Grießbrei mit Kirschen
Zutaten
Zubereitung
- 1
Kirschen abtropfen. Saft auffangen.
- 2
Puddingpulver und Vanillezucker mischen. Mit 6 EL Kirschsaft verrühren.
- 3
Restlichen Kirschsaft aufkochen. Vom Herd nehmen.
- 4
Puddingpulver-Mischung einrühren. Unter Rühren ca. köcheln lassen.
- 5
Kirschen zum angedickten Saft geben.
- 6
Milch, 40 g Zucker, Vanillemark und Butter zum Kochen bringen.
- 7
Topf vom Herd nehmen. Grieß unter Rühren einstreuen.
- 8
Unter Rühren einmal aufkochen. Zugedeckt quellen lassen.
- 9
In dieser Zeit das Ei trennen.
- 10
Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Dabei restliche 20 g Zucker einrieseln lassen.
- 11
Eigelb unter den Brei rühren. Anschließend das geschlagene Eiweiß unterheben.
Hinweise
- Mit dem Kompott servieren.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:3,2 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Nicht-essenziell
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Grießbrei mit Kirschen
30 Min. gesamt · 20 Min. Vorbereitung · 5 Min. Kochen · 5 Min. Ruhezeit · einfach · ab 1,95 €
4 Portionen
Zutaten
- 1 Glas Kirschen
- 1 Pck. Vanillepuddingpulver (, für 500 ml Milch, zum Kochen)
- 1 Pck. Vanillezucker
- 750 ml Milch
- 60 g Zucker
- 1 Vanilleschote (, das Mark)
- 30 g Butter
- 80 g Weichweizengrieß
- 1 Ei
Zubereitung
- 1.Kirschen abtropfen. Saft auffangen.
- 2.Puddingpulver und Vanillezucker mischen. Mit 6 EL Kirschsaft verrühren.
- 3.Restlichen Kirschsaft aufkochen. Vom Herd nehmen.
- 4.Puddingpulver-Mischung einrühren. Unter Rühren ca. 1 Minute köcheln lassen.
- 5.Kirschen zum angedickten Saft geben.
- 6.Milch, 40 g Zucker, Vanillemark und Butter zum Kochen bringen.
- 7.Topf vom Herd nehmen. Grieß unter Rühren einstreuen.
- 8.Unter Rühren einmal aufkochen. Zugedeckt 5 Minuten quellen lassen.
- 9.In dieser Zeit das Ei trennen.
- 10.Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Dabei restliche 20 g Zucker einrieseln lassen.
- 11.Eigelb unter den Brei rühren. Anschließend das geschlagene Eiweiß unterheben.
Hinweise
- Mit dem Kompott servieren.