Hackfleischtopf
GlutenfreiEierfreiNussfrei
45 Min.
15′30′
einfach
8,11 €Grundpreis
20,90 €Produktpreis
Zutaten
4
PortionenZubereitung
- 1
Gehackte Zwiebeln in Öl und Butter andünsten.
- 2
Die Hitze erhöhen, das Hackfleisch dazugeben und unter Rühren anbraten, bis es leicht gebräunt ist.
- 3
Lauchstreifen, passierte Tomaten, Brühe, Senf und Gewürze hinzufügen. Die Hitze anschließend reduzieren.
- 4
Alles für etwa köcheln lassen und dabei regelmäßig umrühren.
- 5
Vor dem Servieren die saure Sahne unterheben.
Hinweise
- Dazu passen gekochte Nudeln oder Reis.
- Das Gericht ist gut zum Einfrieren geeignet.
- Saure Sahne erst nach dem Auftauen und Erwärmen hinzufügen.
- Als Getränkeempfehlung: Bier, Rotwein-Schorle oder ein Joghurt-Mixgetränk.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
595kcal
31,5 g
Eiweiß
22 %
38 g
Fett
59 %
28,3 g
Kohlenhydr.
19 %
Ballaststoffe5,7 g
Wasser275 g
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
16,1 g
Gesättigt
46 %
16 g
Einfach unges.
46 %
3,1 g
Mehrfach unges.
9 %
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:12 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Cholesterin:99,4 mg
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Lysin2,9 g · 139 % DRI
Leucin2,6 g · 94 % DRI
Valin1,8 g · 98 % DRI
Isoleucin1,6 g · 116 % DRI
Threonin1,5 g · 144 % DRI
Phenylalanin1,4 g · 81 % DRI
Histidin1 g · 147 % DRI
Methionin0,8 g
Tryptophan0,4 g · 143 % DRI
Nicht-essenziell
Glutaminsäure6,3 g
Asparaginsäure2,8 g
Arginin2,2 g
Alanin2,1 g
Glycin1,9 g
Prolin1,7 g
Serin1,5 g
Tyrosin1,2 g
Cystein0,3 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
B12232 % · 5,8 µg
B3 (Niacin)65 % · 10,46 mg
B255 % · 0,77 mg
B142 % · 0,47 mg
Vitamin E39 % · 4,66 mg
Vitamin K35 % · 26,58 µg
B634 % · 481,21 µg
Folat27 % · 53,15 µg
Biotin27 % · 13,6 µg
Vitamin A22 % · 174,05 µg
Vitamin C20 % · 15,64 mg
B518 % · 1,08 mg
Vitamin D17 % · 0,86 µg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Kalium69 % · 1.373,5 mg
Zink62 % · 6,2 mg
Phosphor59 % · 413,8 mg
Eisen29 % · 4,1 mg
Mangan25 % · 502,1 µg
Calcium24 % · 192 mg
Kupfer24 % · 241,8 µg
Magnesium17 % · 64,8 mg
Natrium:14.500,2 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Hackfleischtopf
kcal 2381Protein 126gFett 152gKH 113g
45 Min. gesamt · 15 Min. Vorbereitung · 30 Min. Kochen · einfach · ab 8,11 €
4 Portionen
Zutaten
- 2 große Zwiebeln
- 1 EL Öl
- 1 EL Butter
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Stange/n Porree
- 5 EL Passierte Tomaten
- 250 ml Brühe
- 1 EL Senf
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- 250 ml saure Sahne
Zubereitung
- 1.Gehackte Zwiebeln in Öl und Butter andünsten.
- 2.Die Hitze erhöhen, das Hackfleisch dazugeben und unter Rühren anbraten, bis es leicht gebräunt ist.
- 3.Lauchstreifen, passierte Tomaten, Brühe, Senf und Gewürze hinzufügen. Die Hitze anschließend reduzieren.
- 4.Alles für etwa 15 Minuten köcheln lassen und dabei regelmäßig umrühren.
- 5.Vor dem Servieren die saure Sahne unterheben.
Hinweise
- Dazu passen gekochte Nudeln oder Reis.
- Das Gericht ist gut zum Einfrieren geeignet.
- Saure Sahne erst nach dem Auftauen und Erwärmen hinzufügen.
- Als Getränkeempfehlung: Bier, Rotwein-Schorle oder ein Joghurt-Mixgetränk.