Auflauf mit Tomate-Mozzarella
Mit Toastbrot-Boden
Zutaten
Zubereitung
- 1
Eine Auflaufform mit Butter einfetten.
- 2
Den Backofen auf 220°C vorheizen.
- 3
Tomaten waschen, trocknen und die Stielansätze entfernen.
- 4
Tomaten halbieren und in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
- 5
Mozzarella in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
- 6
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.
- 7
Olivenöl mit Knoblauch und Zwiebeln vermischen.
- 8
Die Mischung mit Pfeffer würzen.
- 9
Toastbrotstücke zuschneiden, sodass sie den Boden der Auflaufform bedecken.
- 10
Etwas vom gewürzten Olivenöl über das Toastbrot träufeln.
- 11
Tomaten und Mozzarella abwechselnd auf dem Brot schichten.
- 12
Die Tomaten dabei leicht salzen.
- 13
Das restliche Olivenöl über den Auflauf geben.
- 14
Den Auflauf auf der mittleren Schiene im Backofen backen.
- 15
In der Zwischenzeit Thymian waschen und trocknen.
- 16
Thymianstiele entfernen und fein hacken.
- 17
Den gehackten Thymian auf den fertigen Auflauf geben.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:6,6 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Nicht-essenziell
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Auflauf mit Tomate-Mozzarella
Mit Toastbrot-Boden
25 Min. gesamt · 25 Min. Vorbereitung · einfach · ab 6,05 €
4 Portionen
Zutaten
- 800 g Tomaten
- 400 g Mozzarella
- 2 m.-große Zwiebeln
- 2 Zehe/n Knoblauch
- 125 ml Olivenöl
- 6 Scheibe/n Toastbrot ((Vollkorn))
- 1 TL Salz
- n. B. Pfeffer
- Thymian (, frisch)
- etwas Butter (für die Form)
Zubereitung
- 1.Eine Auflaufform mit Butter einfetten.
- 2.Den Backofen auf 220°C vorheizen.
- 3.Tomaten waschen, trocknen und die Stielansätze entfernen.
- 4.Tomaten halbieren und in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
- 5.Mozzarella in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
- 6.Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.
- 7.Olivenöl mit Knoblauch und Zwiebeln vermischen.
- 8.Die Mischung mit Pfeffer würzen.
- 9.Toastbrotstücke zuschneiden, sodass sie den Boden der Auflaufform bedecken.
- 10.Etwas vom gewürzten Olivenöl über das Toastbrot träufeln.
- 11.Tomaten und Mozzarella abwechselnd auf dem Brot schichten.
- 12.Die Tomaten dabei leicht salzen.
- 13.Das restliche Olivenöl über den Auflauf geben.
- 14.Den Auflauf 30 Minuten auf der mittleren Schiene im Backofen backen.
- 15.In der Zwischenzeit Thymian waschen und trocknen.
- 16.Thymianstiele entfernen und fein hacken.
- 17.Den gehackten Thymian auf den fertigen Auflauf geben.