Nusskuchen
Zutaten
Zubereitung
- 1
Eier, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft in einer Schüssel schaumig rühren.
- 2
Haselnussmehl, Paniermehl und Backpulver gründlich vermischen.
- 3
Die trockenen Zutaten zur Eimischung geben und alles zu einem homogenen Teig verrühren.
- 4
Eine Kastenform mit Backpapier auskleiden und den Teig einfüllen.
- Tipp zum Auskleiden der Form: Backpapier auf die Form legen, die Ränder über die Ecken falten und einschneiden. Das Papier passt dann perfekt in die Form.
- 5
Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 6
Den Kuchen für etwa 55 bis backen.
- 7
Nach dem Backen den Kuchen aus der Form nehmen, das Backpapier entfernen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
- 8
Für den Guss Puderzucker und Zitronensaft zu einer dickflüssigen Masse verrühren.
- 9
Den Zuckerguss auf dem kalten Kuchen verteilen und glattstreichen.
- Wer mag, kann für einen weihnachtlichen Geschmack etwas Zimt zum Zuckerguss geben.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:46,2 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Nicht-essenziell
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Nusskuchen
80 Min. gesamt · 15 Min. Vorbereitung · 65 Min. Kochen · einfach · ab 8,89 €
12 Stücke
Zutaten
- 6 Eier
- 250 g Zucker
- 1 Vanillezucker
- 400 g Haselnussmehl
- 2 EL Paniermehl
- 2 TL Backpulver
- Puderzucker
- etwas Zitronensaft
Zubereitung
- 1.Eier, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft in einer Schüssel schaumig rühren.
- 2.Haselnussmehl, Paniermehl und Backpulver gründlich vermischen.
- 3.Die trockenen Zutaten zur Eimischung geben und alles zu einem homogenen Teig verrühren.
- 4.Eine Kastenform mit Backpapier auskleiden und den Teig einfüllen.
- 5.Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 6.Den Kuchen für etwa 55 bis 65 Minuten backen.
- 7.Nach dem Backen den Kuchen aus der Form nehmen, das Backpapier entfernen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
- 8.Für den Guss Puderzucker und Zitronensaft zu einer dickflüssigen Masse verrühren.
- 9.Den Zuckerguss auf dem kalten Kuchen verteilen und glattstreichen.