Grießklößchensuppe
Nussfrei
25 Min.
15′10′
einfach
ab 1,67 €Grundpreis (6/7)
ab 6,44 €Produktpreis (6/7)
Zutaten
4
PortionenZubereitung
- 1
Milch mit Butter, Salz und Muskatnuss aufkochen.
- 2
Den Grieß einrühren und zu einem dicken Kloß verrühren.
- 3
Den Topf vom Herd nehmen.
- 4
Die Eier unterrühren.
- 5
Mit zwei Teelöffeln Klößchen formen.
- 6
Die Klößchen in die leicht köchelnde Brühe geben.
- 7
Für ca. bei niedriger Hitze gar ziehen lassen.
- 8
Vor dem Servieren mit frischem Schnittlauch bestreuen.
Hinweise
- Diese Menge eignet sich als kleine Vorspeise für 6 Personen.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
132kcal
9,8 g
Eiweiß
30 %
8,3 g
Fett
57 %
4,2 g
Kohlenhydr.
13 %
Ballaststoffe0,1 g
Wasser333,8 g
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
3,4 g
Gesättigt
46 %
2,9 g
Einfach unges.
39 %
1,2 g
Mehrfach unges.
16 %
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:19,2 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Cholesterin:91 mg
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Leucin0,9 g · 35 % DRI
Lysin0,8 g · 40 % DRI
Valin0,7 g · 36 % DRI
Isoleucin0,5 g · 38 % DRI
Phenylalanin0,5 g · 29 % DRI
Threonin0,5 g · 47 % DRI
Methionin0,3 g
Histidin0,3 g · 42 % DRI
Tryptophan0,1 g · 49 % DRI
Nicht-essenziell
Glutaminsäure1,8 g
Asparaginsäure1 g
Prolin0,6 g
Serin0,6 g
Alanin0,6 g
Arginin0,6 g
Tyrosin0,4 g
Glycin0,4 g
Cystein0,2 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Vitamin A49 % · 390,53 µg
B1238 % · 0,96 µg
B224 % · 0,33 mg
B3 (Niacin)19 % · 3,02 mg
B615 % · 211,47 µg
Vitamin E12 % · 1,48 mg
B512 % · 0,7 mg
Folat11 % · 21,28 µg
Biotin11 % · 5,6 µg
Vitamin D9 % · 0,43 µg
B17 % · 0,07 mg
Vitamin C3 % · 2,04 mg
Vitamin K3 % · 2,31 µg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Phosphor23 % · 161,1 mg
Kalium22 % · 436,3 mg
Calcium15 % · 121,1 mg
Zink9 % · 0,9 mg
Magnesium8 % · 29,8 mg
Eisen6 % · 0,8 mg
Kupfer6 % · 57,4 µg
Mangan2 % · 44 µg
Natrium:1.138,3 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Grießklößchensuppe
kcal 528Protein 39gFett 33gKH 17g
25 Min. gesamt · 15 Min. Vorbereitung · 10 Min. Kochen · einfach · ab 1,67 €
4 Portionen
Zutaten
- 300 ml Milch
- 25 g Butter
- 1 TL Salz
- 1 Prise(n) Muskatnüsse
- 100 g Hartweizengrieß
- 2 Eier
- 1 Liter Fleischbrühe (, klare)
- Schnittlauch (, frischer)
Zubereitung
- 1.Milch mit Butter, Salz und Muskatnuss aufkochen.
- 2.Den Grieß einrühren und zu einem dicken Kloß verrühren.
- 3.Den Topf vom Herd nehmen.
- 4.Die Eier unterrühren.
- 5.Mit zwei Teelöffeln Klößchen formen.
- 6.Die Klößchen in die leicht köchelnde Brühe geben.
- 7.Für ca. 10 Minuten bei niedriger Hitze gar ziehen lassen.
- 8.Vor dem Servieren mit frischem Schnittlauch bestreuen.
Hinweise
- Diese Menge eignet sich als kleine Vorspeise für 6 Personen.