Frischkäse-Hackfleisch-Röllchen
Ein leichtes Sommergericht
Zutaten
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf die angegebene Temperatur (Ober-/Unterhitze: 180-200 °C, Umluft: 160-180 °C) erhitzen.
- 2
Zwiebel, Knoblauch, Paprika, Hackfleisch, Petersilie, Salz, Pfeffer und Frischkäse gründlich vermengen.
- 3
Blätterteig auftauen und zu etwa 10 x 15 cm großen Rechtecken formen.
- 4
Die Hackfleischmasse in acht gleichgroße Portionen teilen und mittig auf die Teigstücke legen.
- 5
Die Ränder der Teigrechtecke mit Eiweiß bestreichen. Die Teigstücke anschließend aufrollen und die Enden fest zusammendrücken oder verdrehen.
- 6
Die so geformten Röllchen mit der Verschlussseite nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
- 7
Vor dem Backen die Oberfläche der Röllchen mit Eigelb bestreichen.
- 8
Die Röllchen für 20 bis im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene goldbraun backen.
Hinweise
- Dazu empfiehlt sich ein frischer gemischter Salat.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:4,1 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Nicht-essenziell
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Frischkäse-Hackfleisch-Röllchen
Ein leichtes Sommergericht
45 Min. gesamt · 20 Min. Vorbereitung · 25 Min. Kochen · mittel · ab 13,30 €
4 Portionen
Zutaten
- 1 Zwiebel (, gewürfelt)
- 1 Knoblauch (, gehackt)
- 1 Paprika (, rote, gewürfelt)
- 450 g Hackfleisch ((nach Wahl Rind, Schwein oder Lamm))
- 1 Bund Petersilie (, glatte, gehackt)
- Salz und Pfeffer
- 1 Becher Frischkäse (mit Knoblauch)
- 8 Scheibe/n Blätterteig (, TK)
- 1 Ei (, getrennt)
Zubereitung
- 1.Den Ofen auf die angegebene Temperatur (Ober-/Unterhitze: 180-200 °C, Umluft: 160-180 °C) erhitzen.
- 2.Zwiebel, Knoblauch, Paprika, Hackfleisch, Petersilie, Salz, Pfeffer und Frischkäse gründlich vermengen.
- 3.Blätterteig auftauen und zu etwa 10 x 15 cm großen Rechtecken formen.
- 4.Die Hackfleischmasse in acht gleichgroße Portionen teilen und mittig auf die Teigstücke legen.
- 5.Die Ränder der Teigrechtecke mit Eiweiß bestreichen. Die Teigstücke anschließend aufrollen und die Enden fest zusammendrücken oder verdrehen.
- 6.Die so geformten Röllchen mit der Verschlussseite nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
- 7.Vor dem Backen die Oberfläche der Röllchen mit Eigelb bestreichen.
- 8.Die Röllchen für 20 bis 25 Minuten im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene goldbraun backen.
Hinweise
- Dazu empfiehlt sich ein frischer gemischter Salat.