Ofenschlupfer
Brot-Apfel-Rosinen-Auflauf
Nussfrei
80 Min.
20′60′
einfach
ab 2,49 €Grundpreis (5/6)
ab 5,52 €Produktpreis (5/6)
Zutaten
3
PortionenZubereitung
- 1
Brötchen dünn aufschneiden.
- 2
Äpfel fein zerkleinern.
- 3
Eier, Milch, Zucker und Zimt gut verrühren.
- 4
Eine Auflaufform gründlich einfetten.
- 5
Abwechselnd Schichten aus den Brötchenscheiben, Äpfeln und Rosinen in die Form legen. Die letzte Schicht sollte aus Brötchen bestehen.
- 6
Die Eiermilch über die geschichteten Zutaten gießen.
- 7
Paniermehl, Butterstücke, Zucker und Zimt darauf verteilen.
- 8
Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 9
Den Auflauf circa eine Stunde lang backen.
Hinweise
- Passt gut zu heißer Vanillesoße.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
429kcal
15,4 g
Eiweiß
15 %
5,4 g
Fett
12 %
74,8 g
Kohlenhydr.
73 %
Ballaststoffe8,7 g
Wasser462,1 g
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
1,7 g
Gesättigt
36 %
1,5 g
Einfach unges.
31 %
1,5 g
Mehrfach unges.
33 %
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:6 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Cholesterin:120,3 mg
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Leucin1,4 g · 50 % DRI
Lysin1 g · 47 % DRI
Valin0,9 g · 51 % DRI
Phenylalanin0,8 g · 44 % DRI
Isoleucin0,7 g · 52 % DRI
Threonin0,6 g · 60 % DRI
Methionin0,4 g
Histidin0,4 g · 51 % DRI
Tryptophan0,2 g · 68 % DRI
Nicht-essenziell
Glutaminsäure3,4 g
Asparaginsäure1,5 g
Prolin1,3 g
Serin0,9 g
Alanin0,6 g
Arginin0,6 g
Tyrosin0,6 g
Glycin0,5 g
Cystein0,2 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Vitamin A102 % · 819,39 µg
B1257 % · 1,42 µg
Vitamin C45 % · 35,73 mg
B244 % · 0,62 mg
Folat33 % · 66,71 µg
Biotin27 % · 13,52 µg
Vitamin K26 % · 19,57 µg
B624 % · 335,49 µg
B521 % · 1,26 mg
B117 % · 0,19 mg
Vitamin D12 % · 0,6 µg
Vitamin E10 % · 1,24 mg
B3 (Niacin)6 % · 1,03 mg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Phosphor46 % · 324 mg
Kalium36 % · 725,1 mg
Calcium33 % · 264,8 mg
Mangan21 % · 413,2 µg
Kupfer18 % · 184,6 µg
Zink15 % · 1,5 mg
Magnesium14 % · 53 mg
Eisen11 % · 1,5 mg
Natrium:419,7 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Ofenschlupfer
Brot-Apfel-Rosinen-Auflauf
kcal 1288Protein 46gFett 16gKH 224g
80 Min. gesamt · 20 Min. Vorbereitung · 60 Min. Kochen · einfach · ab 2,49 €
3 Portionen
Zutaten
- 4 Brötchen
- 4 große Äpfel
- Rosinen
- 0.5 Liter Milch
- 2 Eier
- 2 EL Zucker
- 1 EL Zimt
- Fett
- etwas Paniermehl
- n. B. Butter
- n. B. Zimtzucker
Zubereitung
- 1.Brötchen dünn aufschneiden.
- 2.Äpfel fein zerkleinern.
- 3.Eier, Milch, Zucker und Zimt gut verrühren.
- 4.Eine Auflaufform gründlich einfetten.
- 5.Abwechselnd Schichten aus den Brötchenscheiben, Äpfeln und Rosinen in die Form legen. Die letzte Schicht sollte aus Brötchen bestehen.
- 6.Die Eiermilch über die geschichteten Zutaten gießen.
- 7.Paniermehl, Butterstücke, Zucker und Zimt darauf verteilen.
- 8.Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 9.Den Auflauf circa eine Stunde lang backen.
Hinweise
- Passt gut zu heißer Vanillesoße.