Hähnchen überbacken mit Tomaten

Name: Hähnchen überbacken mit Tomaten
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 Hähnchenbrüste, , ca. 675 g; 8 Scheibe/n Schinken, (Bauernschinken mit Knoblauch), schmal geschnitten, ersatzweise Schwarzwälder Schinken; 6 Tomaten; 200 g Frischkäse, , (Bresso - Kräuterfrischkäse); 200 g Sahne; 1 Pck. Kräuter, , de Provence, TK; Salz, (4-Pfeffer-Gewürzsalz), ersatzweise anderer Pfeffer und etwas Salz

GlutenfreiEierfreiNussfrei

30 Min.

30′

mittel

ab 8,88 €Grundpreis (5/6)

ab 11,61 €Produktpreis (5/6)

Zutaten

Portionen

2 Hähnchenbrüste (, ca. 675 g)
8 Scheibe/n Schinken ((Bauernschinken mit Knoblauch), schmal geschnitten, ersatzweise Schwarzwälder Schinken)
6 Tomaten
200 g Frischkäse (, (Bresso - Kräuterfrischkäse))
200 g Sahne
1 Pck. Kräuter (, de Provence, TK)
Salz ((4-Pfeffer-Gewürzsalz), ersatzweise anderer Pfeffer und etwas Salz)

Nährwerte

Zubereitung

1
Hähnchenbrustfilets halbieren, sodass 4 Stücke entstehen. Die Fleischstücke waschen, trockentupfen und jeweils mit 2 Scheiben Schinken umwickeln. Anschließend in eine ofenfeste Form legen.
2
Tomaten waschen, vierteln und über dem Fleisch verteilen.
3
Frischkäse, Sahne und Kräuter verrühren. Mit Salz abschmecken und über das Fleisch gießen, sodass es gut bedeckt ist.
4
Im vorgeheizten Backofen bei 200 - 225 °C etwa 40 - backen.

Hinweise

Als Beilage passen Reis, Baguette oder Nudeln.
Das Gericht kann in jeder ofenfesten Form mit Deckel zubereitet werden.

Nährwerte

Makros

Energie-Verteilung

706kcal

69,4 g

Eiweiß

40 %

40 g

Fett

52 %

14,6 g

Kohlenhydr.

8 %

Ballaststoffe2,9 g

Wasser517,7 g

Fettsäuren

Fettsäuren-Zusammensetzung

19,6 g

Gesättigt

60 %

11,4 g

Einfach unges.

35 %

1,6 g

Mehrfach unges.

5 %

Omega-3 vs. Omega-6

n3:n6-Verhältnis = 1:5,2 — empfohlen ist 1:4 oder besser.

Cholesterin:236,1 mg

Aminosäuren

Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)

Lysin6 g · 285 % DRI

Leucin5,9 g · 216 % DRI

Valin3,8 g · 207 % DRI

Threonin3,6 g · 347 % DRI

Isoleucin3,4 g · 245 % DRI

Phenylalanin3 g · 170 % DRI

Histidin2,8 g · 400 % DRI

Methionin2 g

Tryptophan0,9 g · 338 % DRI

Nicht-essenziell

Glutaminsäure11,7 g

Asparaginsäure6,3 g

Arginin4,7 g

Alanin3,6 g

Prolin3,6 g

Serin3,2 g

Glycin2,8 g

Tyrosin2,7 g

Cystein0,8 g

Essenziell:

■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)

Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.

Vitamine

Vitamin-Profil

% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %

Alle Vitamine

B3 (Niacin)96 % · 15,34 mg

Vitamin A70 % · 558,03 µg

B170 % · 0,77 mg

B669 % · 966,6 µg

Vitamin C66 % · 52,77 mg

B1254 % · 1,35 µg

B252 % · 0,73 mg

Vitamin K43 % · 31,95 µg

B541 % · 2,46 mg

Folat37 % · 74,46 µg

Vitamin E28 % · 3,41 mg

Biotin24 % · 12,12 µg

Vitamin D3 % · 0,14 µg

■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %

Mineralstoffe

Mineralstoffe & Spurenelemente

% des EU-Tagesbedarfs (NRV)

Phosphor90 % · 626,6 mg

Kalium73 % · 1.461,1 mg

Zink44 % · 4,4 mg

Calcium27 % · 212,1 mg

Magnesium24 % · 90,5 mg

Kupfer24 % · 241,9 µg

Eisen15 % · 2,1 mg

Mangan14 % · 275,5 µg

Natrium:1.938,4 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)

■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %