Hackfleischauflauf mit Schafskäse
gut für die große Runde
Zutaten
Zubereitung
- 1
Schafskäse abgießen und das abtropfende Öl auffangen.
- 2
Champignons in Scheiben schneiden.
- 3
Paprikaschoten putzen und in Streifen schneiden.
- 4
Knoblauch schälen und fein hacken.
- 5
Das Hackfleisch in 3 EL des aufgefangenen Öls braun und krümelig anbraten.
- 6
Die Hälfte der Champignons hinzufügen und mitbraten.
- 7
Die Paprikastreifen und den Knoblauch dazugeben und kurz anbraten.
- 8
Nach etwa Crème fraîche und Oregano einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken.
- 9
Die Mischung in eine feuerfeste Form geben.
- 10
Die restlichen Champignons darauf verteilen.
- 11
Den abgetropften und zerbröckelten Schafskäse darüber streuen.
- 12
Den Auflauf 20 bis bei 180 °C Umluft im vorgeheizten Ofen backen.
Hinweise
- Dazu passen Tzatziki, Fladenbrot oder Reis.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:6,9 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Nicht-essenziell
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Hackfleischauflauf mit Schafskäse
gut für die große Runde
60 Min. gesamt · 20 Min. Vorbereitung · 40 Min. Kochen · mittel · ab 15,04 €
4 Portionen
Zutaten
- 1 Glas Schafskäse ((Würfel in Öl, ca. 150 - 200 g))
- 600 g Rinderhackfleisch (oder Lammhackfleisch)
- 500 g Champignons (, frische)
- 2 Paprikaschoten (und grüne)
- 2 Knoblauch
- 300 g Crème fraîche
- 1 TL Oregano (, getrockneter)
- 100 g Schafskäse (am Stück)
- Salz und Pfeffer (, frisch gemahlener)
Zubereitung
- 1.Schafskäse abgießen und das abtropfende Öl auffangen.
- 2.Champignons in Scheiben schneiden.
- 3.Paprikaschoten putzen und in Streifen schneiden.
- 4.Knoblauch schälen und fein hacken.
- 5.Das Hackfleisch in 3 EL des aufgefangenen Öls braun und krümelig anbraten.
- 6.Die Hälfte der Champignons hinzufügen und mitbraten.
- 7.Die Paprikastreifen und den Knoblauch dazugeben und kurz anbraten.
- 8.Nach etwa 5 Minuten Crème fraîche und Oregano einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken.
- 9.Die Mischung in eine feuerfeste Form geben.
- 10.Die restlichen Champignons darauf verteilen.
- 11.Den abgetropften und zerbröckelten Schafskäse darüber streuen.
- 12.Den Auflauf 20 bis 30 Minuten bei 180 °C Umluft im vorgeheizten Ofen backen.
Hinweise
- Dazu passen Tzatziki, Fladenbrot oder Reis.