Kasseler in Blätterteig

Name: Kasseler in Blätterteig
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Pck. Blätterteig, , aus dem Kühlregal; 700 g Kasseler, (Lachsbraten); 150 g Kräuterfrischkäse; 1 Ei

Einfach und zart

Nussfrei

5 Min.

5′

einfach

6,70 €Grundpreis

9,82 €Produktpreis

Zutaten

Portionen

1 Pck. Blätterteig (, aus dem Kühlregal)
700 g Kasseler ((Lachsbraten))
150 g Kräuterfrischkäse
1 Ei

Nährwerte

Zubereitung

1
Den Blätterteig ausbreiten.
2
Den Kräuterfrischkäse gleichmäßig darauf verstreichen.
3
Das Kasselerfleisch in den Teig einwickeln.
4
Die Oberfläche des Teigs mit verquirltem Ei bepinseln.
5
Den Teig ringsum mit einer Gabel einstechen.
- Das Einstechen des Teigs hilft, dass die Luft beim Backen entweichen kann und der Teig sich gut um das Fleisch legt.
6
Für ca. bei 200°C im Ofen backen.

Nährwerte

Makros

Energie-Verteilung

236kcal

46,3 g

Eiweiß

79 %

5 g

Fett

19 %

1,3 g

Kohlenhydr.

2 %

Ballaststoffe0 g

Wasser166,4 g

Fettsäuren

Fettsäuren-Zusammensetzung

1,8 g

Gesättigt

40 %

2,2 g

Einfach unges.

48 %

0,6 g

Mehrfach unges.

12 %

Omega-3 vs. Omega-6

n3:n6-Verhältnis = 1:10,2 — empfohlen ist 1:4 oder besser.

Cholesterin:129,7 mg

Aminosäuren

Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)

Lysin4,1 g · 194 % DRI

Leucin3,9 g · 142 % DRI

Valin2,5 g · 136 % DRI

Isoleucin2,2 g · 160 % DRI

Threonin2,1 g · 197 % DRI

Phenylalanin1,9 g · 111 % DRI

Histidin1,8 g · 260 % DRI

Methionin1,1 g

Tryptophan0,6 g · 212 % DRI

Nicht-essenziell

Glutaminsäure7,3 g

Asparaginsäure4,4 g

Arginin2,6 g

Alanin2,5 g

Prolin2,1 g

Serin2 g

Glycin1,9 g

Tyrosin1,4 g

Cystein0,5 g

Essenziell:

■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)

Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.

Vitamine

Vitamin-Profil

% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %

Alle Vitamine

B1107 % · 1,17 mg

B3 (Niacin)96 % · 15,39 mg

B1252 % · 1,3 µg

B651 % · 715,3 µg

B227 % · 0,38 mg

B521 % · 1,28 mg

Vitamin C19 % · 14,95 mg

Biotin12 % · 5,93 µg

Folat11 % · 21,33 µg

Vitamin K10 % · 7,24 µg

Vitamin E6 % · 0,71 mg

Vitamin A4 % · 34,16 µg

Vitamin D4 % · 0,21 µg

■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %

Mineralstoffe

Mineralstoffe & Spurenelemente

% des EU-Tagesbedarfs (NRV)

Phosphor79 % · 553,1 mg

Kalium40 % · 801,1 mg

Zink25 % · 2,5 mg

Magnesium11 % · 42,5 mg

Calcium8 % · 61,6 mg

Kupfer8 % · 83,9 µg

Eisen7 % · 1 mg

Mangan1 % · 25,1 µg

Natrium:2.322,5 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)

■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %