Penne mit Parmesan

Penne mit Parmesan

EierfreiNussfrei
25 Min.
5′20′
mittel
ab 5,29 €Grundpreis (9/11)
ab 12,44 €Produktpreis (9/11)

Zutaten

2
Portionen

Nährwerte

985kcal
Kalorien
62g29%Protein
19g9%Fett
132g62%Kohlenhydr.

Zubereitung

  1. 1

    Hähnchenfleisch und Paprika in kleine Stücke schneiden.

  2. 2

    Hähnchenstücke in etwas Öl anbraten.

  3. 3

    Paprika zugeben und kurz mitbraten.

  4. 4

    Gemüsebrühe mit Salz und Knoblauchgranulat verrühren.

  5. 5

    Die verrührte Brühe, ungekochte Penne und Tomaten in die Pfanne geben.

    • Die Nudeln garen direkt in der Soße, was ihnen einen besonders aromatischen Geschmack verleiht.
  6. 6

    Alles zum Kochen bringen und etwa 15- köcheln lassen, bis die Penne al dente sind.

  7. 7

    Sahne hinzufügen und eine weitere Minute köcheln lassen.

  8. 8

    Geriebenen Parmesan und Pfeffer einrühren.

  9. 9

    Basilikum unterheben und das Gericht anrichten.

Hinweise

  • Dieses Gericht wird komplett in einer einzigen Pfanne oder einem Kochtopf zubereitet.

Nährwerte

Makros

Energie-Verteilung

985kcal
62,3 g
Eiweiß
26 %
19,5 g
Fett
18 %
131,8 g
Kohlenhydr.
55 %
Ballaststoffe13,8 g
Wasser398 g

Fettsäuren

Fettsäuren-Zusammensetzung

9,2 g
Gesättigt
52 %
6,4 g
Einfach unges.
36 %
2,1 g
Mehrfach unges.
12 %

Omega-3 vs. Omega-6

n3:n6-Verhältnis = 1:10,5 — empfohlen ist 1:4 oder besser.

Cholesterin:104,2 mg

Aminosäuren

Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)

Leucin4,6 g · 167 % DRI
Lysin4,1 g · 193 % DRI
Threonin3,5 g · 333 % DRI
Valin3 g · 166 % DRI
Isoleucin2,7 g · 190 % DRI
Phenylalanin2,6 g · 148 % DRI
Histidin1,9 g · 273 % DRI
Methionin1,2 g
Tryptophan0,6 g · 219 % DRI

Nicht-essenziell

Glutaminsäure14,7 g
Asparaginsäure5 g
Prolin4 g
Arginin3,4 g
Alanin3 g
Serin2,8 g
Glycin2,3 g
Tyrosin2,2 g
Cystein0,9 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.

Vitamine

Vitamin-Profil

% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %

Alle Vitamine

Vitamin C229 % · 182,8 mg
B3 (Niacin)211 % · 33,83 mg
Vitamin A122 % · 977,06 µg
B1105 % · 1,15 mg
B585 % · 5,08 mg
B682 % · 1.153,19 µg
Vitamin E77 % · 9,22 mg
B273 % · 1,02 mg
Folat72 % · 143,36 µg
Biotin47 % · 23,59 µg
Vitamin K46 % · 34,14 µg
B1218 % · 0,46 µg
Vitamin D10 % · 0,48 µg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %

Mineralstoffe

Mineralstoffe & Spurenelemente

% des EU-Tagesbedarfs (NRV)

Kalium157 % · 3.142,3 mg
Phosphor130 % · 909,7 mg
Mangan83 % · 1.662,7 µg
Kupfer66 % · 659,8 µg
Eisen52 % · 7,3 mg
Calcium50 % · 400,2 mg
Magnesium50 % · 188 mg
Zink47 % · 4,7 mg
Natrium:29.447,7 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %