Bauerntopf

Bauerntopf

schnell, einfach

GlutenfreiEierfreiNussfrei
60 Min.
20′40′
einfach
8,51 €Grundpreis
14,47 €Produktpreis

Zutaten

3
Portionen

Nährwerte

974kcal
Kalorien
46g27%Protein
52g30%Fett
74g43%Kohlenhydr.

Zubereitung

  1. 1

    Kartoffeln und Möhren schälen und klein schneiden.

  2. 2

    Paprika ebenfalls klein schneiden.

  3. 3

    Öl in einer Pfanne erhitzen und Hackfleisch krümelig anbraten.

  4. 4

    Mit Dosentomaten, Tomatenmark und Brühe ablöschen.

  5. 5

    Kartoffeln, Möhren und Paprika dazugeben.

  6. 6

    Alles zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. köcheln lassen.

    • Für eine dickere Soße den Topf ohne Deckel zusätzlich ca. 10 Minuten weiter köcheln lassen.
  7. 7

    Zum Schluss mit Gewürzen abschmecken und Schmand einrühren.

Nährwerte

Makros

Energie-Verteilung

974kcal
45,8 g
Eiweiß
19 %
52,2 g
Fett
50 %
73,7 g
Kohlenhydr.
31 %
Ballaststoffe10,2 g
Wasser505,3 g

Fettsäuren

Fettsäuren-Zusammensetzung

22,6 g
Gesättigt
47 %
21,6 g
Einfach unges.
45 %
3,8 g
Mehrfach unges.
8 %

Omega-3 vs. Omega-6

n3:n6-Verhältnis = 1:11,5 — empfohlen ist 1:4 oder besser.

Cholesterin:145 mg

Aminosäuren

Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)

Lysin4 g · 192 % DRI
Leucin3,6 g · 131 % DRI
Valin2,5 g · 139 % DRI
Isoleucin2,3 g · 162 % DRI
Threonin2,1 g · 204 % DRI
Phenylalanin2 g · 115 % DRI
Histidin1,4 g · 207 % DRI
Methionin1,1 g
Tryptophan0,5 g · 195 % DRI

Nicht-essenziell

Glutaminsäure9,8 g
Asparaginsäure4,7 g
Alanin3 g
Arginin2,9 g
Glycin2,7 g
Prolin2,4 g
Serin2,1 g
Tyrosin1,6 g
Cystein0,5 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.

Vitamine

Vitamin-Profil

% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %

Alle Vitamine

B12307 % · 7,67 µg
Vitamin C183 % · 146,49 mg
B3 (Niacin)96 % · 15,43 mg
B179 % · 0,87 mg
B279 % · 1,11 mg
Vitamin A74 % · 593,73 µg
Vitamin E70 % · 8,45 mg
B670 % · 985,92 µg
Folat51 % · 102,43 µg
Biotin44 % · 22,25 µg
Vitamin K42 % · 31,87 µg
B539 % · 2,33 mg
Vitamin D25 % · 1,25 µg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %

Mineralstoffe

Mineralstoffe & Spurenelemente

% des EU-Tagesbedarfs (NRV)

Kalium135 % · 2.700,9 mg
Zink90 % · 9 mg
Phosphor84 % · 588,3 mg
Eisen52 % · 7,2 mg
Mangan50 % · 993,3 µg
Kupfer48 % · 480,3 µg
Magnesium34 % · 128,5 mg
Calcium28 % · 220,3 mg
Natrium:22.477,5 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %