Bandnudeln mit Käsesoße
Nussfrei
15 Min.
15′
einfach
ab 1,46 €Grundpreis (6/7)
ab 6,72 €Produktpreis (6/7)
Zutaten
1
PortionZubereitung
- 1
Nudeln in Salzwasser für etwa kochen.
- 2
Die Zucchini waschen und in Würfel schneiden.
- 3
Die Zwiebel schälen und fein hacken.
- 4
Das gewürfelte Gemüse in kochender Gemüsebrühe ca. garen.
- 5
Den Schmelzkäse in der heißen Brühe schmelzen lassen. Den Soßenbinder einrühren und die Soße kurz aufkochen.
- 6
Den Schinken in kleine Stücke schneiden und zur Soße geben.
- 7
Die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 8
Die fertige Soße mit den Nudeln anrichten und servieren.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
693kcal
32,1 g
Eiweiß
19 %
13,6 g
Fett
18 %
103,7 g
Kohlenhydr.
62 %
Ballaststoffe10,9 g
Wasser315,1 g
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
6,1 g
Gesättigt
49 %
4,8 g
Einfach unges.
39 %
1,6 g
Mehrfach unges.
13 %
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:5,9 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Cholesterin:19 mg
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Leucin2,1 g · 79 % DRI
Lysin1,6 g · 76 % DRI
Valin1,4 g · 78 % DRI
Phenylalanin1,2 g · 71 % DRI
Isoleucin1,2 g · 85 % DRI
Threonin1 g · 99 % DRI
Histidin0,8 g · 117 % DRI
Methionin0,4 g
Tryptophan0,3 g · 100 % DRI
Nicht-essenziell
Glutaminsäure8,6 g
Asparaginsäure2,3 g
Prolin2,2 g
Arginin1,6 g
Serin1,5 g
Alanin1,3 g
Tyrosin1 g
Glycin1 g
Cystein0,3 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Vitamin K97 % · 72,9 µg
B185 % · 0,94 mg
Folat77 % · 154,98 µg
Vitamin C70 % · 56,35 mg
B265 % · 0,91 mg
B3 (Niacin)54 % · 8,61 mg
Biotin47 % · 23,43 µg
B642 % · 594,05 µg
Vitamin A33 % · 264,79 µg
B527 % · 1,59 mg
Vitamin E21 % · 2,58 mg
B1221 % · 0,52 µg
Vitamin D3 % · 0,17 µg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Kalium127 % · 2.532,4 mg
Phosphor103 % · 719,2 mg
Mangan67 % · 1.333,5 µg
Calcium50 % · 397,4 mg
Eisen47 % · 6,6 mg
Kupfer47 % · 472,3 µg
Magnesium43 % · 159,4 mg
Zink37 % · 3,7 mg
Natrium:28.715,3 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Bandnudeln mit Käsesoße
kcal 693Protein 32gFett 14gKH 104g
15 Min. gesamt · 15 Min. Vorbereitung · einfach · ab 1,46 €
1 Portion
Zutaten
- 75 g Bandnudeln
- Salz und Pfeffer (, weiß)
- 1 kleine Zucchini
- 1 kleine Zwiebeln
- 125 ml Gemüsebrühe ((Instant))
- 25 g Schmelzkäse ((20% Fett))
- 2 TL Saucenbinder (, hell)
- 20 g Schinken (, gekocht)
Zubereitung
- 1.Nudeln in Salzwasser für etwa 10 Minuten kochen.
- 2.Die Zucchini waschen und in Würfel schneiden.
- 3.Die Zwiebel schälen und fein hacken.
- 4.Das gewürfelte Gemüse in kochender Gemüsebrühe ca. 3 Minuten garen.
- 5.Den Schmelzkäse in der heißen Brühe schmelzen lassen. Den Soßenbinder einrühren und die Soße kurz aufkochen.
- 6.Den Schinken in kleine Stücke schneiden und zur Soße geben.
- 7.Die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 8.Die fertige Soße mit den Nudeln anrichten und servieren.