Fleisch-Käse-Röllchen
Herzhafte Käse-Röllchen
Nussfrei
90 Min.
30′60′
mittel
ab 3,83 €Grundpreis (9/10)
ab 14,08 €Produktpreis (9/10)
Zutaten
2
PortionenZubereitung
- 1
Zwiebel, Hackfleisch, Paniermehl, Ei, geriebenen Käse, Salz, Pfeffer und Paprikapulver in einer Schüssel gut vermengen.
- 2
Aus der fertigen Masse gleichmäßige Röllchen von etwa 7 cm Länge formen.
- 3
Die geformten Röllchen für eine halbe Stunde kalt stellen.
- 4
Anschließend die Röllchen nacheinander in Mehl, dann in geschlagenem Ei und zuletzt in Paniermehl wälzen.
- 5
Reichlich Öl in einer Pfanne erhitzen und die panierten Röllchen darin goldbraun braten, bis sie gar sind.
Hinweise
- Dazu schmecken besonders gut Bandnudeln, eine frische Tomatensauce und ein knackiger Salat.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
668kcal
49 g
Eiweiß
30 %
43,1 g
Fett
59 %
18,1 g
Kohlenhydr.
11 %
Ballaststoffe4,1 g
Wasser241,6 g
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
21,2 g
Gesättigt
54 %
16,1 g
Einfach unges.
41 %
2,1 g
Mehrfach unges.
5 %
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:7,3 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Cholesterin:307,8 mg
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Lysin4,4 g · 210 % DRI
Leucin4,4 g · 160 % DRI
Valin3,1 g · 169 % DRI
Isoleucin2,6 g · 189 % DRI
Phenylalanin2,5 g · 143 % DRI
Threonin2,4 g · 224 % DRI
Histidin1,6 g · 229 % DRI
Methionin1,4 g
Tryptophan0,7 g · 241 % DRI
Nicht-essenziell
Glutaminsäure9,4 g
Asparaginsäure4,4 g
Prolin3,5 g
Arginin3 g
Alanin3 g
Serin2,7 g
Glycin2,5 g
Tyrosin2,1 g
Cystein0,6 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
B12314 % · 7,84 µg
B3 (Niacin)67 % · 10,65 mg
B261 % · 0,85 mg
Vitamin A39 % · 312,96 µg
Vitamin D35 % · 1,74 µg
B633 % · 457,63 µg
Vitamin K32 % · 24,08 µg
Folat32 % · 64 µg
Biotin29 % · 14,32 µg
B523 % · 1,38 mg
B120 % · 0,22 mg
Vitamin E17 % · 2,01 mg
Vitamin C3 % · 2,49 mg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Phosphor81 % · 568,9 mg
Zink81 % · 8,1 mg
Kalium36 % · 718,7 mg
Eisen33 % · 4,6 mg
Calcium32 % · 253,7 mg
Mangan32 % · 630,4 µg
Kupfer28 % · 284 µg
Magnesium18 % · 68,3 mg
Natrium:1.227,8 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Fleisch-Käse-Röllchen
Herzhafte Käse-Röllchen
kcal 1336Protein 98gFett 86gKH 36g
90 Min. gesamt · 30 Min. Vorbereitung · 60 Min. Ruhezeit · mittel · ab 3,83 €
2 Portionen
Zutaten
- 1 m.-große Zwiebeln (, gewürfelt)
- 300 g Hackfleisch (, gemischtes)
- 1 EL Paniermehl
- 1 Ei
- 125 g Käse (, geriebener, z. B. Gouda)
- 0.5 TL Salz
- 0.5 TL Paprikapulver (, edelsüß)
- 1 Msp. Pfeffer
- 3 EL Mehl
- 1 Ei
- Öl
Zubereitung
- 1.Zwiebel, Hackfleisch, Paniermehl, Ei, geriebenen Käse, Salz, Pfeffer und Paprikapulver in einer Schüssel gut vermengen.
- 2.Aus der fertigen Masse gleichmäßige Röllchen von etwa 7 cm Länge formen.
- 3.Die geformten Röllchen für eine halbe Stunde kalt stellen.
- 4.Anschließend die Röllchen nacheinander in Mehl, dann in geschlagenem Ei und zuletzt in Paniermehl wälzen.
- 5.Reichlich Öl in einer Pfanne erhitzen und die panierten Röllchen darin goldbraun braten, bis sie gar sind.
Hinweise
- Dazu schmecken besonders gut Bandnudeln, eine frische Tomatensauce und ein knackiger Salat.