Kasseler in Blätterteig

Name: Kasseler in Blätterteig
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Pck. Blätterteig, , aus dem Kühlregal; 700 g Kasseler, (Lachsbraten); 150 g Kräuterfrischkäse; 1 Ei

Einfach und zart

Nussfrei

5 Min.

5′

einfach

6,70 €Grundpreis

9,01 €Produktpreis

Zutaten

Portionen

1 Pck. Blätterteig (, aus dem Kühlregal)
700 g Kasseler ((Lachsbraten))
150 g Kräuterfrischkäse
1 Ei

Nährwerte

Zubereitung

1
Den Blätterteig ausbreiten.
2
Den Kräuterfrischkäse gleichmäßig darauf verstreichen.
3
Das Kasselerfleisch in den Teig einwickeln.
4
Die Oberfläche des Teigs mit verquirltem Ei bepinseln.
5
Den Teig ringsum mit einer Gabel einstechen.
- Das Einstechen des Teigs hilft, dass die Luft beim Backen entweichen kann und der Teig sich gut um das Fleisch legt.
6
Für ca. bei 200°C im Ofen backen.

Nährwerte

Makros

Energie-Verteilung

501kcal

48,9 g

Eiweiß

39 %

25,1 g

Fett

45 %

19,2 g

Kohlenhydr.

15 %

Ballaststoffe1,3 g

Wasser187,3 g

Fettsäuren

Fettsäuren-Zusammensetzung

9,9 g

Gesättigt

41 %

10,9 g

Einfach unges.

45 %

3,6 g

Mehrfach unges.

15 %

Omega-3 vs. Omega-6

n3:n6-Verhältnis = 1:4,3 — empfohlen ist 1:4 oder besser.

Cholesterin:128,8 mg

Aminosäuren

Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)

Lysin4,1 g · 197 % DRI

Leucin4,1 g · 149 % DRI

Valin2,6 g · 141 % DRI

Isoleucin2,3 g · 167 % DRI

Threonin2,1 g · 203 % DRI

Phenylalanin2,1 g · 118 % DRI

Histidin1,9 g · 268 % DRI

Methionin1,2 g

Tryptophan0,6 g · 222 % DRI

Nicht-essenziell

Glutaminsäure8,2 g

Asparaginsäure4,5 g

Arginin2,7 g

Alanin2,6 g

Prolin2,4 g

Serin2,1 g

Glycin2 g

Tyrosin1,5 g

Cystein0,6 g

Essenziell:

■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)

Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.

Vitamine

Vitamin-Profil

% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %

Alle Vitamine

B1110 % · 1,21 mg

B3 (Niacin)98 % · 15,63 mg

B1254 % · 1,36 µg

B652 % · 726,76 µg

B228 % · 0,4 mg

B523 % · 1,36 mg

Vitamin E21 % · 2,51 mg

Vitamin C19 % · 14,95 mg

Folat14 % · 27,01 µg

Biotin14 % · 6,76 µg

Vitamin K10 % · 7,68 µg

Vitamin D5 % · 0,23 µg

Vitamin A4 % · 33,49 µg

■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %

Mineralstoffe

Mineralstoffe & Spurenelemente

% des EU-Tagesbedarfs (NRV)

Phosphor81 % · 569,9 mg

Kalium42 % · 837,6 mg

Zink27 % · 2,7 mg

Kupfer13 % · 125,6 µg

Magnesium12 % · 46,3 mg

Calcium8 % · 64,9 mg

Eisen8 % · 1,2 mg

Mangan6 % · 116,4 µg

Natrium:2.421,5 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)

■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %