Melonensalat

Melonensalat

erfrischend, lecker, auch fürs Fingerfood-Büfett geeignet

VegetarischGlutenfreiEierfreiNussfrei
55 Min.
25′30′
einfach
4,41 €Grundpreis
10,34 €Produktpreis

Zutaten

6
Portionen

Nährwerte

151kcal
Kalorien
6g27%Protein
13g62%Fett
2g11%Kohlenhydr.

Zubereitung

  1. 1

    Melone schälen, entkernen und in 2 cm große Würfel schneiden.

    • Es können auch andere Melonensorten anstelle von Wassermelone verwendet werden.
  2. 2

    Feta würfeln.

  3. 3

    Zwiebel in dünne Ringe schneiden.

  4. 4

    Kräuter grob hacken.

  5. 5

    Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen.

  6. 6

    kühlen.

Nährwerte

Makros

Energie-Verteilung

151kcal
5,7 g
Eiweiß
15 %
12,9 g
Fett
79 %
2,2 g
Kohlenhydr.
6 %
Ballaststoffe0,7 g
Wasser49,1 g

Fettsäuren

Fettsäuren-Zusammensetzung

6,1 g
Gesättigt
51 %
5,2 g
Einfach unges.
43 %
0,7 g
Mehrfach unges.
6 %

Omega-3 vs. Omega-6

n3:n6-Verhältnis = 1:4,2 — empfohlen ist 1:4 oder besser.

Cholesterin:23,1 mg

Aminosäuren

Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)

Leucin0,6 g · 21 % DRI
Lysin0,5 g · 23 % DRI
Valin0,4 g · 22 % DRI
Phenylalanin0,3 g · 18 % DRI
Isoleucin0,3 g · 20 % DRI
Threonin0,2 g · 23 % DRI
Histidin0,2 g · 24 % DRI
Methionin0,1 g
Tryptophan0,1 g · 29 % DRI

Nicht-essenziell

Glutaminsäure1,2 g
Prolin0,7 g
Asparaginsäure0,4 g
Serin0,3 g
Tyrosin0,3 g
Arginin0,2 g
Alanin0,2 g
Glycin0,1 g
Cystein0 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.

Vitamine

Vitamin-Profil

% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %

Alle Vitamine

Vitamin K18 % · 13,23 µg
Vitamin A13 % · 100,44 µg
B211 % · 0,15 mg
Vitamin E9 % · 1,03 mg
B126 % · 0,15 µg
Folat5 % · 10,16 µg
Vitamin C3 % · 2,24 mg
B52 % · 0,14 mg
Biotin2 % · 0,93 µg
B11 % · 0,02 mg
B3 (Niacin)1 % · 0,17 mg
B61 % · 20,46 µg
Vitamin D0 % · 0 µg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %

Mineralstoffe

Mineralstoffe & Spurenelemente

% des EU-Tagesbedarfs (NRV)

Calcium13 % · 104,7 mg
Phosphor12 % · 84,7 mg
Eisen9 % · 1,3 mg
Kupfer8 % · 76,6 µg
Kalium4 % · 70,8 mg
Zink4 % · 0,4 mg
Magnesium3 % · 9,4 mg
Mangan3 % · 59,3 µg
Natrium:444,8 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %