Hähnchen-Brokkoli-Auflauf
Trennkost
Zutaten
Zubereitung
- 1
Hähnchenbrustfilets in etwas Öl anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 2
Champignons in Scheiben und Zwiebeln in Ringe schneiden. Diese Mischung in einer Pfanne anbraten und mit Gewürzen verfeinern.
- 3
Brokkoliröschen kurz in kochendem Salzwasser garen.
- 4
Für die Soße: Frühlingszwiebeln fein schneiden und in etwas Öl andünsten.
- 5
Mit Gemüsebrühe ablöschen. Schmelzkäse hinzufügen und gründlich einrühren.
- 6
Falls die Soße zu dünn ist, mit etwas Mehl andicken.
- 7
Alle festen Zutaten (Hähnchen, Pilze, Zwiebeln, Brokkoli) in eine Auflaufform geben.
- 8
Mit der zubereiteten Käsesoße bedecken.
- 9
Den restlichen Käse darüberstreuen.
- 10
Den Auflauf bei 200°C für etwa im Ofen backen.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:5,3 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Nicht-essenziell
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Hähnchen-Brokkoli-Auflauf
Trennkost
20 Min. gesamt · 20 Min. Vorbereitung · mittel · ab 8,57 €
4 Portionen
Zutaten
- 500 g Hähnchenbrüste
- 250 g Champignons
- 1 Zwiebel (, in Ringe geschnitten)
- 1 Frühlingszwiebel
- 0.5 Liter Gemüsebrühe
- 200 g Schmelzkäse (, light)
- 500 g Brokkoli
- n. B. Käse (zum Überbacken)
- Öl
- etwas Mehl (zum Binden)
- Salz und Pfeffer
- Kräuter (der Provence)
Zubereitung
- 1.Hähnchenbrustfilets in etwas Öl anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 2.Champignons in Scheiben und Zwiebeln in Ringe schneiden. Diese Mischung in einer Pfanne anbraten und mit Gewürzen verfeinern.
- 3.Brokkoliröschen kurz in kochendem Salzwasser garen.
- 4.Für die Soße: Frühlingszwiebeln fein schneiden und in etwas Öl andünsten.
- 5.Mit Gemüsebrühe ablöschen. Schmelzkäse hinzufügen und gründlich einrühren.
- 6.Falls die Soße zu dünn ist, mit etwas Mehl andicken.
- 7.Alle festen Zutaten (Hähnchen, Pilze, Zwiebeln, Brokkoli) in eine Auflaufform geben.
- 8.Mit der zubereiteten Käsesoße bedecken.
- 9.Den restlichen Käse darüberstreuen.
- 10.Den Auflauf bei 200°C für etwa 20 Minuten im Ofen backen.