Low Carb Sandwich

Low Carb Sandwich

Nussfrei
19 Min.
5′4′10′
einfach
1,33 €Grundpreis
9,73 €Produktpreis

Zutaten

1
Portion

Für den Teig:

Für den Belag:

Nährwerte

269kcal
Kalorien
31g58%Protein
9g17%Fett
14g25%Kohlenhydr.

Zubereitung

  1. 1

    Haferkleie und Backpulver in einer mikrowellengeeigneten Schüssel vermischen.

  2. 2

    Quark und Ei hinzufügen und gut verrühren.

  3. 3

    Mit Salz und Gewürzen abschmecken. Die Masse anschließend ca. quellen lassen.

  4. 4

    Die Schüssel abgedeckt für in die Mikrowelle geben.

  5. 5

    Danach herausnehmen, wenden und offen für etwa weiter in der Mikrowelle erhitzen.

    • Sollte sich das Brot nicht leicht wenden lassen, die Masse vorsichtig aus der Schüssel nehmen und umgedreht mit einem Löffel leicht andrücken.

Hinweise

  • Das fertige Brot kann bei Bedarf zusätzlich getoastet werden.
  • Eine weitere Option ist, es mittig zu teilen, mit Frischkäse zu bestreichen, mit Wurst und Käse zu belegen und im Sandwichtoaster zuzubereiten.

Nährwerte

Makros

Energie-Verteilung

269kcal
31,5 g
Eiweiß
48 %
9 g
Fett
31 %
13,9 g
Kohlenhydr.
21 %
Ballaststoffe2,6 g
Wasser140 g

Fettsäuren

Fettsäuren-Zusammensetzung

2,9 g
Gesättigt
38 %
3,3 g
Einfach unges.
43 %
1,5 g
Mehrfach unges.
20 %

Omega-3 vs. Omega-6

n3:n6-Verhältnis = 1:13,9 — empfohlen ist 1:4 oder besser.

Cholesterin:212,4 mg

Aminosäuren

Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)

Leucin2,8 g · 104 % DRI
Lysin2,5 g · 117 % DRI
Valin1,9 g · 106 % DRI
Isoleucin1,6 g · 118 % DRI
Phenylalanin1,6 g · 90 % DRI
Threonin1,4 g · 137 % DRI
Histidin1 g · 146 % DRI
Methionin0,9 g
Tryptophan0,4 g · 153 % DRI

Nicht-essenziell

Glutaminsäure5,6 g
Asparaginsäure2,8 g
Prolin2,1 g
Arginin1,9 g
Serin1,8 g
Alanin1,6 g
Tyrosin1,3 g
Glycin1,2 g
Cystein0,5 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.

Vitamine

Vitamin-Profil

% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %

Alle Vitamine

B1275 % · 1,88 µg
B245 % · 0,62 mg
Folat36 % · 72,4 µg
Biotin33 % · 16,26 µg
B128 % · 0,3 mg
B523 % · 1,35 mg
Vitamin A21 % · 167,77 µg
Vitamin K20 % · 15,05 µg
Vitamin D19 % · 0,96 µg
B619 % · 264,24 µg
B3 (Niacin)15 % · 2,4 mg
Vitamin E8 % · 1 mg
Vitamin C3 % · 2,63 mg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %

Mineralstoffe

Mineralstoffe & Spurenelemente

% des EU-Tagesbedarfs (NRV)

Phosphor102 % · 712,4 mg
Mangan51 % · 1.018 µg
Zink27 % · 2,7 mg
Calcium26 % · 210,6 mg
Kalium19 % · 387,8 mg
Eisen16 % · 2,2 mg
Kupfer16 % · 164,2 µg
Magnesium13 % · 49,3 mg
Natrium:970,5 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %