Gebratener Halloumi
Fruchtig mariniert und schmackhaft
Zutaten
Zubereitung
- 1
Die Hälfte des Olivenöls mit Limettensaft verrühren. Den Knoblauch dazugeben und die Marinade mit Salz, Pfeffer und Honig würzen.
- 2
Tomaten waschen und halbieren. Rucola verlesen, abspülen und gut abtropfen lassen. Die Stiele nach Belieben kürzen oder entfernen.
- 3
Den Halloumi in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Das restliche Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
- 4
Die Halloumi-Scheiben darin von beiden Seiten jeweils etwa eine Minute goldbraun braten. Den Halloumi aus der Pfanne nehmen.
- 5
Die halbierten Tomaten in die gleiche Pfanne geben und unter Rühren für 1 bis anbraten, bis sie leicht weich sind.
- 6
Rucola auf zwei Tellern anrichten. Den gebratenen Halloumi darauflegen und die Tomatenhälften darüber verteilen. Alles mit der vorbereiteten Marinade beträufeln und servieren.
Hinweise
- Knuspriges Fladenbrot und ein fruchtiger Rotwein sind passende Beilagen.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:6,2 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Nicht-essenziell
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Gebratener Halloumi
Fruchtig mariniert und schmackhaft
30 Min. gesamt · 20 Min. Vorbereitung · 10 Min. Kochen · mittel · ab 5,21 €
2 Portionen
Zutaten
- 250 g Grillkäse
- 1 Handvoll Rucola
- 8 Tomaten
- 2 EL Limettensaft (oder Zitronesaft)
- 4 EL Olivenöl
- 1 Zehe/n Knoblauch
- Salz und Pfeffer
- Honig
Zubereitung
- 1.Die Hälfte des Olivenöls mit Limettensaft verrühren. Den Knoblauch dazugeben und die Marinade mit Salz, Pfeffer und Honig würzen.
- 2.Tomaten waschen und halbieren. Rucola verlesen, abspülen und gut abtropfen lassen. Die Stiele nach Belieben kürzen oder entfernen.
- 3.Den Halloumi in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Das restliche Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
- 4.Die Halloumi-Scheiben darin von beiden Seiten jeweils etwa eine Minute goldbraun braten. Den Halloumi aus der Pfanne nehmen.
- 5.Die halbierten Tomaten in die gleiche Pfanne geben und unter Rühren für 1 bis 2 Minuten anbraten, bis sie leicht weich sind.
- 6.Rucola auf zwei Tellern anrichten. Den gebratenen Halloumi darauflegen und die Tomatenhälften darüber verteilen. Alles mit der vorbereiteten Marinade beträufeln und servieren.
Hinweise
- Knuspriges Fladenbrot und ein fruchtiger Rotwein sind passende Beilagen.