Hähnchen überbacken mit Tomaten

Name: Hähnchen überbacken mit Tomaten
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 Hähnchenbrüste, , ca. 675 g; 8 Scheibe/n Schinken, (Bauernschinken mit Knoblauch), schmal geschnitten, ersatzweise Schwarzwälder Schinken; 6 Tomaten; 200 g Frischkäse, , (Bresso - Kräuterfrischkäse); 200 g Sahne; 1 Pck. Kräuter, , de Provence, TK; Salz, (4-Pfeffer-Gewürzsalz), ersatzweise anderer Pfeffer und etwas Salz

GlutenfreiEierfreiNussfrei

30 Min.

30′

mittel

ab 8,88 €Grundpreis (5/6)

ab 12,91 €Produktpreis (5/6)

Zutaten

Portionen

2 Hähnchenbrüste (, ca. 675 g)
8 Scheibe/n Schinken ((Bauernschinken mit Knoblauch), schmal geschnitten, ersatzweise Schwarzwälder Schinken)
6 Tomaten
200 g Frischkäse (, (Bresso - Kräuterfrischkäse))
200 g Sahne
1 Pck. Kräuter (, de Provence, TK)
Salz ((4-Pfeffer-Gewürzsalz), ersatzweise anderer Pfeffer und etwas Salz)

Nährwerte

Zubereitung

1
Hähnchenbrustfilets halbieren, sodass 4 Stücke entstehen. Die Fleischstücke waschen, trockentupfen und jeweils mit 2 Scheiben Schinken umwickeln. Anschließend in eine ofenfeste Form legen.
2
Tomaten waschen, vierteln und über dem Fleisch verteilen.
3
Frischkäse, Sahne und Kräuter verrühren. Mit Salz abschmecken und über das Fleisch gießen, sodass es gut bedeckt ist.
4
Im vorgeheizten Backofen bei 200 - 225 °C etwa 40 - backen.

Hinweise

Als Beilage passen Reis, Baguette oder Nudeln.
Das Gericht kann in jeder ofenfesten Form mit Deckel zubereitet werden.

Nährwerte

Makros

Energie-Verteilung

783kcal

90 g

Eiweiß

47 %

38,2 g

Fett

45 %

14 g

Kohlenhydr.

7 %

Ballaststoffe3,1 g

Wasser485,2 g

Fettsäuren

Fettsäuren-Zusammensetzung

19,2 g

Gesättigt

61 %

11 g

Einfach unges.

35 %

1,5 g

Mehrfach unges.

5 %

Omega-3 vs. Omega-6

n3:n6-Verhältnis = 1:5,6 — empfohlen ist 1:4 oder besser.

Cholesterin:265,9 mg

Aminosäuren

Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)

Lysin7,6 g · 362 % DRI

Leucin7,3 g · 267 % DRI

Valin4,5 g · 246 % DRI

Threonin4,2 g · 398 % DRI

Isoleucin4,2 g · 298 % DRI

Phenylalanin3,6 g · 207 % DRI

Histidin3,3 g · 472 % DRI

Methionin2,1 g

Tryptophan1,1 g · 408 % DRI

Nicht-essenziell

Glutaminsäure14,8 g

Asparaginsäure7,9 g

Arginin4,9 g

Alanin4,6 g

Prolin4,1 g

Serin3,6 g

Glycin3,4 g

Tyrosin3,2 g

Cystein0,9 g

Essenziell:

■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)

Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.

Vitamine

Vitamin-Profil

% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %

Alle Vitamine

B1224 % · 2,46 mg

B689 % · 1.239,8 µg

B3 (Niacin)75 % · 12,03 mg

B271 % · 0,99 mg

Vitamin A69 % · 555,09 µg

Vitamin C61 % · 48,52 mg

Vitamin K59 % · 44,62 µg

B555 % · 3,27 mg

B1247 % · 1,17 µg

Vitamin E36 % · 4,37 mg

Biotin33 % · 16,45 µg

Folat31 % · 61,2 µg

Vitamin D3 % · 0,14 µg

■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %

Mineralstoffe

Mineralstoffe & Spurenelemente

% des EU-Tagesbedarfs (NRV)

Phosphor147 % · 1.029,3 mg

Kalium113 % · 2.257,3 mg

Zink80 % · 8 mg

Magnesium38 % · 143,7 mg

Kupfer32 % · 317,4 µg

Calcium30 % · 242,5 mg

Eisen22 % · 3 mg

Mangan15 % · 299,5 µg

Natrium:5.419,7 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)

■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %