Cremige Kartoffelsuppe mit Thymian und Käse

Cremige Kartoffelsuppe mit Thymian und Käse

GlutenfreiEierfreiNussfrei
20 Min.
20′
einfach
1,98 €Grundpreis
8,58 €Produktpreis

Zutaten

4
Portionen

Nährwerte

853kcal
Kalorien
25g14%Protein
19g11%Fett
134g75%Kohlenhydr.

Zubereitung

  1. 1

    Kartoffeln und Möhren schälen und würfeln.

  2. 2

    Zwiebeln in Öl andünsten.

  3. 3

    Thymian hinzufügen und kurz mitbraten.

  4. 4

    Möhren, Kartoffeln und Knoblauch hinzufügen und kurz andünsten.

  5. 5

    Brühe zugießen, bis das Gemüse knapp bedeckt ist.

  6. 6

    Auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

  7. 7

    Die Suppe mit einem Pürierstab cremig pürieren.

    • Für Suppeneinlage können vor dem Pürieren einige Kartoffel- und Möhrenstücke entnommen und später wieder hinzugefügt werden.
  8. 8

    Schmelzkäse einrühren.

  9. 9

    Würstchen hinzufügen und kurz erwärmen.

  10. 10

    Saure Sahne unterrühren.

  11. 11

    Mit Cayennepfeffer abschmecken.

Hinweise

  • Die Suppe ist auch für eine diätbewusste Ernährung geeignet.

Nährwerte

Makros

Energie-Verteilung

853kcal
25,4 g
Eiweiß
13 %
19,3 g
Fett
21 %
134,1 g
Kohlenhydr.
66 %
Ballaststoffe16,1 g
Wasser354,6 g

Fettsäuren

Fettsäuren-Zusammensetzung

8,5 g
Gesättigt
47 %
7,7 g
Einfach unges.
42 %
1,9 g
Mehrfach unges.
11 %

Omega-3 vs. Omega-6

n3:n6-Verhältnis = 1:17,5 — empfohlen ist 1:4 oder besser.

Cholesterin:5,1 mg

Aminosäuren

Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)

Leucin1,3 g · 48 % DRI
Lysin1,2 g · 58 % DRI
Valin1,2 g · 64 % DRI
Phenylalanin0,9 g · 50 % DRI
Isoleucin0,8 g · 59 % DRI
Threonin0,8 g · 76 % DRI
Histidin0,4 g · 57 % DRI
Tryptophan0,2 g · 81 % DRI
Methionin0,2 g

Nicht-essenziell

Glutaminsäure6,9 g
Asparaginsäure2,5 g
Arginin1,3 g
Prolin1,1 g
Alanin1 g
Serin0,8 g
Glycin0,8 g
Tyrosin0,6 g
Cystein0,2 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.

Vitamine

Vitamin-Profil

% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %

Alle Vitamine

Vitamin A206 % · 1.646,66 µg
B1150 % · 1,65 mg
B2107 % · 1,5 mg
Vitamin C99 % · 78,87 mg
B674 % · 1.042,09 µg
Folat69 % · 138,15 µg
B3 (Niacin)59 % · 9,5 mg
Biotin59 % · 29,69 µg
B547 % · 2,82 mg
Vitamin E37 % · 4,47 mg
B1226 % · 0,65 µg
Vitamin K21 % · 15,97 µg
Vitamin D1 % · 0,04 µg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %

Mineralstoffe

Mineralstoffe & Spurenelemente

% des EU-Tagesbedarfs (NRV)

Kalium219 % · 4.381,6 mg
Phosphor94 % · 657,4 mg
Mangan75 % · 1.493,1 µg
Kupfer54 % · 539,5 µg
Eisen51 % · 7,1 mg
Magnesium40 % · 148,2 mg
Calcium37 % · 298,8 mg
Zink30 % · 3 mg
Natrium:55.920,2 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %