Vollkorn - Apfel - Waffeln

Vollkorn - Apfel - Waffeln

Nussfrei
35 Min.
35′
einfach
3,11 €Grundpreis
12,62 €Produktpreis

Zutaten

4
Portionen

Nährwerte

558kcal
Kalorien
15g14%Protein
23g22%Fett
66g64%Kohlenhydr.

Zubereitung

  1. 1

    Butter und Honig in einer Schüssel cremig schlagen.

  2. 2

    Die restlichen Zutaten schrittweise hinzufügen.

  3. 3

    Äpfel schälen, raspeln und unter den Teig heben.

  4. 4

    Etwa zwei Esslöffel Teig in ein gefettetes Waffeleisen geben.

  5. 5

    Die Waffeln portionsweise goldbraun backen.

Hinweise

  • Übrige Waffeln können eingefroren und bei Bedarf im Backofen aufgewärmt werden.

Nährwerte

Makros

Energie-Verteilung

558kcal
14,7 g
Eiweiß
11 %
22,6 g
Fett
39 %
65,5 g
Kohlenhydr.
50 %
Ballaststoffe10 g
Wasser238,9 g

Fettsäuren

Fettsäuren-Zusammensetzung

9,2 g
Gesättigt
44 %
7,8 g
Einfach unges.
37 %
3,9 g
Mehrfach unges.
19 %

Omega-3 vs. Omega-6

n3:n6-Verhältnis = 1:15,7 — empfohlen ist 1:4 oder besser.

Cholesterin:135,5 mg

Aminosäuren

Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)

Leucin1,1 g · 41 % DRI
Valin0,8 g · 44 % DRI
Lysin0,8 g · 36 % DRI
Phenylalanin0,7 g · 41 % DRI
Isoleucin0,6 g · 46 % DRI
Threonin0,5 g · 52 % DRI
Methionin0,3 g
Histidin0,3 g · 47 % DRI
Tryptophan0,2 g · 69 % DRI

Nicht-essenziell

Glutaminsäure3,1 g
Asparaginsäure1,2 g
Prolin1,1 g
Serin0,8 g
Arginin0,7 g
Alanin0,6 g
Tyrosin0,5 g
Glycin0,5 g
Cystein0,3 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.

Vitamine

Vitamin-Profil

% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %

Alle Vitamine

Vitamin A47 % · 376,09 µg
B1241 % · 1,02 µg
Vitamin E40 % · 4,83 mg
Vitamin C31 % · 24,92 mg
Folat31 % · 62,82 µg
B230 % · 0,42 mg
B630 % · 421,75 µg
B129 % · 0,32 mg
Biotin26 % · 12,93 µg
B519 % · 1,14 mg
B3 (Niacin)18 % · 2,95 mg
Vitamin K16 % · 12,01 µg
Vitamin D13 % · 0,64 µg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %

Mineralstoffe

Mineralstoffe & Spurenelemente

% des EU-Tagesbedarfs (NRV)

Mangan71 % · 1.415,2 µg
Phosphor50 % · 348,7 mg
Kalium29 % · 578,7 mg
Kupfer26 % · 264,6 µg
Zink21 % · 2,1 mg
Eisen20 % · 2,7 mg
Magnesium19 % · 72,6 mg
Calcium17 % · 134,2 mg
Natrium:264,6 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %