Fleisch-Käse-Röllchen
Herzhafte Käse-Röllchen
Nussfrei
90 Min.
30′60′
mittel
ab 3,83 €Grundpreis (9/10)
ab 14,08 €Produktpreis (9/10)
Zutaten
2
PortionenZubereitung
- 1
Zwiebel, Hackfleisch, Paniermehl, Ei, geriebenen Käse, Salz, Pfeffer und Paprikapulver in einer Schüssel gut vermengen.
- 2
Aus der fertigen Masse gleichmäßige Röllchen von etwa 7 cm Länge formen.
- 3
Die geformten Röllchen für eine halbe Stunde kalt stellen.
- 4
Anschließend die Röllchen nacheinander in Mehl, dann in geschlagenem Ei und zuletzt in Paniermehl wälzen.
- 5
Reichlich Öl in einer Pfanne erhitzen und die panierten Röllchen darin goldbraun braten, bis sie gar sind.
Hinweise
- Dazu schmecken besonders gut Bandnudeln, eine frische Tomatensauce und ein knackiger Salat.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
717kcal
59,3 g
Eiweiß
34 %
41,6 g
Fett
53 %
23,9 g
Kohlenhydr.
14 %
Ballaststoffe3 g
Wasser225,4 g
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
17,4 g
Gesättigt
48 %
15,6 g
Einfach unges.
43 %
3,3 g
Mehrfach unges.
9 %
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:10,9 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Cholesterin:282,3 mg
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Leucin5,3 g · 195 % DRI
Lysin4,9 g · 234 % DRI
Valin3,6 g · 196 % DRI
Isoleucin3,1 g · 222 % DRI
Phenylalanin2,9 g · 166 % DRI
Threonin2,6 g · 246 % DRI
Histidin1,9 g · 267 % DRI
Methionin1,8 g
Tryptophan0,5 g · 180 % DRI
Nicht-essenziell
Glutaminsäure11,5 g
Prolin4,9 g
Asparaginsäure4,8 g
Arginin3,4 g
Serin3,1 g
Alanin2,9 g
Tyrosin2,7 g
Glycin2,4 g
Cystein0,6 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
B12205 % · 5,13 µg
B260 % · 0,84 mg
B3 (Niacin)60 % · 9,64 mg
B156 % · 0,61 mg
Vitamin A49 % · 394,45 µg
B646 % · 645,8 µg
Vitamin D41 % · 2,07 µg
Folat33 % · 66,27 µg
Biotin29 % · 14,28 µg
Vitamin K28 % · 20,67 µg
B527 % · 1,61 mg
Vitamin E20 % · 2,34 mg
Vitamin C11 % · 8,44 mg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Phosphor121 % · 847,8 mg
Calcium95 % · 762,2 mg
Zink69 % · 6,9 mg
Kalium42 % · 843,4 mg
Kupfer28 % · 280,9 µg
Eisen27 % · 3,8 mg
Magnesium19 % · 72,3 mg
Mangan17 % · 337,9 µg
Natrium:1.113,4 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Fleisch-Käse-Röllchen
Herzhafte Käse-Röllchen
kcal 1434Protein 119gFett 83gKH 48g
90 Min. gesamt · 30 Min. Vorbereitung · 60 Min. Ruhezeit · mittel · ab 3,83 €
2 Portionen
Zutaten
- 1 m.-große Zwiebeln (, gewürfelt)
- 300 g Hackfleisch (, gemischtes)
- 1 EL Paniermehl
- 1 Ei
- 125 g Käse (, geriebener, z. B. Gouda)
- 0.5 TL Salz
- 0.5 TL Paprikapulver (, edelsüß)
- 1 Msp. Pfeffer
- 3 EL Mehl
- 1 Ei
- Öl
Zubereitung
- 1.Zwiebel, Hackfleisch, Paniermehl, Ei, geriebenen Käse, Salz, Pfeffer und Paprikapulver in einer Schüssel gut vermengen.
- 2.Aus der fertigen Masse gleichmäßige Röllchen von etwa 7 cm Länge formen.
- 3.Die geformten Röllchen für eine halbe Stunde kalt stellen.
- 4.Anschließend die Röllchen nacheinander in Mehl, dann in geschlagenem Ei und zuletzt in Paniermehl wälzen.
- 5.Reichlich Öl in einer Pfanne erhitzen und die panierten Röllchen darin goldbraun braten, bis sie gar sind.
Hinweise
- Dazu schmecken besonders gut Bandnudeln, eine frische Tomatensauce und ein knackiger Salat.