Misosuppe
GlutenfreiLaktosefreiEierfreiNussfrei
25 Min.
10′15′
einfach
ab 0,81 €Grundpreis (2/4)
ab 0,98 €Produktpreis (2/4)
Zutaten
4
PortionenNährwerte
1kcal
Kalorien
Protein
Fett
Kohlenhydr.
Zubereitung
- 1
Wasser aufkochen.
- 2
Dashipulver einrühren.
- Für die Zubereitung von Dashibrühe kann fertiges Dashipulver verwendet werden, um den Prozess zu vereinfachen.
- 3
Misopaste in einer separaten Schüssel mit etwas Brühe glatt rühren.
- Misopaste klumpt leicht, daher sollte sie vor dem Zugeben zur Brühe glatt gerührt werden.
- 4
Die angerührte Misopaste in die Brühe geben und kurz aufkochen lassen.
- 5
Tofu, Kartoffeln und Karotten in Würfel schneiden.
- 6
Die gewürfelten Zutaten, Rettich und Sojabohnenkeimlinge in die Suppe geben und kurz mitkochen.
- 7
Frühlingszwiebelringe in Servierschalen verteilen.
- 8
Die Suppe über die Frühlingszwiebelringe gießen und servieren.
Hinweise
- Misosuppe wird in Japan traditionell zu fast jeder Mahlzeit serviert, oft gleichzeitig mit dem Hauptgericht.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
1kcal
0,1 g
Eiweiß
36 %
0 g
Fett
8 %
0,1 g
Kohlenhydr.
56 %
Ballaststoffe0,1 g
Wasser155,4 g
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
0 g
Gesättigt
100 %
0 g
Einfach unges.
0 %
0 g
Mehrfach unges.
0 %
Omega-3 vs. Omega-6
Cholesterin:0 mg
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Leucin0 g · 0 % DRI
Lysin0 g · 0 % DRI
Valin0 g · 0 % DRI
Isoleucin0 g · 0 % DRI
Threonin0 g · 0 % DRI
Phenylalanin0 g · 0 % DRI
Histidin0 g · 0 % DRI
Tryptophan0 g · 0 % DRI
Methionin0 g
Nicht-essenziell
Glutaminsäure0 g
Asparaginsäure0 g
Arginin0 g
Prolin0 g
Glycin0 g
Alanin0 g
Serin0 g
Tyrosin0 g
Cystein0 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Vitamin K3 % · 2,03 µg
Folat2 % · 3,34 µg
Vitamin C1 % · 0,83 mg
Vitamin A0 % · 3,86 µg
Vitamin D0 % · 0 µg
Vitamin E0 % · 0,01 mg
B10 % · 0 mg
B20 % · 0 mg
B3 (Niacin)0 % · 0,02 mg
B60 % · 3,75 µg
B120 % · 0 µg
B50 % · 0 mg
Biotin0 % · 0,11 µg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Kalium1 % · 10,4 mg
Calcium1 % · 10,2 mg
Magnesium1 % · 2 mg
Phosphor0 % · 1,3 mg
Eisen0 % · 0,1 mg
Zink0 % · 0 mg
Kupfer0 % · 4,4 µg
Mangan0 % · 9,9 µg
Natrium:3,9 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Misosuppe
kcal 4Protein 0gFett 0gKH 0g
25 Min. gesamt · 10 Min. Vorbereitung · 15 Min. Kochen · einfach · ab 0,81 €
4 Portionen
Zutaten
- 600 ml Wasser
- 1 TL Dashipulver (alternativ ein wenig Gemüsebrühepulver)
- 3 EL Misopaste
- 1 Frühlingszwiebel
- n. B. Seidentofu
- n. B. Kartoffeln
- n. B. Karotten
- n. B. Rettiche
- n. B. Sojabohnenkeimlinge
- n. B. Zwiebeln
- n. B. Wakame
Zubereitung
- 1.Wasser aufkochen.
- 2.Dashipulver einrühren.
- 3.Misopaste in einer separaten Schüssel mit etwas Brühe glatt rühren.
- 4.Die angerührte Misopaste in die Brühe geben und kurz aufkochen lassen.
- 5.Tofu, Kartoffeln und Karotten in Würfel schneiden.
- 6.Die gewürfelten Zutaten, Rettich und Sojabohnenkeimlinge in die Suppe geben und kurz mitkochen.
- 7.Frühlingszwiebelringe in Servierschalen verteilen.
- 8.Die Suppe über die Frühlingszwiebelringe gießen und servieren.
Hinweise
- Misosuppe wird in Japan traditionell zu fast jeder Mahlzeit serviert, oft gleichzeitig mit dem Hauptgericht.