Gurkenschlange
Rohkost
Zutaten
Nährwerte
Zubereitung
- 1
Wasche und putze das gesamte Gemüse gründlich.
- 2
Schneide die Gurke in gleichmäßige Scheiben und arrangiere sie schlangenförmig auf einer großen Servierplatte.
- 3
Schneide die Tomaten ebenfalls in Scheiben und stecke sie dekorativ zwischen die Gurkenscheiben.
- 4
Teile das übrige Gemüse in mundgerechte Stücke und platziere es rund um die Gurkenschlange.
- 5
Schneide aus einer roten Paprika kleine, runde Augen und eine Zunge aus. Lege diese Elemente auf das vordere Ende der Gurke, um einen Kopf zu gestalten.
- 6
Hacke die Zwiebel und den Schnittlauch sehr fein.
- 7
Vermenge Zwiebel und Schnittlauch gründlich mit dem Quark.
- 8
Schmecke den Quark mit Salz und Pfeffer ab.
Hinweise
- Serviere den gewürzten Quark in einer separaten Schüssel neben der Gemüseplatte.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:4,2 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Nicht-essenziell
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Gurkenschlange
Rohkost
15 Min. gesamt · 15 Min. Vorbereitung · einfach · ab 4,11 €
8 Portionen
Zutaten
- 1 Salatgurke
- 1 Paprika (, rot)
- 1 Paprika (, gelb)
- 1 Paprika (, grün)
- 4 Möhren
- 2 Tomaten
- 250 g Quark
- 1 Zwiebel
- 1 Bund Schnittlauch
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- 1.Wasche und putze das gesamte Gemüse gründlich.
- 2.Schneide die Gurke in gleichmäßige Scheiben und arrangiere sie schlangenförmig auf einer großen Servierplatte.
- 3.Schneide die Tomaten ebenfalls in Scheiben und stecke sie dekorativ zwischen die Gurkenscheiben.
- 4.Teile das übrige Gemüse in mundgerechte Stücke und platziere es rund um die Gurkenschlange.
- 5.Schneide aus einer roten Paprika kleine, runde Augen und eine Zunge aus. Lege diese Elemente auf das vordere Ende der Gurke, um einen Kopf zu gestalten.
- 6.Hacke die Zwiebel und den Schnittlauch sehr fein.
- 7.Vermenge Zwiebel und Schnittlauch gründlich mit dem Quark.
- 8.Schmecke den Quark mit Salz und Pfeffer ab.
Hinweise
- Serviere den gewürzten Quark in einer separaten Schüssel neben der Gemüseplatte.