Bolognese Sauce
Ohne Fix-Produkte
Zutaten
Zubereitung
- 1
Erhitze Olivenöl in einem Topf.
- 2
Brate das Rinderhackfleisch darin krümelig an.
- 3
Würfle die Zwiebel und den Knoblauch.
- 4
Brate beides kurz mit dem Hackfleisch an.
- 5
Gib Tomatenmark hinzu und röste es kurz an.
- 6
Füge Rotwein hinzu und lasse ihn einkochen.
- 7
Gib Dosentomaten, Oregano, Majoran, Basilikum, Paprikapulver und Zucker dazu.
- 8
Schmecke die Sauce mit Salz, Pfeffer und Brühepulver ab.
- 9
Lege den Deckel auf den Topf und lasse die Sauce etwa bei schwacher Hitze köcheln.
- 10
Koche in der Zwischenzeit die Spaghetti nach Packungsanweisung.
- 11
Reibe den Parmesan.
- 12
Richte die Bolognese mit den Spaghetti auf Tellern an.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:11,8 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Nicht-essenziell
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Bolognese Sauce
Ohne Fix-Produkte
50 Min. gesamt · 20 Min. Vorbereitung · 30 Min. Kochen · mittel · ab 6,99 €
2 Portionen
Zutaten
- 1 EL Olivenöl
- 250 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauch
- etwas Tomatenmark
- etwas Rotwein
- 1 Dose Tomaten ((ca. 400 g))
- 1 TL Oregano (, gerebelt)
- 1 TL Majoran (, gerebelt)
- 1 TL Basilikum (, gerebelt)
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Zucker
- n. B. Brühepulver
- n. B. Salz und Pfeffer
- 200 g Spaghetti
- n. B. Parmesan
Zubereitung
- 1.Erhitze Olivenöl in einem Topf.
- 2.Brate das Rinderhackfleisch darin krümelig an.
- 3.Würfle die Zwiebel und den Knoblauch.
- 4.Brate beides kurz mit dem Hackfleisch an.
- 5.Gib Tomatenmark hinzu und röste es kurz an.
- 6.Füge Rotwein hinzu und lasse ihn einkochen.
- 7.Gib Dosentomaten, Oregano, Majoran, Basilikum, Paprikapulver und Zucker dazu.
- 8.Schmecke die Sauce mit Salz, Pfeffer und Brühepulver ab.
- 9.Lege den Deckel auf den Topf und lasse die Sauce etwa 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln.
- 10.Koche in der Zwischenzeit die Spaghetti nach Packungsanweisung.
- 11.Reibe den Parmesan.
- 12.Richte die Bolognese mit den Spaghetti auf Tellern an.