Chicoreesalat
Einfach, aber lecker
VeganVegetarischGlutenfreiLaktosefreiEierfreiNussfrei
20 Min.
20′
einfach
ab 1,06 €Grundpreis (4/5)
ab 5,86 €Produktpreis (4/5)
Zutaten
4
PortionenZubereitung
- 1
Eine halbe Zitrone auspressen.
- 2
Die Äpfel schälen und den Chicorée säubern.
- 3
Beides in kleine Würfel schneiden und mit dem Zitronensaft vermengen.
- 4
Die Orangen schälen, klein schneiden und unterheben.
- Dieses Gericht schmeckt auch mit Grapefruits anstelle der Orangen sehr gut.
- 5
Den Zucker dazugeben und alles gut durchrühren.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
107kcal
1,3 g
Eiweiß
5 %
0,7 g
Fett
7 %
20,9 g
Kohlenhydr.
88 %
Ballaststoffe4,1 g
Wasser157,7 g
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
0,2 g
Gesättigt
37 %
0,1 g
Einfach unges.
11 %
0,3 g
Mehrfach unges.
52 %
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:3,6 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Cholesterin:0 mg
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Lysin0 g · 2 % DRI
Leucin0 g · 2 % DRI
Valin0 g · 2 % DRI
Isoleucin0 g · 2 % DRI
Phenylalanin0 g · 2 % DRI
Threonin0 g · 2 % DRI
Histidin0 g · 2 % DRI
Methionin0 g
Tryptophan0 g · 3 % DRI
Nicht-essenziell
Asparaginsäure0,2 g
Prolin0,2 g
Glutaminsäure0,1 g
Arginin0,1 g
Serin0 g
Alanin0 g
Glycin0 g
Tyrosin0 g
Cystein0 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Vitamin C78 % · 62,29 mg
B117 % · 0,18 mg
Folat16 % · 31,69 µg
Vitamin E7 % · 0,79 mg
Vitamin K7 % · 5,09 µg
B67 % · 94,17 µg
B25 % · 0,06 mg
B55 % · 0,33 mg
Biotin4 % · 1,95 µg
B3 (Niacin)3 % · 0,5 mg
Vitamin A2 % · 16,4 µg
Vitamin D0 % · 0 µg
B120 % · 0 µg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Kalium12 % · 247,7 mg
Kupfer8 % · 75,6 µg
Calcium5 % · 37,6 mg
Magnesium4 % · 14,2 mg
Phosphor4 % · 27,2 mg
Mangan4 % · 80,4 µg
Eisen2 % · 0,3 mg
Zink1 % · 0,1 mg
Natrium:3 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Chicoreesalat
Einfach, aber lecker
kcal 430Protein 5gFett 3gKH 84g
20 Min. gesamt · 20 Min. Vorbereitung · einfach · ab 1,06 €
4 Portionen
Zutaten
- 2 Chicorée
- 2 Äpfel
- 2 Orangen
- 2 TL Zucker
- 0.5 Zitronen (, der Saft davon)
Zubereitung
- 1.Eine halbe Zitrone auspressen.
- 2.Die Äpfel schälen und den Chicorée säubern.
- 3.Beides in kleine Würfel schneiden und mit dem Zitronensaft vermengen.
- 4.Die Orangen schälen, klein schneiden und unterheben.
- 5.Den Zucker dazugeben und alles gut durchrühren.