Hähnchen überbacken mit Tomaten
GlutenfreiEierfreiNussfrei
30 Min.
30′
mittel
ab 8,88 €Grundpreis (5/6)
ab 12,91 €Produktpreis (5/6)
Zutaten
2
PortionenZubereitung
- 1
Hähnchenbrustfilets halbieren, sodass 4 Stücke entstehen. Die Fleischstücke waschen, trockentupfen und jeweils mit 2 Scheiben Schinken umwickeln. Anschließend in eine ofenfeste Form legen.
- 2
Tomaten waschen, vierteln und über dem Fleisch verteilen.
- 3
Frischkäse, Sahne und Kräuter verrühren. Mit Salz abschmecken und über das Fleisch gießen, sodass es gut bedeckt ist.
- 4
Im vorgeheizten Backofen bei 200 - 225 °C etwa 40 - backen.
Hinweise
- Als Beilage passen Reis, Baguette oder Nudeln.
- Das Gericht kann in jeder ofenfesten Form mit Deckel zubereitet werden.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
783kcal
90 g
Eiweiß
47 %
38,2 g
Fett
45 %
14 g
Kohlenhydr.
7 %
Ballaststoffe3,1 g
Wasser485,2 g
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
19,2 g
Gesättigt
61 %
11 g
Einfach unges.
35 %
1,5 g
Mehrfach unges.
5 %
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:5,6 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Cholesterin:265,9 mg
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Lysin7,6 g · 362 % DRI
Leucin7,3 g · 267 % DRI
Valin4,5 g · 246 % DRI
Threonin4,2 g · 398 % DRI
Isoleucin4,2 g · 298 % DRI
Phenylalanin3,6 g · 207 % DRI
Histidin3,3 g · 472 % DRI
Methionin2,1 g
Tryptophan1,1 g · 408 % DRI
Nicht-essenziell
Glutaminsäure14,8 g
Asparaginsäure7,9 g
Arginin4,9 g
Alanin4,6 g
Prolin4,1 g
Serin3,6 g
Glycin3,4 g
Tyrosin3,2 g
Cystein0,9 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
B1224 % · 2,46 mg
B689 % · 1.239,8 µg
B3 (Niacin)75 % · 12,03 mg
B271 % · 0,99 mg
Vitamin A69 % · 555,09 µg
Vitamin C61 % · 48,52 mg
Vitamin K59 % · 44,62 µg
B555 % · 3,27 mg
B1247 % · 1,17 µg
Vitamin E36 % · 4,37 mg
Biotin33 % · 16,45 µg
Folat31 % · 61,2 µg
Vitamin D3 % · 0,14 µg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Phosphor147 % · 1.029,3 mg
Kalium113 % · 2.257,3 mg
Zink80 % · 8 mg
Magnesium38 % · 143,7 mg
Kupfer32 % · 317,4 µg
Calcium30 % · 242,5 mg
Eisen22 % · 3 mg
Mangan15 % · 299,5 µg
Natrium:5.419,7 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Hähnchen überbacken mit Tomaten
kcal 1565Protein 180gFett 76gKH 28g
30 Min. gesamt · 30 Min. Vorbereitung · mittel · ab 8,88 €
2 Portionen
Zutaten
- 2 Hähnchenbrüste (, ca. 675 g)
- 8 Scheibe/n Schinken ((Bauernschinken mit Knoblauch), schmal geschnitten, ersatzweise Schwarzwälder Schinken)
- 6 Tomaten
- 200 g Frischkäse (, (Bresso - Kräuterfrischkäse))
- 200 g Sahne
- 1 Pck. Kräuter (, de Provence, TK)
- Salz ((4-Pfeffer-Gewürzsalz), ersatzweise anderer Pfeffer und etwas Salz)
Zubereitung
- 1.Hähnchenbrustfilets halbieren, sodass 4 Stücke entstehen. Die Fleischstücke waschen, trockentupfen und jeweils mit 2 Scheiben Schinken umwickeln. Anschließend in eine ofenfeste Form legen.
- 2.Tomaten waschen, vierteln und über dem Fleisch verteilen.
- 3.Frischkäse, Sahne und Kräuter verrühren. Mit Salz abschmecken und über das Fleisch gießen, sodass es gut bedeckt ist.
- 4.Im vorgeheizten Backofen bei 200 - 225 °C etwa 40 - 45 Minuten backen.
Hinweise
- Als Beilage passen Reis, Baguette oder Nudeln.
- Das Gericht kann in jeder ofenfesten Form mit Deckel zubereitet werden.