Hähnchen überbacken mit Tomaten
GlutenfreiEierfreiNussfrei
30 Min.
30′
mittel
ab 8,88 €Grundpreis (5/6)
ab 11,61 €Produktpreis (5/6)
Zutaten
2
PortionenZubereitung
- 1
Hähnchenbrustfilets halbieren, sodass 4 Stücke entstehen. Die Fleischstücke waschen, trockentupfen und jeweils mit 2 Scheiben Schinken umwickeln. Anschließend in eine ofenfeste Form legen.
- 2
Tomaten waschen, vierteln und über dem Fleisch verteilen.
- 3
Frischkäse, Sahne und Kräuter verrühren. Mit Salz abschmecken und über das Fleisch gießen, sodass es gut bedeckt ist.
- 4
Im vorgeheizten Backofen bei 200 - 225 °C etwa 40 - backen.
Hinweise
- Als Beilage passen Reis, Baguette oder Nudeln.
- Das Gericht kann in jeder ofenfesten Form mit Deckel zubereitet werden.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
706kcal
69,4 g
Eiweiß
40 %
40 g
Fett
52 %
14,6 g
Kohlenhydr.
8 %
Ballaststoffe2,9 g
Wasser517,7 g
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
19,6 g
Gesättigt
60 %
11,4 g
Einfach unges.
35 %
1,6 g
Mehrfach unges.
5 %
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:5,2 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Cholesterin:236,1 mg
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Lysin6 g · 285 % DRI
Leucin5,9 g · 216 % DRI
Valin3,8 g · 207 % DRI
Threonin3,6 g · 347 % DRI
Isoleucin3,4 g · 245 % DRI
Phenylalanin3 g · 170 % DRI
Histidin2,8 g · 400 % DRI
Methionin2 g
Tryptophan0,9 g · 338 % DRI
Nicht-essenziell
Glutaminsäure11,7 g
Asparaginsäure6,3 g
Arginin4,7 g
Alanin3,6 g
Prolin3,6 g
Serin3,2 g
Glycin2,8 g
Tyrosin2,7 g
Cystein0,8 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
B3 (Niacin)96 % · 15,34 mg
Vitamin A70 % · 558,03 µg
B170 % · 0,77 mg
B669 % · 966,6 µg
Vitamin C66 % · 52,77 mg
B1254 % · 1,35 µg
B252 % · 0,73 mg
Vitamin K43 % · 31,95 µg
B541 % · 2,46 mg
Folat37 % · 74,46 µg
Vitamin E28 % · 3,41 mg
Biotin24 % · 12,12 µg
Vitamin D3 % · 0,14 µg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Phosphor90 % · 626,6 mg
Kalium73 % · 1.461,1 mg
Zink44 % · 4,4 mg
Calcium27 % · 212,1 mg
Magnesium24 % · 90,5 mg
Kupfer24 % · 241,9 µg
Eisen15 % · 2,1 mg
Mangan14 % · 275,5 µg
Natrium:1.938,4 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Hähnchen überbacken mit Tomaten
kcal 1412Protein 139gFett 80gKH 29g
30 Min. gesamt · 30 Min. Vorbereitung · mittel · ab 8,88 €
2 Portionen
Zutaten
- 2 Hähnchenbrüste (, ca. 675 g)
- 8 Scheibe/n Schinken ((Bauernschinken mit Knoblauch), schmal geschnitten, ersatzweise Schwarzwälder Schinken)
- 6 Tomaten
- 200 g Frischkäse (, (Bresso - Kräuterfrischkäse))
- 200 g Sahne
- 1 Pck. Kräuter (, de Provence, TK)
- Salz ((4-Pfeffer-Gewürzsalz), ersatzweise anderer Pfeffer und etwas Salz)
Zubereitung
- 1.Hähnchenbrustfilets halbieren, sodass 4 Stücke entstehen. Die Fleischstücke waschen, trockentupfen und jeweils mit 2 Scheiben Schinken umwickeln. Anschließend in eine ofenfeste Form legen.
- 2.Tomaten waschen, vierteln und über dem Fleisch verteilen.
- 3.Frischkäse, Sahne und Kräuter verrühren. Mit Salz abschmecken und über das Fleisch gießen, sodass es gut bedeckt ist.
- 4.Im vorgeheizten Backofen bei 200 - 225 °C etwa 40 - 45 Minuten backen.
Hinweise
- Als Beilage passen Reis, Baguette oder Nudeln.
- Das Gericht kann in jeder ofenfesten Form mit Deckel zubereitet werden.