Nudel-Gemüse-Auflauf

Nudel-Gemüse-Auflauf

Nussfrei
20 Min.
20
einfach
5,32 €Grundpreis
9,33 €Produktpreis

Zutaten

4
Portionen

Nährwerte

695kcal
Kalorien
40g28%Protein
25g18%Fett
75g54%Kohlenhydr.

Zubereitung

  1. 1

    Den Backofen auf 250°C vorheizen.

  2. 2

    Eine Auflaufform einfetten.

  3. 3

    Den Schinken würfeln.

  4. 4

    Schinken, Gemüse und Nudeln vermengen und in die vorbereitete Form geben.

  5. 5

    Für die Soße Milch und Sahne in einem Topf aufkochen.

  6. 6

    Mit Salz und Muskatnuss kräftig würzen.

  7. 7

    Den Topf vom Herd nehmen und zwei Eier gründlich einrühren.

  8. 8

    Die Soße gleichmäßig über den Auflauf gießen.

  9. 9

    Den Auflauf mit geriebenem Käse bestreuen.

  10. 10

    Im Ofen für circa 20- backen, bis der Käse goldbraun und geschmolzen ist.

Nährwerte

Makros

Energie-Verteilung

695kcal
39,5 g
Eiweiß
23 %
25,1 g
Fett
33 %
74,7 g
Kohlenhydr.
44 %
Ballaststoffe5,9 g
Wasser235,2 g

Fettsäuren

Fettsäuren-Zusammensetzung

12,6 g
Gesättigt
59 %
7,2 g
Einfach unges.
34 %
1,4 g
Mehrfach unges.
7 %

Omega-3 vs. Omega-6

n3:n6-Verhältnis = 1:4,7 — empfohlen ist 1:4 oder besser.

Cholesterin:168,2 mg

Aminosäuren

Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)

Leucin3,4 g · 125 % DRI
Lysin2,6 g · 122 % DRI
Valin2,2 g · 121 % DRI
Isoleucin1,9 g · 137 % DRI
Phenylalanin1,9 g · 108 % DRI
Threonin1,6 g · 150 % DRI
Histidin1,3 g · 186 % DRI
Methionin0,9 g
Tryptophan0,3 g · 115 % DRI

Nicht-essenziell

Glutaminsäure9 g
Prolin3,5 g
Asparaginsäure2,8 g
Arginin2,1 g
Serin2,1 g
Tyrosin1,6 g
Alanin1,6 g
Glycin1,3 g
Cystein0,5 g
Essenziell:
≥ 100 % DRI 50–99 % < 50 % kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.

Vitamine

Vitamin-Profil

% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %

Alle Vitamine

Vitamin A150 % · 1.203,74 µg
Vitamin K104 % · 78,26 µg
Vitamin C56 % · 45,1 mg
B1253 % · 1,33 µg
Folat51 % · 102 µg
B239 % · 0,55 mg
B136 % · 0,39 mg
B3 (Niacin)35 % · 5,64 mg
B632 % · 445,21 µg
B528 % · 1,7 mg
Biotin22 % · 11,16 µg
Vitamin E17 % · 2,04 mg
Vitamin D16 % · 0,81 µg
≥ 25 % NRV 7,5–25 %

Mineralstoffe

Mineralstoffe & Spurenelemente

% des EU-Tagesbedarfs (NRV)

Phosphor81 % · 565,2 mg
Calcium61 % · 491,2 mg
Kalium50 % · 999,1 mg
Mangan40 % · 795,3 µg
Zink36 % · 3,6 mg
Kupfer31 % · 311,8 µg
Eisen29 % · 4,1 mg
Magnesium26 % · 96,3 mg
Natrium:1.153,3 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
≥ 25 % NRV 7,5–25 %