Bananen Kekse

Bananen Kekse

Ergibt ca. 55 Stück

VegetarischLaktosefreiNussfrei
10 Min.
10′
einfach
ab 1,48 €Grundpreis (4/5)
ab 3,03 €Produktpreis (4/5)

Zutaten

55
Portionen

Nährwerte

32kcal
Kalorien
1g21%Protein
1g12%Fett
4g67%Kohlenhydr.

Zubereitung

  1. 1

    Eiweiß steif schlagen.

  2. 2

    Eigelb mit pürierter Banane vermengen.

  3. 3

    Backpulver zu der Eigelbmasse geben.

  4. 4

    Den Eischnee vorsichtig unterheben.

  5. 5

    Anschließend die Haferflocken einarbeiten.

  6. 6

    Teig in einen Spritzbeutel füllen.

  7. 7

    Kekse fingerdick auf ein Backblech spritzen.

  8. 8

    Im Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze etwa backen.

    • Für besonders weiche Kekse die Backzeit auf bis zu 10 Minuten reduzieren.
    • Für sehr knusprige Kekse kann die Backzeit auf bis zu 30 Minuten verlängert werden.

Nährwerte

Makros

Energie-Verteilung

32kcal
1,4 g
Eiweiß
18 %
0,8 g
Fett
24 %
4,3 g
Kohlenhydr.
58 %
Ballaststoffe0,9 g
Wasser4,9 g

Fettsäuren

Fettsäuren-Zusammensetzung

0,2 g
Gesättigt
25 %
0,3 g
Einfach unges.
40 %
0,2 g
Mehrfach unges.
35 %

Omega-3 vs. Omega-6

n3:n6-Verhältnis = 1:17,1 — empfohlen ist 1:4 oder besser.

Cholesterin:11,6 mg

Aminosäuren

Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)

Leucin0,1 g · 4 % DRI
Valin0,1 g · 5 % DRI
Phenylalanin0,1 g · 5 % DRI
Isoleucin0,1 g · 5 % DRI
Lysin0,1 g · 3 % DRI
Threonin0,1 g · 6 % DRI
Histidin0 g · 5 % DRI
Methionin0 g
Tryptophan0 g · 7 % DRI

Nicht-essenziell

Glutaminsäure0,3 g
Asparaginsäure0,1 g
Arginin0,1 g
Serin0,1 g
Alanin0,1 g
Prolin0,1 g
Glycin0,1 g
Tyrosin0,1 g
Cystein0 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.

Vitamine

Vitamin-Profil

% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %

Alle Vitamine

B14 % · 0,05 mg
Folat4 % · 8,71 µg
Biotin4 % · 2,22 µg
B123 % · 0,08 µg
B52 % · 0,14 mg
Vitamin A1 % · 6,54 µg
Vitamin D1 % · 0,06 µg
Vitamin E1 % · 0,12 mg
Vitamin K1 % · 0,68 µg
B21 % · 0,02 mg
B3 (Niacin)1 % · 0,09 mg
B61 % · 16,35 µg
Vitamin C0 % · 0,26 mg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %

Mineralstoffe

Mineralstoffe & Spurenelemente

% des EU-Tagesbedarfs (NRV)

Mangan19 % · 376,3 µg
Phosphor5 % · 35,4 mg
Magnesium3 % · 10 mg
Eisen3 % · 0,4 mg
Zink3 % · 0,3 mg
Kupfer3 % · 34,5 µg
Kalium2 % · 40,4 mg
Calcium1 % · 4,9 mg
Natrium:11,3 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %