Smoothie Kurkuma-Mango

Name: Smoothie Kurkuma-Mango
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 0.5 Bananen, , alternativ Aprikosen oder Ananas; 1 Stück(e) Kurkuma, (Wurzel), ca. 2 cm Länge, alternativ ½ TL Kurkumapulver; 1 Mango; 1 TL Kokosöl; 0.5 TL Zimt; 0.25 TL Ingwer; 300 ml Mandelmilch, oder Cashewmilch, alternativ fettarme Milch oder Mineralwasser; 0.25 TL Vanilleextrakt, , alternativ 1 TL Vanillezucker

VeganVegetarischGlutenfreiLaktosefreiEierfrei

10 Min.

10′

einfach

ab 2,27 €Grundpreis (5/8)

ab 8,88 €Produktpreis (5/8)

Zutaten

Portionen

0.5 Bananen (, alternativ Aprikosen oder Ananas)
1 Stück(e) Kurkuma ((Wurzel), ca. 2 cm Länge, alternativ ½ TL Kurkumapulver)
1 Mango
1 TL Kokosöl
0.5 TL Zimt
0.25 TL Ingwer
300 ml Mandelmilch (oder Cashewmilch, alternativ fettarme Milch oder Mineralwasser)
0.25 TL Vanilleextrakt (, alternativ 1 TL Vanillezucker)

Nährwerte

Zubereitung

1
Eine Bananenhälfte in Stücke schneiden.
2
Die Kurkumawurzel schälen und fein reiben.
- Die Kurkumawurzel färbt stark ab, es empfiehlt sich, beim Reiben Haushaltshandschuhe zu tragen.
3
Eine Mango schälen und das Fruchtfleisch grob würfeln.
4
Kokosöl (1 TL), Zimt (½ TL), Ingwer (¼ TL), das Mangofruchtfleisch, die geschnittene Banane, Mandelmilch und Vanilleextrakt in einen Mixer geben.
5
Alle Zutaten kurz mixen.
- Falls der Mixer eine spezielle Smoothie-Funktion besitzt, diese verwenden.
6
Den Mixer öffnen, die geriebene Kurkuma hinzufügen und alles nochmals für etwa mixen.
7
Den Smoothie servieren.

Nährwerte

Makros

Energie-Verteilung

135kcal

2,1 g

Eiweiß

7 %

4,4 g

Fett

31 %

19,6 g

Kohlenhydr.

62 %

Ballaststoffe2,8 g

Wasser226,9 g

Fettsäuren

Fettsäuren-Zusammensetzung

1,7 g

Gesättigt

43 %

1,8 g

Einfach unges.

44 %

0,5 g

Mehrfach unges.

13 %

Omega-3 vs. Omega-6

n3:n6-Verhältnis = 1:4,2 — empfohlen ist 1:4 oder besser.

Cholesterin:0 mg

Aminosäuren

Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)

Leucin0,1 g · 4 % DRI

Valin0,1 g · 4 % DRI

Lysin0,1 g · 3 % DRI

Threonin0 g · 5 % DRI

Phenylalanin0 g · 3 % DRI

Isoleucin0 g · 3 % DRI

Histidin0 g · 5 % DRI

Tryptophan0 g · 4 % DRI

Methionin0 g

Nicht-essenziell

Glutaminsäure0,3 g

Arginin0,2 g

Asparaginsäure0,2 g

Alanin0,1 g

Serin0,1 g

Glycin0 g

Prolin0 g

Tyrosin0 g

Cystein0 g

Essenziell:

■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)

Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.

Vitamine

Vitamin-Profil

% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %

Alle Vitamine

Vitamin C65 % · 52,11 mg

Vitamin A21 % · 168,38 µg

Folat18 % · 35,01 µg

Vitamin E15 % · 1,81 mg

B613 % · 187,59 µg

Vitamin K9 % · 6,69 µg

B3 (Niacin)9 % · 1,47 mg

B18 % · 0,09 mg

B25 % · 0,07 mg

B55 % · 0,33 mg

Biotin3 % · 1,32 µg

Vitamin D0 % · 0 µg

B120 % · 0 µg

■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %

Mineralstoffe

Mineralstoffe & Spurenelemente

% des EU-Tagesbedarfs (NRV)

Mangan19 % · 380,6 µg

Kupfer17 % · 166,2 µg

Kalium16 % · 316,3 mg

Magnesium9 % · 33,7 mg

Eisen7 % · 1 mg

Calcium6 % · 47,2 mg

Phosphor6 % · 40,4 mg

Zink3 % · 0,3 mg

Natrium:63,2 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)

■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %