Melonensalat

Melonensalat

erfrischend, lecker, auch fürs Fingerfood-Büfett geeignet

VegetarischGlutenfreiEierfreiNussfrei
55 Min.
25′30′
einfach
4,40 €Grundpreis
10,34 €Produktpreis

Zutaten

6
Portionen

Nährwerte

123kcal
Kalorien
5g31%Protein
10g61%Fett
1g8%Kohlenhydr.

Zubereitung

  1. 1

    Melone schälen, entkernen und in 2 cm große Würfel schneiden.

  2. 2

    Feta würfeln.

  3. 3

    Zwiebel in dünne Ringe schneiden.

  4. 4

    Kräuter grob hacken.

  5. 5

    Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen.

  6. 6

    kühlen.

Hinweise

  • Es können auch andere Melonensorten anstelle von Wassermelone verwendet werden.

Nährwerte

Makros

Energie-Verteilung

123kcal
5,4 g
Eiweiß
18 %
10,5 g
Fett
78 %
1,3 g
Kohlenhydr.
4 %
Ballaststoffe0,4 g
Wasser37,4 g

Fettsäuren

Fettsäuren-Zusammensetzung

5,6 g
Gesättigt
58 %
3,5 g
Einfach unges.
36 %
0,5 g
Mehrfach unges.
6 %

Omega-3 vs. Omega-6

n3:n6-Verhältnis = 1:3,8 — empfohlen ist 1:4 oder besser.

Cholesterin:23,1 mg

Aminosäuren

Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)

Leucin0,6 g · 20 % DRI
Lysin0,5 g · 22 % DRI
Valin0,4 g · 21 % DRI
Phenylalanin0,3 g · 17 % DRI
Isoleucin0,3 g · 20 % DRI
Threonin0,2 g · 23 % DRI
Histidin0,2 g · 23 % DRI
Methionin0,1 g
Tryptophan0,1 g · 29 % DRI

Nicht-essenziell

Glutaminsäure1,2 g
Prolin0,7 g
Asparaginsäure0,4 g
Serin0,3 g
Tyrosin0,3 g
Arginin0,2 g
Alanin0,2 g
Glycin0,1 g
Cystein0 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.

Vitamine

Vitamin-Profil

% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %

Alle Vitamine

Vitamin K17 % · 12,97 µg
Vitamin A12 % · 94,94 µg
B210 % · 0,14 mg
Vitamin E6 % · 0,75 mg
B126 % · 0,15 µg
Folat5 % · 9,16 µg
B52 % · 0,14 mg
Biotin2 % · 0,88 µg
Vitamin C1 % · 0,89 mg
B11 % · 0,01 mg
B3 (Niacin)1 % · 0,14 mg
B61 % · 10,11 µg
Vitamin D0 % · 0 µg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %

Mineralstoffe

Mineralstoffe & Spurenelemente

% des EU-Tagesbedarfs (NRV)

Phosphor12 % · 80,8 mg
Calcium11 % · 87,6 mg
Zink4 % · 0,4 mg
Kupfer3 % · 30,3 µg
Kalium2 % · 40,1 mg
Magnesium2 % · 7,2 mg
Mangan2 % · 42,7 µg
Eisen1 % · 0,1 mg
Natrium:320,2 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %