Tortelliniauflauf
Überbackene Tortellini mit Schinken und Käsesoße
Zutaten
Zubereitung
- 1
Zwiebel fein hacken und in etwas Butter andünsten.
- 2
Den Schinken würfeln und kurz mitbraten.
- 3
Einen Löffel Mehl darüberstäuben und unter Rühren leicht anbraten.
- Für eine Variante den Schinken weglassen und stattdessen eine Dose Thunfisch (abgetropft) unter die Soße heben, bevor diese über die Tortellini gegeben wird.
- 4
Nach und nach Milch hinzufügen und unter ständigem Rühren aufkochen lassen, bis eine sämige Soße entsteht.
- 5
Die Soße bei geringer Hitze etwa köcheln lassen und dabei immer wieder umrühren.
- 6
Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- 7
Die Tortellini nach Anweisung garen, dann abtropfen lassen und in eine Auflaufform füllen.
- 8
Die vorbereitete Soße über die Tortellini geben und vorsichtig vermengen. Anschließend mit geriebenem Käse bestreuen.
- 9
Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Umluft etwa backen, bis der Käse geschmolzen ist.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:7,2 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Nicht-essenziell
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Tortelliniauflauf
Überbackene Tortellini mit Schinken und Käsesoße
40 Min. gesamt · 10 Min. Vorbereitung · 30 Min. Kochen · mittel · ab 3,85 €
2 Portionen
Zutaten
- 250 g Tortellini
- 1 kleine Zwiebeln
- 3 Scheibe/n Gekochter Schinken
- 400 ml Milch
- 1 EL Mehl
- 3 EL Butter
- 150 g Gouda (, geriebener)
- n. B. Salz und Pfeffer
- n. B. Muskat
Zubereitung
- 1.Zwiebel fein hacken und in etwas Butter andünsten.
- 2.Den Schinken würfeln und kurz mitbraten.
- 3.Einen Löffel Mehl darüberstäuben und unter Rühren leicht anbraten.
- 4.Nach und nach Milch hinzufügen und unter ständigem Rühren aufkochen lassen, bis eine sämige Soße entsteht.
- 5.Die Soße bei geringer Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen und dabei immer wieder umrühren.
- 6.Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- 7.Die Tortellini nach Anweisung garen, dann abtropfen lassen und in eine Auflaufform füllen.
- 8.Die vorbereitete Soße über die Tortellini geben und vorsichtig vermengen. Anschließend mit geriebenem Käse bestreuen.
- 9.Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Umluft etwa 10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.