Kohl mit Hack

Kohl mit Hack

macht süchtig

GlutenfreiLaktosefreiEierfreiNussfrei
20 Min.
20′
mittel
5,53 €Grundpreis
10,30 €Produktpreis

Zutaten

4
Portionen

Nährwerte

657kcal
Kalorien
33g28%Protein
36g31%Fett
46g41%Kohlenhydr.

Zubereitung

  1. 1

    Zwiebeln in einem großen Topf andünsten.

  2. 2

    Hackfleisch hinzufügen und anbraten.

  3. 3

    Kleingeschnittenen Kohl portionsweise dazugeben und mitbraten.

  4. 4

    Gemüsebrühe und Tomaten zufügen.

  5. 5

    Zugedeckt etwa köcheln lassen.

  6. 6

    Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nährwerte

Makros

Energie-Verteilung

657kcal
32,7 g
Eiweiß
20 %
36 g
Fett
51 %
46,4 g
Kohlenhydr.
29 %
Ballaststoffe6,3 g
Wasser175,8 g

Fettsäuren

Fettsäuren-Zusammensetzung

13,3 g
Gesättigt
41 %
15,8 g
Einfach unges.
49 %
3,1 g
Mehrfach unges.
10 %

Omega-3 vs. Omega-6

n3:n6-Verhältnis = 1:13,4 — empfohlen ist 1:4 oder besser.

Cholesterin:73,8 mg

Aminosäuren

Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)

Lysin2,6 g · 124 % DRI
Leucin2,4 g · 87 % DRI
Valin1,7 g · 91 % DRI
Isoleucin1,5 g · 105 % DRI
Threonin1,4 g · 138 % DRI
Phenylalanin1,3 g · 76 % DRI
Histidin1 g · 150 % DRI
Methionin0,7 g
Tryptophan0,4 g · 133 % DRI

Nicht-essenziell

Glutaminsäure6,9 g
Asparaginsäure2,8 g
Arginin2,3 g
Alanin2 g
Glycin1,7 g
Prolin1,5 g
Serin1,4 g
Tyrosin1,1 g
Cystein0,3 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.

Vitamine

Vitamin-Profil

% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %

Alle Vitamine

B12105 % · 2,63 µg
B1101 % · 1,12 mg
B3 (Niacin)76 % · 12,12 mg
B269 % · 0,97 mg
B650 % · 702,42 µg
Vitamin C37 % · 29,28 mg
Biotin32 % · 16,17 µg
Vitamin E30 % · 3,65 mg
Folat30 % · 59,95 µg
B522 % · 1,3 mg
Vitamin A19 % · 155,13 µg
Vitamin K18 % · 13,23 µg
Vitamin D13 % · 0,65 µg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %

Mineralstoffe

Mineralstoffe & Spurenelemente

% des EU-Tagesbedarfs (NRV)

Kalium102 % · 2.042,6 mg
Phosphor64 % · 449,8 mg
Zink48 % · 4,8 mg
Mangan36 % · 715,8 µg
Eisen33 % · 4,6 mg
Kupfer24 % · 240,6 µg
Magnesium21 % · 79 mg
Calcium17 % · 139,5 mg
Natrium:27.965 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %