Weißkohlsalat
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1485 Min.
40′5′1440′
einfach
3,01 €Grundpreis
10,59 €Produktpreis
Zutaten
6
PortionenZubereitung
- 1
Möhren, Zwiebeln, Paprikaschoten und Weißkohl fein schneiden oder hobeln.
- 2
In einem Topf Zucker, Öl, Essig, Pfeffer und Salz zusammen aufkochen lassen.
- 3
Das heiße Dressing über das zerkleinerte Gemüse gießen.
- 4
Alles sorgfältig miteinander vermengen.
- 5
Den Salat in einen passenden Behälter umfüllen und fest verschließen.
- 6
Vor dem Servieren den Salat mindestens im Kühlschrank ziehen lassen.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
308kcal
0,5 g
Eiweiß
1 %
25,4 g
Fett
78 %
16 g
Kohlenhydr.
22 %
Ballaststoffe1,5 g
Wasser93,9 g
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
1,9 g
Gesättigt
8 %
12,7 g
Einfach unges.
53 %
9,5 g
Mehrfach unges.
39 %
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:8,6 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Cholesterin:0,1 mg
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Lysin0 g · 2 % DRI
Leucin0 g · 1 % DRI
Phenylalanin0 g · 1 % DRI
Valin0 g · 1 % DRI
Threonin0 g · 1 % DRI
Isoleucin0 g · 1 % DRI
Tryptophan0 g · 4 % DRI
Histidin0 g · 1 % DRI
Methionin0 g
Nicht-essenziell
Arginin0,1 g
Tyrosin0 g
Asparaginsäure0 g
Glutaminsäure0 g
Cystein0 g
Prolin0 g
Alanin0 g
Serin0 g
Glycin0 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Vitamin E125 % · 15,04 mg
Vitamin A13 % · 107,23 µg
Vitamin K9 % · 6,65 µg
Vitamin C7 % · 5,8 mg
Folat4 % · 8,97 µg
B13 % · 0,03 mg
B63 % · 43,23 µg
B3 (Niacin)1 % · 0,18 mg
B51 % · 0,05 mg
Biotin1 % · 0,39 µg
Vitamin D0 % · 0 µg
B20 % · 0 mg
B120 % · 0 µg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Kalium8 % · 153,8 mg
Mangan6 % · 116,2 µg
Kupfer5 % · 51,7 µg
Phosphor4 % · 24,8 mg
Calcium3 % · 20,8 mg
Magnesium2 % · 8 mg
Eisen2 % · 0,3 mg
Zink2 % · 0,2 mg
Natrium:545,1 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Weißkohlsalat
kcal 1849Protein 3gFett 153gKH 96g
1485 Min. gesamt · 40 Min. Vorbereitung · 5 Min. Kochen · 1440 Min. Ruhezeit · einfach · ab 3,01 €
6 Portionen
Zutaten
- 3 große Möhren
- 2 Zwiebeln
- 1 Paprikaschote
- 1 Paprikaschote
- 1 m.-großer Weißkohl
- 80 g Zucker
- 160 ml Öl
- 240 ml Essig
- Pfeffer
- 2 TL Salz
Zubereitung
- 1.Möhren, Zwiebeln, Paprikaschoten und Weißkohl fein schneiden oder hobeln.
- 2.In einem Topf Zucker, Öl, Essig, Pfeffer und Salz zusammen aufkochen lassen.
- 3.Das heiße Dressing über das zerkleinerte Gemüse gießen.
- 4.Alles sorgfältig miteinander vermengen.
- 5.Den Salat in einen passenden Behälter umfüllen und fest verschließen.
- 6.Vor dem Servieren den Salat mindestens 24 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.