Cremige Kartoffelsuppe mit Thymian und Käse
GlutenfreiEierfreiNussfrei
20 Min.
20′
einfach
1,98 €Grundpreis
9,14 €Produktpreis
Zutaten
4
PortionenZubereitung
- 1
Kartoffeln und Möhren schälen und würfeln.
- 2
Zwiebeln in Öl andünsten.
- 3
Thymian hinzufügen und kurz mitbraten.
- 4
Möhren, Kartoffeln und Knoblauch hinzufügen und kurz andünsten.
- 5
Brühe zugießen, bis das Gemüse knapp bedeckt ist.
- 6
Auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- 7
Die Suppe mit einem Pürierstab cremig pürieren.
- 8
Schmelzkäse einrühren.
- 9
Würstchen hinzufügen und kurz erwärmen.
- 10
Saure Sahne unterrühren.
- 11
Mit Cayennepfeffer abschmecken.
Hinweise
- Für Suppeneinlage können vor dem Pürieren einige Kartoffel- und Möhrenstücke entnommen und später wieder hinzugefügt werden.
- Die Suppe ist auch für eine diätbewusste Ernährung geeignet.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
823kcal
24 g
Eiweiß
12 %
19,4 g
Fett
22 %
127,7 g
Kohlenhydr.
65 %
Ballaststoffe16,6 g
Wasser355 g
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
8,4 g
Gesättigt
47 %
7,4 g
Einfach unges.
41 %
2,3 g
Mehrfach unges.
13 %
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:15,1 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Cholesterin:5,1 mg
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Leucin1,3 g · 49 % DRI
Lysin1,3 g · 61 % DRI
Valin1,1 g · 63 % DRI
Phenylalanin0,9 g · 50 % DRI
Isoleucin0,8 g · 59 % DRI
Threonin0,8 g · 77 % DRI
Histidin0,4 g · 63 % DRI
Tryptophan0,2 g · 81 % DRI
Methionin0,2 g
Nicht-essenziell
Glutaminsäure6,9 g
Asparaginsäure2,3 g
Arginin1,2 g
Prolin1,1 g
Alanin1 g
Serin0,8 g
Glycin0,8 g
Tyrosin0,7 g
Cystein0,2 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Vitamin A212 % · 1.695,47 µg
B1139 % · 1,53 mg
B2106 % · 1,48 mg
Vitamin C79 % · 63,22 mg
Folat61 % · 122,15 µg
B660 % · 846,45 µg
Biotin58 % · 29,21 µg
B3 (Niacin)57 % · 9,17 mg
Vitamin E42 % · 4,98 mg
B542 % · 2,49 mg
B1226 % · 0,65 µg
Vitamin K22 % · 16,23 µg
Vitamin D1 % · 0,04 µg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Kalium189 % · 3.781 mg
Phosphor90 % · 633,1 mg
Mangan73 % · 1.451 µg
Eisen52 % · 7,3 mg
Kupfer50 % · 497,5 µg
Calcium38 % · 300,6 mg
Magnesium38 % · 141,4 mg
Zink34 % · 3,4 mg
Natrium:55.894,4 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Cremige Kartoffelsuppe mit Thymian und Käse
kcal 3293Protein 96gFett 78gKH 511g
20 Min. gesamt · 20 Min. Vorbereitung · einfach · ab 1,98 €
4 Portionen
Zutaten
- 1 kg Kartoffeln
- 300 g Möhren
- 2 Zwiebeln
- 3 Knoblauch
- 4 EL Schmelzkäse (, (light 10%))
- 2 EL saure Sahne
- Würstchen (, Wiener nach Bedarf)
- Cayennepfeffer
- 1 Liter Brühe (, ca,)
- 1 TL Öl
- Thymian (, (nach Geschmack))
Zubereitung
- 1.Kartoffeln und Möhren schälen und würfeln.
- 2.Zwiebeln in Öl andünsten.
- 3.Thymian hinzufügen und kurz mitbraten.
- 4.Möhren, Kartoffeln und Knoblauch hinzufügen und kurz andünsten.
- 5.Brühe zugießen, bis das Gemüse knapp bedeckt ist.
- 6.Auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- 7.Die Suppe mit einem Pürierstab cremig pürieren.
- 8.Schmelzkäse einrühren.
- 9.Würstchen hinzufügen und kurz erwärmen.
- 10.Saure Sahne unterrühren.
- 11.Mit Cayennepfeffer abschmecken.
Hinweise
- Für Suppeneinlage können vor dem Pürieren einige Kartoffel- und Möhrenstücke entnommen und später wieder hinzugefügt werden.
- Die Suppe ist auch für eine diätbewusste Ernährung geeignet.