Salat mit Garnelen, Tomaten und Avocado
Schnelle Vorspeise
GlutenfreiLaktosefreiEierfreiNussfrei
25 Min.
20′5′
einfach
ab 5,53 €Grundpreis (5/7)
ab 8,15 €Produktpreis (5/7)
Zutaten
4
PortionenZubereitung
- 1
Tomaten abwaschen und würfeln.
- 2
Avocado schälen. Das Fruchtfleisch würfeln. Die Würfel in eine Schüssel füllen.
- 3
Zwei Esslöffel Zitronensaft über die Avocado träufeln.
- 4
Schnittlauch waschen und klein schneiden.
- 5
Tomaten und Schnittlauch zur Avocado geben.
- 6
Garnelen zügig in etwas Öl anbraten.
- 7
Restlichen Zitronensaft mit Rapsöl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver verrühren.
- 8
Die Sauce über das Gemüse gießen.
- 9
Alles behutsam vermengen.
- 10
Die Garnelen auf dem vorbereiteten Salat anrichten.
Hinweise
- Als Beilage eignen sich Baguette oder Toastbrot.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
324kcal
14 g
Eiweiß
19 %
24,8 g
Fett
74 %
5,4 g
Kohlenhydr.
7 %
Ballaststoffe4,4 g
Wasser185,2 g
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
3,3 g
Gesättigt
14 %
14 g
Einfach unges.
61 %
5,6 g
Mehrfach unges.
24 %
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:2,5 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Cholesterin:84,4 mg
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Lysin1,4 g · 66 % DRI
Leucin1,3 g · 49 % DRI
Valin0,7 g · 39 % DRI
Isoleucin0,7 g · 50 % DRI
Phenylalanin0,6 g · 36 % DRI
Threonin0,6 g · 58 % DRI
Methionin0,4 g
Histidin0,3 g · 39 % DRI
Tryptophan0,1 g · 50 % DRI
Nicht-essenziell
Glutaminsäure2,5 g
Asparaginsäure1,6 g
Arginin1,2 g
Glycin1,1 g
Alanin1 g
Prolin0,6 g
Serin0,6 g
Tyrosin0,4 g
Cystein0,2 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Vitamin C70 % · 55,75 mg
Vitamin E54 % · 6,43 mg
Vitamin K44 % · 33,23 µg
B1243 % · 1,07 µg
B627 % · 378,92 µg
B524 % · 1,42 mg
Folat21 % · 41,52 µg
B3 (Niacin)18 % · 2,82 mg
B114 % · 0,15 mg
Vitamin A13 % · 105,71 µg
B29 % · 0,12 mg
Biotin9 % · 4,56 µg
Vitamin D0 % · 0 µg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Kupfer49 % · 485,1 µg
Kalium44 % · 873,6 mg
Phosphor30 % · 209,4 mg
Magnesium14 % · 51,5 mg
Mangan14 % · 287 µg
Zink13 % · 1,3 mg
Calcium11 % · 88 mg
Eisen7 % · 1 mg
Natrium:101,9 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Salat mit Garnelen, Tomaten und Avocado
Schnelle Vorspeise
kcal 1297Protein 56gFett 99gKH 21g
25 Min. gesamt · 20 Min. Vorbereitung · 5 Min. Kochen · einfach · ab 5,53 €
4 Portionen
Zutaten
- 5 Tomaten
- 1 Bund Schnittlauch
- 2 Avocados
- 4 EL Zitronensaft
- 4 EL Rapsöl
- Salz und Pfeffer
- 0.5 TL Paprikapulver, rosenscharfes
- 250 g Garnelen (, rohe, ohne Schale)
Zubereitung
- 1.Tomaten abwaschen und würfeln.
- 2.Avocado schälen. Das Fruchtfleisch würfeln. Die Würfel in eine Schüssel füllen.
- 3.Zwei Esslöffel Zitronensaft über die Avocado träufeln.
- 4.Schnittlauch waschen und klein schneiden.
- 5.Tomaten und Schnittlauch zur Avocado geben.
- 6.Garnelen zügig in etwas Öl anbraten.
- 7.Restlichen Zitronensaft mit Rapsöl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver verrühren.
- 8.Die Sauce über das Gemüse gießen.
- 9.Alles behutsam vermengen.
- 10.Die Garnelen auf dem vorbereiteten Salat anrichten.
Hinweise
- Als Beilage eignen sich Baguette oder Toastbrot.