Bauerntopf

Bauerntopf

schnell, einfach

GlutenfreiEierfreiNussfrei
60 Min.
20′40′
einfach
8,51 €Grundpreis
13,69 €Produktpreis

Zutaten

3
Portionen

Nährwerte

1016kcal
Kalorien
45g26%Protein
57g33%Fett
73g41%Kohlenhydr.

Zubereitung

  1. 1

    Kartoffeln und Möhren schälen und klein schneiden.

  2. 2

    Paprika ebenfalls klein schneiden.

  3. 3

    Öl in einer Pfanne erhitzen und Hackfleisch krümelig anbraten.

  4. 4

    Mit Dosentomaten, Tomatenmark und Brühe ablöschen.

  5. 5

    Kartoffeln, Möhren und Paprika dazugeben.

  6. 6

    Alles zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. köcheln lassen.

    • Für eine dickere Soße den Topf ohne Deckel zusätzlich ca. 10 Minuten weiter köcheln lassen.
  7. 7

    Zum Schluss mit Gewürzen abschmecken und Schmand einrühren.

Nährwerte

Makros

Energie-Verteilung

1.016kcal
45,1 g
Eiweiß
18 %
57,4 g
Fett
52 %
72,7 g
Kohlenhydr.
29 %
Ballaststoffe10,3 g
Wasser504,5 g

Fettsäuren

Fettsäuren-Zusammensetzung

22,8 g
Gesättigt
45 %
23,5 g
Einfach unges.
46 %
4,3 g
Mehrfach unges.
8 %

Omega-3 vs. Omega-6

n3:n6-Verhältnis = 1:13,7 — empfohlen ist 1:4 oder besser.

Cholesterin:141,7 mg

Aminosäuren

Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)

Lysin3,6 g · 172 % DRI
Leucin3,4 g · 123 % DRI
Valin2,4 g · 130 % DRI
Isoleucin2,1 g · 150 % DRI
Threonin2,1 g · 195 % DRI
Phenylalanin1,9 g · 108 % DRI
Histidin1,5 g · 209 % DRI
Methionin1,1 g
Tryptophan0,5 g · 186 % DRI

Nicht-essenziell

Glutaminsäure9,3 g
Asparaginsäure4,7 g
Arginin3 g
Alanin2,7 g
Glycin2,4 g
Prolin2,2 g
Serin2 g
Tyrosin1,5 g
Cystein0,5 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.

Vitamine

Vitamin-Profil

% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %

Alle Vitamine

Vitamin C224 % · 179,33 mg
B12153 % · 3,83 µg
B1122 % · 1,34 mg
Vitamin A119 % · 955,05 µg
B3 (Niacin)96 % · 15,28 mg
B688 % · 1.237,51 µg
Vitamin E85 % · 10,2 mg
B277 % · 1,08 mg
Folat59 % · 118,39 µg
B545 % · 2,68 mg
Vitamin K44 % · 33,1 µg
Biotin40 % · 19,83 µg
Vitamin D23 % · 1,13 µg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %

Mineralstoffe

Mineralstoffe & Spurenelemente

% des EU-Tagesbedarfs (NRV)

Kalium155 % · 3.094,7 mg
Phosphor84 % · 589,4 mg
Zink65 % · 6,5 mg
Kupfer50 % · 500,5 µg
Mangan49 % · 988,2 µg
Eisen40 % · 5,6 mg
Magnesium35 % · 132,3 mg
Calcium24 % · 193,3 mg
Natrium:22.481,8 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %