Apfelkuchen mit Butterstreuseln
Sonntagsrezept
Nussfrei
75 Min.
30′45′
mittel
ab 4,38 €Grundpreis (12/14)
ab 14,16 €Produktpreis (12/14)
Zutaten
16
PortionenFür den Teig:
Für den Belag:
Für die Streusel:
Zubereitung
- 1
Butter, braunen Zucker und Vanillezucker cremig rühren.
- 2
Mehl, Backpulver und Speisestärke mischen und unterheben.
- 3
Eier und Zitronenaroma hinzufügen und gut verrühren.
- 4
Den Teig in eine vorbereitete Springform (24-26 cm) geben.
- 5
Äpfel schälen, in Spalten schneiden und auf dem Teig verteilen.
- 6
Für die Streusel Mehl, Butter, Zucker, Vanillinzucker und Zimtpulver vermengen.
- 7
Die Streusel auf den Äpfeln verteilen.
- 8
Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze 40- backen.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
302kcal
4,1 g
Eiweiß
6 %
13,8 g
Fett
43 %
37,9 g
Kohlenhydr.
52 %
Ballaststoffe4,2 g
Wasser72,9 g
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
5,9 g
Gesättigt
45 %
4,8 g
Einfach unges.
37 %
2,3 g
Mehrfach unges.
18 %
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:19,4 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Cholesterin:33,7 mg
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Leucin0,3 g · 10 % DRI
Valin0,2 g · 11 % DRI
Phenylalanin0,2 g · 11 % DRI
Isoleucin0,2 g · 12 % DRI
Lysin0,2 g · 8 % DRI
Threonin0,1 g · 13 % DRI
Histidin0,1 g · 13 % DRI
Methionin0,1 g
Tryptophan0,1 g · 19 % DRI
Nicht-essenziell
Glutaminsäure0,9 g
Asparaginsäure0,3 g
Prolin0,3 g
Serin0,2 g
Arginin0,2 g
Alanin0,2 g
Glycin0,1 g
Tyrosin0,1 g
Cystein0,1 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Vitamin E24 % · 2,93 mg
Vitamin C10 % · 7,92 mg
B110 % · 0,11 mg
B610 % · 144,37 µg
Folat10 % · 20,57 µg
B128 % · 0,21 µg
Biotin8 % · 4,02 µg
Vitamin K7 % · 5,38 µg
B27 % · 0,09 mg
B3 (Niacin)7 % · 1,07 mg
B55 % · 0,31 mg
Vitamin A4 % · 28,06 µg
Vitamin D3 % · 0,16 µg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Mangan28 % · 561,9 µg
Phosphor15 % · 108,3 mg
Kalium10 % · 202,2 mg
Kupfer10 % · 101,6 µg
Eisen8 % · 1,2 mg
Magnesium7 % · 26 mg
Zink6 % · 0,6 mg
Calcium3 % · 25,8 mg
Natrium:125,3 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Apfelkuchen mit Butterstreuseln
Sonntagsrezept
kcal 4827Protein 66gFett 221gKH 607g
75 Min. gesamt · 30 Min. Vorbereitung · 45 Min. Kochen · mittel · ab 4,38 €
16 Stücke
Zutaten
Für den Teig:
- 100 g Butter
- 100 g Brauner Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 150 g Mehl (, gesiebt)
- 1 TL, gestr. Backpulver (, gesiebt)
- 50 g Speisestärke (, gesiebt)
- 3 Eier
- 0.5 Flasche Zitronenaroma
- Fett
Für den Belag:
- 6 m.-große Äpfel (, geschält und in Spalten geschnitten)
Für die Streusel:
- 150 g Mehl
- 125 g Butter
- 125 g Brauner Zucker
- 1 Pck. Vanillinzucker
- 1 Prise(n) Zimtpulver
Zubereitung
- 1.Butter, braunen Zucker und Vanillezucker cremig rühren.
- 2.Mehl, Backpulver und Speisestärke mischen und unterheben.
- 3.Eier und Zitronenaroma hinzufügen und gut verrühren.
- 4.Den Teig in eine vorbereitete Springform (24-26 cm) geben.
- 5.Äpfel schälen, in Spalten schneiden und auf dem Teig verteilen.
- 6.Für die Streusel Mehl, Butter, Zucker, Vanillinzucker und Zimtpulver vermengen.
- 7.Die Streusel auf den Äpfeln verteilen.
- 8.Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze 40-45 Minuten backen.