Chicken Nuggets
fettarm, low fat
Nussfrei
15 Min.
15′
mittel
12,83 €Grundpreis
16,98 €Produktpreis
Zutaten
12
PortionenZubereitung
- 1
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (oder 170°C Umluft) vorheizen.
- 2
Cornflakes fein zerkleinern.
- 3
Mehl mit Salz, Pfeffer oder Hähnchengewürz vermischen.
- Optional etwas geriebenen Parmesan zu den Cornflakes geben.
- 4
Mehl, verquirlte Eier und zerkleinerte Cornflakes in drei separate Schalen geben.
- 5
Hähnchenbrust säubern und in mundgerechte Stücke schneiden.
- 6
Hähnchenstücke zuerst im Mehl, dann im Ei und zuletzt in den Cornflakes panieren.
- 7
Panierte Nuggets auf ein leicht gefettetes Backblech legen.
- Das Backblech kann zur einfacheren Reinigung mit Alufolie ausgelegt und dann gefettet werden.
- 8
Nuggets im Ofen backen.
- 9
Wenden und weitere backen.
Hinweise
- Serviervorschlag: Mit Curry-Dip und Salat reichen.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
567kcal
29,7 g
Eiweiß
21 %
4,3 g
Fett
7 %
99,7 g
Kohlenhydr.
72 %
Ballaststoffe5,7 g
Wasser78,4 g
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
0,8 g
Gesättigt
24 %
1,2 g
Einfach unges.
36 %
1,3 g
Mehrfach unges.
39 %
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:18,8 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Cholesterin:85,8 mg
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Leucin2,8 g · 101 % DRI
Threonin2 g · 187 % DRI
Lysin1,9 g · 90 % DRI
Valin1,5 g · 80 % DRI
Phenylalanin1,3 g · 75 % DRI
Isoleucin1,3 g · 93 % DRI
Histidin0,9 g · 133 % DRI
Methionin0,8 g
Tryptophan0,3 g · 113 % DRI
Nicht-essenziell
Glutaminsäure5,3 g
Asparaginsäure2,3 g
Prolin1,8 g
Alanin1,8 g
Arginin1,5 g
Serin1,3 g
Tyrosin1,2 g
Glycin1,1 g
Cystein0,5 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
B3 (Niacin)103 % · 16,43 mg
B540 % · 2,42 mg
B634 % · 480,62 µg
B117 % · 0,18 mg
B216 % · 0,22 mg
B1212 % · 0,31 µg
Folat10 % · 20,48 µg
Biotin10 % · 4,9 µg
Vitamin E6 % · 0,72 mg
Vitamin K6 % · 4,85 µg
Vitamin A5 % · 39,57 µg
Vitamin D5 % · 0,27 µg
Vitamin C3 % · 2,08 mg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Phosphor39 % · 273,1 mg
Kalium25 % · 493,5 mg
Magnesium11 % · 41,4 mg
Kupfer11 % · 107,7 µg
Zink9 % · 0,9 mg
Mangan8 % · 163,9 µg
Eisen7 % · 1 mg
Calcium2 % · 13,5 mg
Natrium:401,3 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Chicken Nuggets
fettarm, low fat
kcal 6800Protein 356gFett 51gKH 1197g
15 Min. gesamt · 15 Min. Vorbereitung · mittel · ab 12,83 €
12 Portionen
Zutaten
- 1 kg Hähnchenbrüste
- 2 Eier
- 2 Tasse/n Mehl (.)
- 5 Tasse/n Cornflakes (, ungesüßt)
- Salz und Pfeffer (, oder Hähnchengewürz)
- Öl ((Sonnenblumen-))
- evtl. Parmesan
Zubereitung
- 1.Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (oder 170°C Umluft) vorheizen.
- 2.Cornflakes fein zerkleinern.
- 3.Mehl mit Salz, Pfeffer oder Hähnchengewürz vermischen.
- 4.Mehl, verquirlte Eier und zerkleinerte Cornflakes in drei separate Schalen geben.
- 5.Hähnchenbrust säubern und in mundgerechte Stücke schneiden.
- 6.Hähnchenstücke zuerst im Mehl, dann im Ei und zuletzt in den Cornflakes panieren.
- 7.Panierte Nuggets auf ein leicht gefettetes Backblech legen.
- 8.Nuggets im Ofen 15 Minuten backen.
- 9.Wenden und weitere 15 Minuten backen.
Hinweise
- Serviervorschlag: Mit Curry-Dip und Salat reichen.