Lauchsuppe
Ein einfaches und schmackhaftes Rezept, ideal für kalte Tage.
GlutenfreiEierfreiNussfrei
40 Min.
20′20′
mittel
23,19 €Grundpreis
26,42 €Produktpreis
Zutaten
8
PortionenZubereitung
- 1
Hackfleisch in einem Topf anbraten.
- 2
Das Hackfleisch leicht würzen.
- 3
Porree und Zwiebeln putzen und in Ringe schneiden.
- 4
Das vorbereitete Gemüse zum Hackfleisch geben.
- 5
Kurz mitbraten.
- 6
Mit Gemüsebrühe auffüllen.
- 7
Die Suppe 2- kochen lassen.
- 8
Schmelzkäse zerkleinern und in die Suppe geben.
- 9
Gut rühren, bis der Käse geschmolzen ist.
- 10
Die Suppe kurz erhitzen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken, falls nötig.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
642kcal
31,3 g
Eiweiß
20 %
22 g
Fett
32 %
73,2 g
Kohlenhydr.
48 %
Ballaststoffe8,8 g
Wasser163,9 g
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
10,8 g
Gesättigt
54 %
7,6 g
Einfach unges.
38 %
1,7 g
Mehrfach unges.
9 %
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:26,5 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Cholesterin:23 mg
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Leucin2,5 g · 91 % DRI
Lysin2 g · 97 % DRI
Valin1,8 g · 99 % DRI
Isoleucin1,4 g · 98 % DRI
Phenylalanin1,2 g · 71 % DRI
Threonin1,2 g · 113 % DRI
Histidin0,7 g · 96 % DRI
Methionin0,5 g
Tryptophan0,4 g · 126 % DRI
Nicht-essenziell
Glutaminsäure7,9 g
Prolin2,2 g
Asparaginsäure2,1 g
Arginin1,3 g
Serin1,3 g
Alanin1,2 g
Tyrosin1,1 g
Glycin0,8 g
Cystein0,1 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
B2105 % · 1,47 mg
B198 % · 1,08 mg
Vitamin K90 % · 67,5 µg
B1280 % · 2 µg
Folat56 % · 112,51 µg
Biotin53 % · 26,65 µg
Vitamin C44 % · 35,28 mg
B3 (Niacin)43 % · 6,81 mg
Vitamin A40 % · 319,68 µg
B637 % · 520,43 µg
B536 % · 2,13 mg
Vitamin E26 % · 3,1 mg
Vitamin D4 % · 0,2 µg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Phosphor209 % · 1.464,5 mg
Kalium129 % · 2.587,3 mg
Calcium98 % · 781,8 mg
Mangan52 % · 1.030,4 µg
Zink46 % · 4,6 mg
Eisen38 % · 5,3 mg
Kupfer33 % · 327,3 µg
Magnesium28 % · 103,4 mg
Natrium:43.027,5 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Lauchsuppe
Ein einfaches und schmackhaftes Rezept, ideal für kalte Tage.
kcal 5138Protein 250gFett 176gKH 586g
40 Min. gesamt · 20 Min. Vorbereitung · 20 Min. Kochen · mittel · ab 23,19 €
8 Portionen
Zutaten
- 5 Stange/n Porree (, alternativ 1 kg TK)
- 2 große Zwiebeln
- 1 kg Hackepeter (oder Gehacktes (je nach Wunsch Rind oder Schwein))
- 400 g Kräuterschmelzkäse
- 400 g Sahneschmelzkäse
- 1.5 Liter Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- 1.Hackfleisch in einem Topf anbraten.
- 2.Das Hackfleisch leicht würzen.
- 3.Porree und Zwiebeln putzen und in Ringe schneiden.
- 4.Das vorbereitete Gemüse zum Hackfleisch geben.
- 5.Kurz mitbraten.
- 6.Mit Gemüsebrühe auffüllen.
- 7.Die Suppe 2-3 Minuten kochen lassen.
- 8.Schmelzkäse zerkleinern und in die Suppe geben.
- 9.Gut rühren, bis der Käse geschmolzen ist.
- 10.Die Suppe kurz erhitzen.