Nudel-Zucchini-Hackfleisch-Auflauf
Zutaten
Zubereitung
- 1
Das Hackfleisch zusammen mit den Zwiebeln in etwas Olivenöl anbraten und beiseitestellen.
- 2
Anschließend die gewürfelten Zucchini in etwas Olivenöl anbraten.
- 3
Parallel dazu die Nudeln kurz vor dem Garpunkt kochen, wie auf der Packung angegeben.
- 4
Das angebratene Hackfleisch und die Zwiebeln zu den Zucchini in die Pfanne geben.
- 5
Passierte Tomaten und etwa 100 ml Nudelwasser oder Brühe einrühren.
- 6
Die Sauce aufkochen und für ungefähr leicht simmern lassen.
- 7
Danach den Kräuterfrischkäse unterrühren, kurz aufkochen und weiter köcheln lassen.
- 8
Eine Auflaufform mit Olivenöl einfetten.
- 9
Abwechselnd Schichten von Nudeln und der fertigen Sauce in die Form füllen.
- 10
Zum Schluss mit geriebenem Käse bedecken.
- 11
Den Auflauf im Ofen überbacken, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
- Da alle Zutaten bereits gegart sind, eignet sich zum Überbacken Oberhitze oder die Grillfunktion des Ofens.
Hinweise
- Dieser Auflauf ist variabel und lässt sich gut vorbereiten.
- Als Variation können andere Gemüsesorten (wie Spinat, Auberginen, Möhren, Brokkoli oder Mangold) oder anderes Fleisch (wie Putengeschnetzeltes oder Lammhack) verwendet werden.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:8,3 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Nicht-essenziell
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Nudel-Zucchini-Hackfleisch-Auflauf
50 Min. gesamt · 20 Min. Vorbereitung · 30 Min. Kochen · mittel · ab 11,23 €
6 Portionen
Zutaten
- 500 g Nudeln (, Sorte nach Wahl)
- 500 g Hackfleisch (, halb und halb)
- 500 g Zucchini (, in 1 cm große Würfel geschnitten)
- 1 m.-große Zwiebeln
- 1 Dose Tomaten (, passierte)
- 200 g Kräuterfrischkäse
- 250 g Käse (, zum Überbacken)
- 6 EL Olivenöl
- 1 Zehe/n Knoblauch
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- 1.Das Hackfleisch zusammen mit den Zwiebeln in etwas Olivenöl anbraten und beiseitestellen.
- 2.Anschließend die gewürfelten Zucchini in etwas Olivenöl anbraten.
- 3.Parallel dazu die Nudeln kurz vor dem Garpunkt kochen, wie auf der Packung angegeben.
- 4.Das angebratene Hackfleisch und die Zwiebeln zu den Zucchini in die Pfanne geben.
- 5.Passierte Tomaten und etwa 100 ml Nudelwasser oder Brühe einrühren.
- 6.Die Sauce aufkochen und für ungefähr 5 Minuten leicht simmern lassen.
- 7.Danach den Kräuterfrischkäse unterrühren, kurz aufkochen und weiter köcheln lassen.
- 8.Eine Auflaufform mit Olivenöl einfetten.
- 9.Abwechselnd Schichten von Nudeln und der fertigen Sauce in die Form füllen.
- 10.Zum Schluss mit geriebenem Käse bedecken.
- 11.Den Auflauf im Ofen überbacken, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
Hinweise
- Dieser Auflauf ist variabel und lässt sich gut vorbereiten.
- Als Variation können andere Gemüsesorten (wie Spinat, Auberginen, Möhren, Brokkoli oder Mangold) oder anderes Fleisch (wie Putengeschnetzeltes oder Lammhack) verwendet werden.