Grießklößchensuppe
Nussfrei
25 Min.
15′10′
einfach
ab 1,20 €Grundpreis (6/7)
ab 6,34 €Produktpreis (6/7)
Zutaten
4
PortionenZubereitung
- 1
Milch mit Butter, Salz und Muskatnuss aufkochen.
- 2
Den Grieß einrühren und zu einem dicken Kloß verrühren.
- 3
Den Topf vom Herd nehmen.
- 4
Die Eier unterrühren.
- 5
Mit zwei Teelöffeln Klößchen formen.
- 6
Die Klößchen in die leicht köchelnde Brühe geben.
- 7
Für ca. bei niedriger Hitze gar ziehen lassen.
- 8
Vor dem Servieren mit frischem Schnittlauch bestreuen.
Hinweise
- Diese Menge eignet sich als kleine Vorspeise für 6 Personen.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
127kcal
9,7 g
Eiweiß
31 %
8 g
Fett
57 %
3,9 g
Kohlenhydr.
12 %
Ballaststoffe0 g
Wasser334,8 g
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
4,4 g
Gesättigt
63 %
2 g
Einfach unges.
29 %
0,5 g
Mehrfach unges.
8 %
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:5,5 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Cholesterin:103,3 mg
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Leucin0,9 g · 35 % DRI
Lysin0,8 g · 39 % DRI
Valin0,6 g · 36 % DRI
Isoleucin0,5 g · 38 % DRI
Phenylalanin0,5 g · 29 % DRI
Threonin0,5 g · 47 % DRI
Methionin0,3 g
Histidin0,3 g · 42 % DRI
Tryptophan0,1 g · 48 % DRI
Nicht-essenziell
Glutaminsäure1,8 g
Asparaginsäure1 g
Prolin0,6 g
Serin0,6 g
Alanin0,6 g
Arginin0,5 g
Tyrosin0,4 g
Glycin0,4 g
Cystein0,2 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Vitamin A54 % · 435,86 µg
B1243 % · 1,08 µg
B225 % · 0,35 mg
B3 (Niacin)19 % · 3,01 mg
B615 % · 211,01 µg
Folat13 % · 25,4 µg
B513 % · 0,76 mg
Biotin13 % · 6,44 µg
Vitamin D9 % · 0,45 µg
B17 % · 0,07 mg
Vitamin K5 % · 3,63 µg
Vitamin E4 % · 0,48 mg
Vitamin C2 % · 1,95 mg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Phosphor23 % · 159,5 mg
Kalium21 % · 427 mg
Calcium15 % · 120,4 mg
Zink9 % · 0,9 mg
Magnesium8 % · 29,3 mg
Eisen6 % · 0,8 mg
Kupfer5 % · 54,6 µg
Mangan2 % · 37,4 µg
Natrium:1.099,5 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Grießklößchensuppe
kcal 508Protein 39gFett 32gKH 15g
25 Min. gesamt · 15 Min. Vorbereitung · 10 Min. Kochen · einfach · ab 1,20 €
4 Portionen
Zutaten
- 300 ml Milch
- 25 g Butter
- 1 TL Salz
- 1 Prise(n) Muskatnüsse
- 100 g Hartweizengrieß
- 2 Eier
- 1 Liter Fleischbrühe (, klare)
- Schnittlauch (, frischer)
Zubereitung
- 1.Milch mit Butter, Salz und Muskatnuss aufkochen.
- 2.Den Grieß einrühren und zu einem dicken Kloß verrühren.
- 3.Den Topf vom Herd nehmen.
- 4.Die Eier unterrühren.
- 5.Mit zwei Teelöffeln Klößchen formen.
- 6.Die Klößchen in die leicht köchelnde Brühe geben.
- 7.Für ca. 10 Minuten bei niedriger Hitze gar ziehen lassen.
- 8.Vor dem Servieren mit frischem Schnittlauch bestreuen.
Hinweise
- Diese Menge eignet sich als kleine Vorspeise für 6 Personen.