Weißkohlsalat
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1485 Min.
40′5′1440′
einfach
3,01 €Grundpreis
10,03 €Produktpreis
Zutaten
6
PortionenZubereitung
- 1
Möhren, Zwiebeln, Paprikaschoten und Weißkohl fein schneiden oder hobeln.
- 2
In einem Topf Zucker, Öl, Essig, Pfeffer und Salz zusammen aufkochen lassen.
- 3
Das heiße Dressing über das zerkleinerte Gemüse gießen.
- 4
Alles sorgfältig miteinander vermengen.
- 5
Den Salat in einen passenden Behälter umfüllen und fest verschließen.
- 6
Vor dem Servieren den Salat mindestens im Kühlschrank ziehen lassen.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
337kcal
1,7 g
Eiweiß
2 %
25,4 g
Fett
72 %
20,9 g
Kohlenhydr.
26 %
Ballaststoffe3 g
Wasser150,4 g
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
3,1 g
Gesättigt
13 %
18,9 g
Einfach unges.
79 %
2 g
Mehrfach unges.
8 %
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:9 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Cholesterin:0 mg
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Lysin0,1 g · 4 % DRI
Leucin0,1 g · 3 % DRI
Valin0,1 g · 3 % DRI
Phenylalanin0,1 g · 3 % DRI
Threonin0 g · 4 % DRI
Isoleucin0 g · 3 % DRI
Histidin0 g · 4 % DRI
Tryptophan0 g · 9 % DRI
Methionin0 g
Nicht-essenziell
Arginin0,2 g
Asparaginsäure0,1 g
Glutaminsäure0,1 g
Tyrosin0 g
Prolin0 g
Alanin0 g
Serin0 g
Glycin0 g
Cystein0 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Vitamin C107 % · 85,2 mg
Vitamin E67 % · 8,1 mg
Vitamin A52 % · 419,27 µg
Vitamin K30 % · 22,46 µg
Folat14 % · 28,97 µg
B611 % · 152,35 µg
B18 % · 0,09 mg
B24 % · 0,05 mg
B3 (Niacin)4 % · 0,59 mg
B53 % · 0,16 mg
Biotin3 % · 1,52 µg
Vitamin D0 % · 0 µg
B120 % · 0 µg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Kalium17 % · 341,7 mg
Mangan11 % · 221,4 µg
Kupfer9 % · 88,4 µg
Phosphor7 % · 48 mg
Eisen6 % · 0,9 mg
Calcium4 % · 32,3 mg
Magnesium4 % · 16,4 mg
Zink3 % · 0,3 mg
Natrium:551,7 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Weißkohlsalat
kcal 2020Protein 10gFett 153gKH 125g
1485 Min. gesamt · 40 Min. Vorbereitung · 5 Min. Kochen · 1440 Min. Ruhezeit · einfach · ab 3,01 €
6 Portionen
Zutaten
- 3 große Möhren
- 2 Zwiebeln
- 1 Paprikaschote
- 1 Paprikaschote
- 1 m.-großer Weißkohl
- 80 g Zucker
- 160 ml Öl
- 240 ml Essig
- Pfeffer
- 2 TL Salz
Zubereitung
- 1.Möhren, Zwiebeln, Paprikaschoten und Weißkohl fein schneiden oder hobeln.
- 2.In einem Topf Zucker, Öl, Essig, Pfeffer und Salz zusammen aufkochen lassen.
- 3.Das heiße Dressing über das zerkleinerte Gemüse gießen.
- 4.Alles sorgfältig miteinander vermengen.
- 5.Den Salat in einen passenden Behälter umfüllen und fest verschließen.
- 6.Vor dem Servieren den Salat mindestens 24 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.