Mozzarella mit Tomaten

Mozzarella mit Tomaten

VegetarischGlutenfreiEierfreiNussfrei
15 Min.
15′
einfach
0,80 €Grundpreis
1,60 €Produktpreis

Zutaten

4
Portionen

Nährwerte

32kcal
Kalorien
2g32%Protein
1g25%Fett
2g43%Kohlenhydr.

Zubereitung

  1. 1

    Tomaten waschen.

  2. 2

    Den Strunk der Tomaten entfernen und die Tomaten in Scheiben schneiden.

  3. 3

    Tomatenscheiben auf einem Teller anordnen.

  4. 4

    Mozzarella in Scheiben schneiden.

  5. 5

    Mozzarellascheiben auf den Tomatenscheiben verteilen.

  6. 6

    Mit Salz und Pfeffer würzen.

  7. 7

    Olivenöl und Balsamico darüber träufeln.

  8. 8

    Mit Basilikumblättern garnieren.

  9. 9

    Servieren.

    • Für eine bessere Geschmacksentfaltung vor dem Servieren kurz ruhen lassen.

Nährwerte

Makros

Energie-Verteilung

32kcal
1,8 g
Eiweiß
24 %
1,4 g
Fett
43 %
2,4 g
Kohlenhydr.
33 %
Ballaststoffe1 g
Wasser59,4 g

Fettsäuren

Fettsäuren-Zusammensetzung

0,9 g
Gesättigt
71 %
0,3 g
Einfach unges.
24 %
0,1 g
Mehrfach unges.
6 %

Omega-3 vs. Omega-6

n3:n6-Verhältnis = 1:3,3 — empfohlen ist 1:4 oder besser.

Cholesterin:4 mg

Aminosäuren

Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)

Leucin0,1 g · 5 % DRI
Lysin0,1 g · 5 % DRI
Valin0,1 g · 5 % DRI
Phenylalanin0,1 g · 4 % DRI
Isoleucin0,1 g · 5 % DRI
Threonin0,1 g · 5 % DRI
Histidin0 g · 6 % DRI
Methionin0 g
Tryptophan0 g · 7 % DRI

Nicht-essenziell

Glutaminsäure0,5 g
Asparaginsäure0,2 g
Prolin0,1 g
Serin0,1 g
Tyrosin0,1 g
Arginin0,1 g
Alanin0,1 g
Glycin0 g
Cystein0 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.

Vitamine

Vitamin-Profil

% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %

Alle Vitamine

Vitamin C19 % · 15,59 mg
Vitamin A10 % · 82,53 µg
Vitamin K7 % · 4,97 µg
Folat7 % · 13,78 µg
Vitamin E6 % · 0,69 mg
B13 % · 0,03 mg
B63 % · 48,08 µg
B123 % · 0,08 µg
B53 % · 0,16 mg
B22 % · 0,03 mg
B3 (Niacin)2 % · 0,36 mg
Biotin2 % · 1,2 µg
Vitamin D0 % · 0 µg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %

Mineralstoffe

Mineralstoffe & Spurenelemente

% des EU-Tagesbedarfs (NRV)

Kalium9 % · 175,9 mg
Phosphor5 % · 33,7 mg
Calcium4 % · 30,8 mg
Mangan4 % · 86,5 µg
Magnesium3 % · 9,8 mg
Zink3 % · 0,3 mg
Kupfer3 % · 32,4 µg
Eisen1 % · 0,1 mg
Natrium:14,7 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %