Sahne-Geschnetzeltes
GlutenfreiEierfreiNussfrei
10 Min.
10′
einfach
ab 4,18 €Grundpreis (4/5)
ab 8,06 €Produktpreis (4/5)
Zutaten
3
PortionenZubereitung
- 1
Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
- 2
Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin rundherum anbraten.
- 3
Geschnittene Zwiebeln zufügen und mitbraten, bis sie weich sind.
- 4
Die Champignons hinzufügen und alles zusammen schmoren, bis das Fleisch zart ist.
- 5
Mit Salz, Pfeffer und gemahlenem Paprika abschmecken.
- 6
Die Sahne und das Wasser angießen.
- 7
Die Sauce etwas einkochen lassen, bis sie die gewünschte Konsistenz hat.
- 8
Erneut abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.
Hinweise
- Dieses Gericht harmoniert gut mit Salzkartoffeln, Reis oder Nudeln.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
561kcal
37,1 g
Eiweiß
27 %
40,6 g
Fett
66 %
10,8 g
Kohlenhydr.
8 %
Ballaststoffe1,9 g
Wasser244,2 g
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
18,7 g
Gesättigt
54 %
14,5 g
Einfach unges.
42 %
1,6 g
Mehrfach unges.
4 %
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:4,4 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Cholesterin:165,7 mg
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Lysin3,5 g · 164 % DRI
Leucin3,4 g · 123 % DRI
Valin2,3 g · 124 % DRI
Isoleucin2 g · 146 % DRI
Threonin1,9 g · 177 % DRI
Phenylalanin1,7 g · 98 % DRI
Histidin1,3 g · 192 % DRI
Methionin1 g
Tryptophan0,5 g · 168 % DRI
Nicht-essenziell
Glutaminsäure6,7 g
Asparaginsäure3,8 g
Alanin2,6 g
Arginin2,6 g
Glycin2,4 g
Prolin2 g
Serin1,7 g
Tyrosin1,4 g
Cystein0,5 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
B12107 % · 2,67 µg
B3 (Niacin)56 % · 8,95 mg
B643 % · 598,12 µg
Vitamin A38 % · 307,44 µg
B234 % · 0,47 mg
B530 % · 1,8 mg
B122 % · 0,24 mg
Vitamin E18 % · 2,11 mg
Vitamin K16 % · 12,12 µg
Vitamin D15 % · 0,75 µg
Vitamin C12 % · 9,6 mg
Folat12 % · 24,38 µg
Biotin7 % · 3,37 µg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Zink92 % · 9,2 mg
Phosphor53 % · 373,2 mg
Kalium41 % · 822,1 mg
Eisen34 % · 4,8 mg
Kupfer19 % · 192,8 µg
Magnesium14 % · 53,8 mg
Calcium13 % · 107,3 mg
Mangan10 % · 193,4 µg
Natrium:124,6 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Sahne-Geschnetzeltes
kcal 1683Protein 111gFett 122gKH 33g
10 Min. gesamt · 10 Min. Vorbereitung · einfach · ab 4,18 €
3 Portionen
Zutaten
- 500 g Gulasch (vom Schwein)
- 1 Dose/n Champignons (, mittelgroß, geschnitten)
- 1 große Zwiebeln (, gewürfelt)
- 1 EL Öl
- 250 ml Sahne
- Salz und Pfeffer
- Paprikapulver (, rosenscharf)
Zubereitung
- 1.Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
- 2.Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin rundherum anbraten.
- 3.Geschnittene Zwiebeln zufügen und mitbraten, bis sie weich sind.
- 4.Die Champignons hinzufügen und alles zusammen schmoren, bis das Fleisch zart ist.
- 5.Mit Salz, Pfeffer und gemahlenem Paprika abschmecken.
- 6.Die Sahne und das Wasser angießen.
- 7.Die Sauce etwas einkochen lassen, bis sie die gewünschte Konsistenz hat.
- 8.Erneut abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.
Hinweise
- Dieses Gericht harmoniert gut mit Salzkartoffeln, Reis oder Nudeln.