Kohl mit Hack

Kohl mit Hack

macht süchtig

GlutenfreiLaktosefreiEierfreiNussfrei
20 Min.
20′
mittel
5,53 €Grundpreis
10,86 €Produktpreis

Zutaten

4
Portionen

Nährwerte

605kcal
Kalorien
33g31%Protein
32g30%Fett
42g39%Kohlenhydr.

Zubereitung

  1. 1

    Zwiebeln in einem großen Topf andünsten.

  2. 2

    Hackfleisch hinzufügen und anbraten.

  3. 3

    Kleingeschnittenen Kohl portionsweise dazugeben und mitbraten.

  4. 4

    Gemüsebrühe und Tomaten zufügen.

  5. 5

    Zugedeckt etwa köcheln lassen.

  6. 6

    Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nährwerte

Makros

Energie-Verteilung

605kcal
32,7 g
Eiweiß
22 %
32,1 g
Fett
49 %
42,2 g
Kohlenhydr.
29 %
Ballaststoffe6,3 g
Wasser185,8 g

Fettsäuren

Fettsäuren-Zusammensetzung

13,2 g
Gesättigt
43 %
14,4 g
Einfach unges.
48 %
2,7 g
Mehrfach unges.
9 %

Omega-3 vs. Omega-6

n3:n6-Verhältnis = 1:11,5 — empfohlen ist 1:4 oder besser.

Cholesterin:76,3 mg

Aminosäuren

Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)

Lysin2,8 g · 136 % DRI
Leucin2,5 g · 91 % DRI
Valin1,8 g · 98 % DRI
Isoleucin1,6 g · 113 % DRI
Threonin1,5 g · 142 % DRI
Phenylalanin1,4 g · 81 % DRI
Histidin1 g · 144 % DRI
Methionin0,8 g
Tryptophan0,4 g · 136 % DRI

Nicht-essenziell

Glutaminsäure7,3 g
Asparaginsäure2,9 g
Alanin2,2 g
Arginin2,1 g
Glycin1,9 g
Prolin1,7 g
Serin1,5 g
Tyrosin1,1 g
Cystein0,3 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.

Vitamine

Vitamin-Profil

% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %

Alle Vitamine

B12224 % · 5,59 µg
B3 (Niacin)77 % · 12,31 mg
B170 % · 0,76 mg
B270 % · 0,98 mg
Vitamin E40 % · 4,78 mg
B637 % · 523,85 µg
Biotin34 % · 17,19 µg
Vitamin C30 % · 23,87 mg
Folat28 % · 55,45 µg
Vitamin A20 % · 157,57 µg
B519 % · 1,16 mg
Vitamin D15 % · 0,74 µg
Vitamin K14 % · 10,18 µg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %

Mineralstoffe

Mineralstoffe & Spurenelemente

% des EU-Tagesbedarfs (NRV)

Kalium96 % · 1.916,9 mg
Phosphor63 % · 441,9 mg
Zink63 % · 6,3 mg
Eisen35 % · 4,9 mg
Mangan33 % · 661,6 µg
Kupfer24 % · 238,7 µg
Magnesium20 % · 73,1 mg
Calcium18 % · 143,3 mg
Natrium:27.959 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %