Wassermelonen-Feta Salat

Wassermelonen-Feta Salat

Ein leichtes, erfrischendes Gericht.

VegetarischGlutenfreiEierfreiNussfrei
15 Min.
15′
einfach
5,52 €Grundpreis
10,86 €Produktpreis

Zutaten

4
Portionen

Nährwerte

435kcal
Kalorien
9g16%Protein
41g74%Fett
6g10%Kohlenhydr.

Zubereitung

  1. 1

    Die Wassermelone in Würfel schneiden und eventuelle Kerne entfernen.

  2. 2

    Die Melonenwürfel portionsweise auf Tellern anrichten.

  3. 3

    Etwa 50 g Feta über die Melonenwürfel bröseln.

  4. 4

    Chilischoten fein hacken und mit Olivenöl vermischen.

    • Bereits angesetztes Chili-Öl kann alternativ verwendet werden.
  5. 5

    Die Öl-Chili-Mischung kurz ziehen lassen und erneut verrühren.

  6. 6

    Anschließend 1-2 Esslöffel des Chili-Öls über die Melone und den Feta träufeln.

Hinweise

  • Die Qualität der Wassermelone und des Fetas beeinflusst maßgeblich den Geschmack.
  • Das Gericht lebt vom Kontrast aus fruchtiger Süße, salzigem Käse und feuriger Schärfe.

Nährwerte

Makros

Energie-Verteilung

435kcal
8,9 g
Eiweiß
8 %
41,2 g
Fett
86 %
5,8 g
Kohlenhydr.
5 %
Ballaststoffe1 g
Wasser143,6 g

Fettsäuren

Fettsäuren-Zusammensetzung

11,5 g
Gesättigt
30 %
24,1 g
Einfach unges.
63 %
2,8 g
Mehrfach unges.
7 %

Omega-3 vs. Omega-6

n3:n6-Verhältnis = 1:6,3 — empfohlen ist 1:4 oder besser.

Cholesterin:34,7 mg

Aminosäuren

Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)

Leucin0,9 g · 32 % DRI
Lysin0,7 g · 35 % DRI
Valin0,6 g · 34 % DRI
Phenylalanin0,5 g · 27 % DRI
Isoleucin0,4 g · 31 % DRI
Threonin0,4 g · 36 % DRI
Histidin0,3 g · 37 % DRI
Methionin0,2 g
Tryptophan0,1 g · 42 % DRI

Nicht-essenziell

Glutaminsäure2,1 g
Prolin1 g
Asparaginsäure0,8 g
Serin0,5 g
Tyrosin0,5 g
Alanin0,4 g
Arginin0,3 g
Glycin0,2 g
Cystein0 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.

Vitamine

Vitamin-Profil

% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %

Alle Vitamine

Vitamin A108 % · 865,16 µg
Folat88 % · 175,7 µg
Vitamin C53 % · 42,02 mg
Vitamin E53 % · 6,34 mg
Vitamin K49 % · 36,4 µg
B217 % · 0,24 mg
B129 % · 0,22 µg
B68 % · 116,53 µg
B16 % · 0,06 mg
B3 (Niacin)6 % · 0,94 mg
B56 % · 0,33 mg
Biotin2 % · 1,19 µg
Vitamin D0 % · 0 µg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %

Mineralstoffe

Mineralstoffe & Spurenelemente

% des EU-Tagesbedarfs (NRV)

Kalium20 % · 390,3 mg
Phosphor19 % · 134,4 mg
Calcium17 % · 135,7 mg
Kupfer10 % · 102,1 µg
Zink7 % · 0,7 mg
Magnesium6 % · 24 mg
Mangan6 % · 116,8 µg
Eisen3 % · 0,4 mg
Natrium:504,1 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %