Apfelkuchen mit Butterstreuseln
Sonntagsrezept
Nussfrei
75 Min.
30′45′
mittel
ab 4,38 €Grundpreis (12/14)
ab 13,85 €Produktpreis (12/14)
Zutaten
16
PortionenFür den Teig:
Für den Belag:
Für die Streusel:
Zubereitung
- 1
Butter, braunen Zucker und Vanillezucker cremig rühren.
- 2
Mehl, Backpulver und Speisestärke mischen und unterheben.
- 3
Eier und Zitronenaroma hinzufügen und gut verrühren.
- 4
Den Teig in eine vorbereitete Springform (24-26 cm) geben.
- 5
Äpfel schälen, in Spalten schneiden und auf dem Teig verteilen.
- 6
Für die Streusel Mehl, Butter, Zucker, Vanillinzucker und Zimtpulver vermengen.
- 7
Die Streusel auf den Äpfeln verteilen.
- 8
Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze 40- backen.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
293kcal
3,6 g
Eiweiß
5 %
13 g
Fett
41 %
39 g
Kohlenhydr.
54 %
Ballaststoffe2,7 g
Wasser75,2 g
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
8,2 g
Gesättigt
69 %
2,9 g
Einfach unges.
24 %
0,8 g
Mehrfach unges.
7 %
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:3,8 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Cholesterin:64,6 mg
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Leucin0,3 g · 10 % DRI
Valin0,2 g · 10 % DRI
Phenylalanin0,2 g · 10 % DRI
Isoleucin0,2 g · 11 % DRI
Lysin0,1 g · 7 % DRI
Threonin0,1 g · 11 % DRI
Methionin0,1 g
Histidin0,1 g · 11 % DRI
Tryptophan0 g · 15 % DRI
Nicht-essenziell
Glutaminsäure0,9 g
Prolin0,3 g
Asparaginsäure0,3 g
Serin0,2 g
Arginin0,2 g
Alanin0,1 g
Glycin0,1 g
Tyrosin0,1 g
Cystein0,1 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Vitamin A17 % · 132,6 µg
Vitamin K11 % · 8,22 µg
Vitamin C10 % · 7,72 mg
B1210 % · 0,25 µg
Folat7 % · 13,46 µg
B26 % · 0,09 mg
Biotin6 % · 3,13 µg
Vitamin E5 % · 0,6 mg
B14 % · 0,04 mg
B64 % · 59,46 µg
B54 % · 0,25 mg
Vitamin D3 % · 0,17 µg
B3 (Niacin)2 % · 0,27 mg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Phosphor9 % · 64 mg
Kalium7 % · 140,4 mg
Kupfer6 % · 56,3 µg
Mangan6 % · 113,6 µg
Eisen5 % · 0,7 mg
Calcium3 % · 21,6 mg
Magnesium3 % · 10,1 mg
Zink2 % · 0,2 mg
Natrium:39,7 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Apfelkuchen mit Butterstreuseln
Sonntagsrezept
kcal 4694Protein 58gFett 208gKH 624g
75 Min. gesamt · 30 Min. Vorbereitung · 45 Min. Kochen · mittel · ab 4,38 €
16 Stücke
Zutaten
Für den Teig:
- 100 g Butter
- 100 g Brauner Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 150 g Mehl (, gesiebt)
- 1 TL, gestr. Backpulver (, gesiebt)
- 50 g Speisestärke (, gesiebt)
- 3 Eier
- 0.5 Flasche Zitronenaroma
- Fett
Für den Belag:
- 6 m.-große Äpfel (, geschält und in Spalten geschnitten)
Für die Streusel:
- 150 g Mehl
- 125 g Butter
- 125 g Brauner Zucker
- 1 Pck. Vanillinzucker
- 1 Prise(n) Zimtpulver
Zubereitung
- 1.Butter, braunen Zucker und Vanillezucker cremig rühren.
- 2.Mehl, Backpulver und Speisestärke mischen und unterheben.
- 3.Eier und Zitronenaroma hinzufügen und gut verrühren.
- 4.Den Teig in eine vorbereitete Springform (24-26 cm) geben.
- 5.Äpfel schälen, in Spalten schneiden und auf dem Teig verteilen.
- 6.Für die Streusel Mehl, Butter, Zucker, Vanillinzucker und Zimtpulver vermengen.
- 7.Die Streusel auf den Äpfeln verteilen.
- 8.Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze 40-45 Minuten backen.