Ofenschlupfer

Ofenschlupfer

Brot-Apfel-Rosinen-Auflauf

Nussfrei
80 Min.
2060
einfach
ab 2,49 €Grundpreis (5/6)
ab 5,75 €Produktpreis (5/6)

Zutaten

3
Portionen

Nährwerte

430kcal
Kalorien
16g16%Protein
5g6%Fett
75g78%Kohlenhydr.

Zubereitung

  1. 1

    Brötchen dünn aufschneiden.

  2. 2

    Äpfel fein zerkleinern.

  3. 3

    Eier, Milch, Zucker und Zimt gut verrühren.

  4. 4

    Eine Auflaufform gründlich einfetten.

  5. 5

    Abwechselnd Schichten aus den Brötchenscheiben, Äpfeln und Rosinen in die Form legen. Die letzte Schicht sollte aus Brötchen bestehen.

  6. 6

    Die Eiermilch über die geschichteten Zutaten gießen.

  7. 7

    Paniermehl, Butterstücke, Zucker und Zimt darauf verteilen.

  8. 8

    Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

  9. 9

    Den Auflauf circa eine Stunde lang backen.

Hinweise

  • Passt gut zu heißer Vanillesoße.

Nährwerte

Makros

Energie-Verteilung

430kcal
15,5 g
Eiweiß
15 %
5,5 g
Fett
12 %
74,8 g
Kohlenhydr.
73 %
Ballaststoffe8,7 g
Wasser461,9 g

Fettsäuren

Fettsäuren-Zusammensetzung

1,7 g
Gesättigt
36 %
1,5 g
Einfach unges.
31 %
1,6 g
Mehrfach unges.
33 %

Omega-3 vs. Omega-6

n3:n6-Verhältnis = 1:6 — empfohlen ist 1:4 oder besser.

Cholesterin:122,6 mg

Aminosäuren

Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)

Leucin1,4 g · 50 % DRI
Lysin1 g · 48 % DRI
Valin0,9 g · 51 % DRI
Phenylalanin0,8 g · 45 % DRI
Isoleucin0,7 g · 53 % DRI
Threonin0,6 g · 61 % DRI
Methionin0,4 g
Histidin0,4 g · 51 % DRI
Tryptophan0,2 g · 68 % DRI

Nicht-essenziell

Glutaminsäure3,4 g
Asparaginsäure1,5 g
Prolin1,3 g
Serin0,9 g
Alanin0,7 g
Arginin0,7 g
Tyrosin0,6 g
Glycin0,5 g
Cystein0,2 g
Essenziell:
≥ 100 % DRI 50–99 % < 50 % kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.

Vitamine

Vitamin-Profil

% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %

Alle Vitamine

Vitamin A103 % · 821,19 µg
B1250 % · 1,25 µg
Vitamin C45 % · 35,73 mg
B243 % · 0,6 mg
Folat30 % · 60,71 µg
Vitamin K26 % · 19,57 µg
Biotin25 % · 12,32 µg
B624 % · 331,59 µg
B520 % · 1,17 mg
B117 % · 0,18 mg
Vitamin D11 % · 0,57 µg
Vitamin E10 % · 1,25 mg
B3 (Niacin)6 % · 1,03 mg
≥ 25 % NRV 7,5–25 %

Mineralstoffe

Mineralstoffe & Spurenelemente

% des EU-Tagesbedarfs (NRV)

Phosphor46 % · 325,3 mg
Kalium36 % · 726,1 mg
Calcium33 % · 265,1 mg
Mangan21 % · 413,2 µg
Kupfer18 % · 184,9 µg
Zink15 % · 1,5 mg
Magnesium14 % · 53 mg
Eisen11 % · 1,5 mg
Natrium:420,7 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
≥ 25 % NRV 7,5–25 %