.
- 9
Gut rühren, bis der Käse geschmolzen ist.
- 10
Die Suppe kurz erhitzen.
Hinweise
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken, falls nötig.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
434kcal
13,6 g
Eiweiß
13 %
12,1 g
Fett
26 %
62,2 g
Kohlenhydr.
60 %
Ballaststoffe8,8 g
Wasser110,2 g
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
5,5 g
Gesättigt
48 %
4,6 g
Einfach unges.
40 %
1,3 g
Mehrfach unges.
12 %
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:17,5 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Cholesterin:0 mg
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Leucin0,7 g · 24 % DRI
Lysin0,6 g · 29 % DRI
Valin0,6 g · 32 % DRI
Phenylalanin0,4 g · 24 % DRI
Threonin0,4 g · 39 % DRI
Isoleucin0,4 g · 29 % DRI
Histidin0,2 g · 28 % DRI
Tryptophan0,1 g · 38 % DRI
Methionin0,1 g
Nicht-essenziell
Glutaminsäure4,4 g
Asparaginsäure0,9 g
Arginin0,7 g
Alanin0,7 g
Prolin0,5 g
Glycin0,5 g
Serin0,4 g
Tyrosin0,3 g
Cystein0,1 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
B192 % · 1,02 mg
B277 % · 1,07 mg
Vitamin K49 % · 36,38 µg
Folat45 % · 90,76 µg
Biotin45 % · 22,46 µg
B3 (Niacin)41 % · 6,51 mg
Vitamin C38 % · 30,77 mg
B630 % · 417,25 µg
Vitamin A25 % · 199,68 µg
Vitamin E23 % · 2,77 mg
B519 % · 1,13 mg
B1213 % · 0,32 µg
Vitamin D0 % · 0 µg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Kalium114 % · 2.277,3 mg
Phosphor50 % · 351,7 mg
Mangan47 % · 930,4 µg
Eisen28 % · 3,9 mg
Calcium22 % · 172,4 mg
Kupfer19 % · 190,4 µg
Magnesium18 % · 67,8 mg
Zink15 % · 1,5 mg
Natrium:41.819,4 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Lauchsuppe
Ein einfaches und schmackhaftes Rezept, ideal für kalte Tage.
kcal 3475Protein 109gFett 97gKH 497g
40 Min. gesamt · 20 Min. Vorbereitung · 20 Min. Kochen · mittel · ab 23,22 €
8 Portionen
Zutaten
- 5 Stange/n Porree (, alternativ 1 kg TK)
- 2 große Zwiebeln
- 1 kg Hackepeter (oder Gehacktes (je nach Wunsch Rind oder Schwein))
- 400 g Kräuterschmelzkäse
- 400 g Sahneschmelzkäse
- 1.5 Liter Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- 1.Hackfleisch in einem Topf anbraten.
- 2.Das Hackfleisch leicht würzen.
- 3.Porree und Zwiebeln putzen und in Ringe schneiden.
- 4.Das vorbereitete Gemüse zum Hackfleisch geben.
- 5.Kurz mitbraten.
- 6.Mit Gemüsebrühe auffüllen.
- 7.Die Suppe 2-3 Minuten kochen lassen.
- 8.Schmelzkäse zerkleinern und in die Suppe geben.
- 9.Gut rühren, bis der Käse geschmolzen ist.
- 10.Die Suppe kurz erhitzen.
Hinweise
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken, falls nötig.