Bandnudeln mit Käsesoße
Nussfrei
15 Min.
15′
einfach
ab 1,46 €Grundpreis (6/7)
ab 6,72 €Produktpreis (6/7)
Zutaten
1
PortionZubereitung
- 1
Nudeln in Salzwasser für etwa kochen.
- 2
Die Zucchini waschen und in Würfel schneiden.
- 3
Die Zwiebel schälen und fein hacken.
- 4
Das gewürfelte Gemüse in kochender Gemüsebrühe ca. garen.
- 5
Den Schmelzkäse in der heißen Brühe schmelzen lassen. Den Soßenbinder einrühren und die Soße kurz aufkochen.
- 6
Den Schinken in kleine Stücke schneiden und zur Soße geben.
- 7
Die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 8
Die fertige Soße mit den Nudeln anrichten und servieren.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
737kcal
31,4 g
Eiweiß
18 %
13,1 g
Fett
17 %
116 g
Kohlenhydr.
66 %
Ballaststoffe12,2 g
Wasser308,8 g
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
5,7 g
Gesättigt
48 %
4,4 g
Einfach unges.
37 %
1,8 g
Mehrfach unges.
15 %
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:3,1 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Cholesterin:19,5 mg
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Leucin1,9 g · 71 % DRI
Lysin1,6 g · 75 % DRI
Valin1,4 g · 77 % DRI
Isoleucin1,1 g · 78 % DRI
Phenylalanin1,1 g · 62 % DRI
Threonin0,9 g · 90 % DRI
Histidin0,7 g · 93 % DRI
Methionin0,5 g
Tryptophan0,3 g · 109 % DRI
Nicht-essenziell
Glutaminsäure7,1 g
Asparaginsäure2,8 g
Alanin1,6 g
Arginin1,5 g
Serin1,5 g
Prolin1,4 g
Glycin0,9 g
Tyrosin0,9 g
Cystein0,2 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Vitamin K202 % · 151,77 µg
Vitamin C101 % · 80,42 mg
B192 % · 1,02 mg
Folat92 % · 183,01 µg
B267 % · 0,93 mg
Biotin64 % · 31,96 µg
B643 % · 601,22 µg
B3 (Niacin)42 % · 6,78 mg
Vitamin A35 % · 282,07 µg
B1231 % · 0,78 µg
B530 % · 1,82 mg
Vitamin E28 % · 3,32 mg
Vitamin D1 % · 0,06 µg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Kalium138 % · 2.766,8 mg
Phosphor121 % · 843,8 mg
Mangan71 % · 1.411,1 µg
Magnesium53 % · 196,9 mg
Kupfer50 % · 504,9 µg
Calcium49 % · 391,3 mg
Zink40 % · 4 mg
Eisen38 % · 5,3 mg
Natrium:28.706,7 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Bandnudeln mit Käsesoße
kcal 737Protein 31gFett 13gKH 116g
15 Min. gesamt · 15 Min. Vorbereitung · einfach · ab 1,46 €
1 Portion
Zutaten
- 75 g Bandnudeln
- Salz und Pfeffer (, weiß)
- 1 kleine Zucchini
- 1 kleine Zwiebeln
- 125 ml Gemüsebrühe ((Instant))
- 25 g Schmelzkäse ((20% Fett))
- 2 TL Saucenbinder (, hell)
- 20 g Schinken (, gekocht)
Zubereitung
- 1.Nudeln in Salzwasser für etwa 10 Minuten kochen.
- 2.Die Zucchini waschen und in Würfel schneiden.
- 3.Die Zwiebel schälen und fein hacken.
- 4.Das gewürfelte Gemüse in kochender Gemüsebrühe ca. 3 Minuten garen.
- 5.Den Schmelzkäse in der heißen Brühe schmelzen lassen. Den Soßenbinder einrühren und die Soße kurz aufkochen.
- 6.Den Schinken in kleine Stücke schneiden und zur Soße geben.
- 7.Die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 8.Die fertige Soße mit den Nudeln anrichten und servieren.