Griechischer Salat mit Schafkäse
Zutaten
Zubereitung
- 1
Die Paprika reinigen und in sechs Stücke schneiden.
- 2
Den Schafkäse in Würfel schneiden.
- 3
Die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden.
- 4
Die Zucchini putzen, halbieren und schräg in Scheiben schneiden.
- 5
Die Oliven abgießen.
- 6
Zwiebeln, Zucchini und den gepressten Knoblauch in etwas heißem Öl andünsten.
- 7
Die angedünsteten Zutaten mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 8
Paprika, Schafkäse, Oliven und gehackte Petersilie unter die Mischung heben.
- 9
Zitronensaft mit Salz und Pfeffer vermischen.
- 10
Das restliche Olivenöl hinzufügen und gut verrühren.
- 11
Das Dressing behutsam unter den Salat mischen.
- 12
Den fertigen Salat in einer Schüssel anrichten und servieren.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:3,3 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Nicht-essenziell
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Griechischer Salat mit Schafkäse
30 Min. gesamt · 30 Min. Vorbereitung · einfach · ab 12,09 €
4 Portionen
Zutaten
- 3 Paprika (, rot)
- 400 g Schafskäse
- 4 Zwiebeln
- 700 g Zucchini
- 120 g Oliven
- 8 EL Olivenöl
- 1 Zehe/n Knoblauch
- Salz
- Pfeffer (, frisch gemahlen)
- 1 Bund Petersilie (, glatte)
- 6 TL Zitronensaft
Zubereitung
- 1.Die Paprika reinigen und in sechs Stücke schneiden.
- 2.Den Schafkäse in Würfel schneiden.
- 3.Die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden.
- 4.Die Zucchini putzen, halbieren und schräg in Scheiben schneiden.
- 5.Die Oliven abgießen.
- 6.Zwiebeln, Zucchini und den gepressten Knoblauch in etwas heißem Öl andünsten.
- 7.Die angedünsteten Zutaten mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 8.Paprika, Schafkäse, Oliven und gehackte Petersilie unter die Mischung heben.
- 9.Zitronensaft mit Salz und Pfeffer vermischen.
- 10.Das restliche Olivenöl hinzufügen und gut verrühren.
- 11.Das Dressing behutsam unter den Salat mischen.
- 12.Den fertigen Salat in einer Schüssel anrichten und servieren.