Ofenkartoffeln überbacken
Herzhafte Kartoffelhälften mit Speck, Schmand und Käse aus dem Ofen
Zutaten
Zubereitung
- 1
Kartoffeln gar kochen, anschließend pellen und der Länge nach halbieren.
- 2
Die vorbereiteten Kartoffelhälften in eine geeignete Ofenform legen.
- 3
Gewürfelten Speck oder Kochschinken darüberstreuen.
- 4
Schmand mit Sahne, gehackten Frühlingszwiebeln und den Gewürzen vermengen. Diese Masse anschließend löffelweise auf den Kartoffelhälften verteilen.
- 5
Mit geriebenem Käse bedecken und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa goldbraun überbacken.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:9,7 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Nicht-essenziell
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Ofenkartoffeln überbacken
Herzhafte Kartoffelhälften mit Speck, Schmand und Käse aus dem Ofen
20 Min. gesamt · 20 Min. Vorbereitung · mittel · ab 5,84 €
6 Portionen
Zutaten
- 12 m.-große Kartoffeln (festkochende)
- 200 g Speck (, (geräucherter Bauchspeck oder Kochschinken))
- 2 Becher Schmand (, (oder saure Sahne))
- 1 Becher Sahne
- 1 Frühlingszwiebel
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver (, edelsüß)
- Muskat
- 200 g Käse (, (Emmentaler) gerieben)
Zubereitung
- 1.Kartoffeln gar kochen, anschließend pellen und der Länge nach halbieren.
- 2.Die vorbereiteten Kartoffelhälften in eine geeignete Ofenform legen.
- 3.Gewürfelten Speck oder Kochschinken darüberstreuen.
- 4.Schmand mit Sahne, gehackten Frühlingszwiebeln und den Gewürzen vermengen. Diese Masse anschließend löffelweise auf den Kartoffelhälften verteilen.
- 5.Mit geriebenem Käse bedecken und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 20 Minuten goldbraun überbacken.