Brokkoli-Nudel-Auflauf
Zutaten
Zubereitung
- 1
Den Brokkoli reinigen, in Röschen teilen und für etwa fünf Minuten in Salzwasser kochen.
- 2
Danach das Wasser abgießen und den Brokkoli gründlich abtropfen lassen.
- 3
Gekochte Nudeln und den Brokkoli in einer Auflaufform auslegen.
- 4
Schinken in Streifen schneiden und über Nudeln und Brokkoli geben.
- 5
Milch, Eier und Gemüsebrühe in einer Schüssel verquirlen.
- 6
Mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss abschmecken.
- 7
Die gewürzte Flüssigkeit gleichmäßig über die Zutaten in der Form gießen.
- 8
Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- 9
Den Auflauf im Ofen für circa backen.
Hinweise
- Pro Portion 4,5 P.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:2,3 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Nicht-essenziell
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Brokkoli-Nudel-Auflauf
25 Min. gesamt · 25 Min. Vorbereitung · einfach · ab 5,27 €
4 Portionen
Zutaten
- 1 kg Brokkoli
- 450 g Nudeln ((Spirelli), gegarte)
- 100 g Schinken (, roher, ohne Fett)
- 250 ml Milch (, fettarme)
- 2 Eier
- 150 ml Gemüsebrühe
- Muskat (, geriebener)
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- 1.Den Brokkoli reinigen, in Röschen teilen und für etwa fünf Minuten in Salzwasser kochen.
- 2.Danach das Wasser abgießen und den Brokkoli gründlich abtropfen lassen.
- 3.Gekochte Nudeln und den Brokkoli in einer Auflaufform auslegen.
- 4.Schinken in Streifen schneiden und über Nudeln und Brokkoli geben.
- 5.Milch, Eier und Gemüsebrühe in einer Schüssel verquirlen.
- 6.Mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss abschmecken.
- 7.Die gewürzte Flüssigkeit gleichmäßig über die Zutaten in der Form gießen.
- 8.Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- 9.Den Auflauf im Ofen für circa 45 Minuten backen.
Hinweise
- Pro Portion 4,5 P.