Tomaten-Reis-Pfanne
Zutaten
Zubereitung
- 1
Reis, Tomatensaft und Gemüsebrühe in einen Topf geben.
- 2
Zum Kochen bringen.
- 3
Den Reis gemäß Packungsanweisung gar kochen.
- 4
Während der Reis kocht, das Gemüse vorbereiten.
- 5
Zuckerschoten säubern und waschen.
- 6
Brokkoli abspülen und in kleine Röschen teilen.
- 7
Paprikaschote putzen und in Streifen schneiden.
- 8
Zucchini abwaschen und in Scheiben schneiden.
- 9
Champignons abwischen und bei Bedarf zerteilen.
- 10
Olivenöl und Butter in einer großen Pfanne erhitzen.
- 11
Das vorbereitete Gemüse und die Champignons etwa 12 bis darin andünsten.
- 12
Knoblauch schälen, fein hacken und hinzufügen.
- 13
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 14
Den gegarten Reis zum Gemüse geben und alles gut vermengen.
- 15
Das Gericht abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
Hinweise
- Nach Wunsch mit frischen Kräutern servieren.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:4,1 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Nicht-essenziell
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Tomaten-Reis-Pfanne
40 Min. gesamt · 25 Min. Vorbereitung · 15 Min. Kochen · mittel · ab 5,11 €
4 Portionen
Zutaten
- 200 g Langkornreis
- 200 ml Tomatensaft
- 200 ml Gemüsebrühe
- 100 g Zuckerschoten
- 250 g Brokkoli
- 1 Paprikaschote
- 1 Zucchini
- 100 g Champignons
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Butter
- 2 Knoblauch
- Salz und Pfeffer
- evtl. Kräuter (, frische)
Zubereitung
- 1.Reis, Tomatensaft und Gemüsebrühe in einen Topf geben.
- 2.Zum Kochen bringen.
- 3.Den Reis gemäß Packungsanweisung gar kochen.
- 4.Während der Reis kocht, das Gemüse vorbereiten.
- 5.Zuckerschoten säubern und waschen.
- 6.Brokkoli abspülen und in kleine Röschen teilen.
- 7.Paprikaschote putzen und in Streifen schneiden.
- 8.Zucchini abwaschen und in Scheiben schneiden.
- 9.Champignons abwischen und bei Bedarf zerteilen.
- 10.Olivenöl und Butter in einer großen Pfanne erhitzen.
- 11.Das vorbereitete Gemüse und die Champignons etwa 12 bis 15 Minuten darin andünsten.
- 12.Knoblauch schälen, fein hacken und hinzufügen.
- 13.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 14.Den gegarten Reis zum Gemüse geben und alles gut vermengen.
- 15.Das Gericht abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
Hinweise
- Nach Wunsch mit frischen Kräutern servieren.