Chicken Wings
LaktosefreiEierfreiNussfrei
735 Min.
15′720′
mittel
ab 10,14 €Grundpreis (8/9)
ab 19,01 €Produktpreis (8/9)
Zutaten
7
PortionenZubereitung
- 1
Hähnchenflügel abspülen und trocken tupfen.
- 2
Öl, Senf, Sojasauce, Honig und Tabasco in einer Schüssel verrühren.
- 3
Knoblauch schälen, pressen und zusammen mit Paprikapulver, Pfeffer und Salz zur Ölmischung geben. Alles gut vermengen.
- 4
Die Marinade über die Hähnchenflügel geben und einmassieren.
- 5
Mindestens im Kühlschrank marinieren lassen.
- 6
Backofen auf 200°C vorheizen.
- 7
Hähnchenflügel für im Ofen garen.
- Alternativ die Hähnchenflügel auf dem Grill knusprig braten.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
604kcal
40,2 g
Eiweiß
27 %
46,6 g
Fett
70 %
5,1 g
Kohlenhydr.
3 %
Ballaststoffe1 g
Wasser156,4 g
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
8,5 g
Gesättigt
23 %
22,6 g
Einfach unges.
60 %
6,4 g
Mehrfach unges.
17 %
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:9 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Cholesterin:235,7 mg
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Lysin3,3 g · 155 % DRI
Leucin3 g · 108 % DRI
Threonin2,9 g · 279 % DRI
Valin1,9 g · 106 % DRI
Isoleucin1,8 g · 129 % DRI
Phenylalanin1,6 g · 91 % DRI
Histidin1,2 g · 171 % DRI
Methionin1 g
Tryptophan0,4 g · 145 % DRI
Nicht-essenziell
Glutaminsäure5,6 g
Asparaginsäure3,5 g
Arginin2,7 g
Glycin2,6 g
Alanin2,5 g
Prolin2 g
Serin1,8 g
Tyrosin1,4 g
Cystein0,5 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
B3 (Niacin)143 % · 22,96 mg
B662 % · 863,67 µg
Vitamin K61 % · 46,07 µg
Vitamin E46 % · 5,51 mg
B539 % · 2,32 mg
B121 % · 0,23 mg
B221 % · 0,29 mg
Vitamin D15 % · 0,73 µg
B1213 % · 0,32 µg
Vitamin A9 % · 71,72 µg
Folat8 % · 15,97 µg
Biotin8 % · 4,1 µg
Vitamin C1 % · 0,92 mg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Phosphor52 % · 364,3 mg
Kalium32 % · 648,8 mg
Zink26 % · 2,6 mg
Magnesium13 % · 48,4 mg
Eisen12 % · 1,7 mg
Kupfer6 % · 64,2 µg
Mangan6 % · 115,9 µg
Calcium4 % · 29,5 mg
Natrium:817,7 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Chicken Wings
kcal 4230Protein 282gFett 326gKH 36g
735 Min. gesamt · 15 Min. Vorbereitung · 720 Min. Ruhezeit · mittel · ab 10,14 €
7 Portionen
Zutaten
- 1.5 kg Hähnchenflügel (, frische)
- 3 EL Senf
- 8 EL Öl
- 3 EL Sojasauce
- 2 EL Honig
- 2 EL Tabasco
- 4 Knoblauch
- 1 EL Paprikapulver (, rosenscharf)
- Pfeffer (aus der Mühle)
- 1 TL Salz
Zubereitung
- 1.Hähnchenflügel abspülen und trocken tupfen.
- 2.Öl, Senf, Sojasauce, Honig und Tabasco in einer Schüssel verrühren.
- 3.Knoblauch schälen, pressen und zusammen mit Paprikapulver, Pfeffer und Salz zur Ölmischung geben. Alles gut vermengen.
- 4.Die Marinade über die Hähnchenflügel geben und einmassieren.
- 5.Mindestens 12 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
- 6.Backofen auf 200°C vorheizen.
- 7.Hähnchenflügel für 50 Minuten im Ofen garen.